パティシエ　シェフ

2026年03月

【大阪】パティシエ シェフ

「アゴーラ」という名称は、ポルトガル語の「今」、ギリシャ語の「人が集う場所」を意味します。優れたホスピタリティ精神を持ったスタッフが集い、家族的チームワークで「とびっきりの今」を提供し、ここが町の誰もが自慢する「人が集う場所」であり続ける、そんな想いが込められています。アゴーラには、お客様の為にしてさしあげたいことは基本的に何でもやって良いという文化があります。今、目の前にいるお客様に何ができるのかを自らが考え、自ら行動できる方、そしてお客様の心を射止める決定的瞬間を創造することにやりがいや喜びを感じる人材を募集しています。

職種

パティシエ シェフ

業務内容

• 製菓部門におけるメニュー開発・・原価管理、品質管理、衛生管理、仕入れ選定

・スタッフのシフト管理、指導育成
製菓部門責任者として他調理部門、サービス部門とのコミュニケーションを密に測り、安心・安全・円滑な運営に繋げる

• デザートの企画、製造

・ショップで販売するケーキ、焼き菓子等の企画製造
・宴会デザート企画製造
・ホテルレストランで提供するデザート、アフタヌーンティー等の企画製造

勤務地

ホテル・アゴーラ リージェンシー大阪堺

応募資格

＜求めるスキル・経験（必須）＞

・製菓業務における責任者の経験 ※ホテル製菓部門であればなお良し
・徹底した食品衛生管理、厳格なアレルギー管理能力
・目標原価を守り、クオリティを担保する変原価管理能力
・若手スタッフの技術指導、モチベーション管理、人材育成・指導力

＜求めるスキル・経験（歓迎）＞

・ホテル業界での実務経験、シェフの経験
・細工菓子の高度な技術、飴細工、チョコレート細工、マジパンなどのスキル

・国内外の製菓コンクール受賞歴
・サプライヤーとの交渉力
・希少な食材の季節の素材を安定したルート・適切な価格で確保するネットワーク

雇用条件

正社員

給与

月給 350,000円～500,000円
※スキル・能力・実績により優遇
※管理職のため残業手当の支給はりません。

賞与

年2回（業績連動）

勤務時間

9:00〜22:00 内基本実働8時間（シフト制）

基本的なシフト（時間が変更になる場合あり）

※１ヵ月単位の変形労働時間制

※シフト制

休日

年間107日 月9回（2月のみ8回）

休暇

有給休暇（入社時1～10日付与 翌年より年間最大20日まで付与）

慶弔休暇 育児休業制度 介護休業制度

福利厚生・優遇

・社会保険完備（健康保険・雇用保険・労災保険・厚生年金）

・労働保険完備

・健康診断

・社内施設利用割引

・資格取得支援制度

・社員食堂あり（300円～／1食）

・通勤定期代規定により全額支給

・給与改定、原則年1回

・賞与年2回（完全業績連動型）

・リロ福利厚生倶楽部

・Closed Mart ※日用品をお得にご購入できるサイトです。

連絡先

株式会社アゴーラ・ホテルマネジメント堺

〒590-0985 大阪府堺市堺区戎島町4‐45‐1

TEL：072－224-6145（9:00AM～6:00PM）

[email protected]

人事部までお問合せください。