ベーカリー製造責任者

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：医療機器PMS/製造販売後調査、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）

• 採用背景

「近所で生活費が節約できるお店」をコンセプトに、業界トップクラスの食品取扱率で成長を続けるゲンキー。2025年には店舗数500店を突破し、2030年の1,000店舗実現に向けて、次なる成長戦略の柱として「ベーカリー製造の自前化」を推進しており、1000店舗への安定供給を現場で支える製造ラインの責任者を募集します。

• 業務内容

担当する製造ラインの運営管理を担い、生産性向上と品質の安定化を推進するポジションです。

• 製造ラインの最適化：効率改善・省人化・歩留まり改善に向けた現場改善活動（生産性向上・歩留まり改善・ロス削減）

• 品質・安全管理：HACCPに基づいた衛生管理の徹底と、労働安全を第一とした現場環境の維持

• スタッフ育成：作業手順・衛生基準の教育、OJTを通じてメンバーの育成を行う

• 将来的な役割

将来的には複数ラインを統括する製造マネジャーや、新工場立ち上げメンバーとして活躍いただくことを期待しています。

• 事業部・仕事の特徴

《1,000店舗展開を見据えた大規模生産の中核ポジション》
新たに自社製造を進めるベーカリー事業を支える根幹として、高い再現性・効率・品質を兼ね備えた生産体制の構築を主導できます。
設備投資を前提とした改善提案も歓迎され、裁量を持って環境を変えていけるポジションです。

《安定した環境 × 挑戦できる組織》
成長フェーズにあるため、新工場の立ち上げ・ライン増設・工程刷新など、
「過去にない仕組みをつくる」経験を積むことができます。

• 組織・体制

• ︎配属先

・岐阜、富山、愛知（2028年新設予定）等の各事業所

• ︎体制

・開発部門・店舗運営部門と連携しながら、生産計画～品質改善を機動的に行える体制が整っています。

求めている人材

【必須条件】
・食品工場もしくはセントラルキッチンでの製造管理経験
・ライン管理や工程改善の実務経験

【歓迎条件】
・ベーカリーまたはデリカ領域での大規模生産経験
・マネジメント経験
・HACCP・衛生管理の知見
・新工場立ち上げ経験

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

8:30～17:30（所定労働時間8h／休憩60分）
月平均残業時間：25～30時間

休日休暇

【休日】
・週休２日制（年間110日）
・月9～10日休み

【休暇】
・年始休暇（店舗休業日：1/1）
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇取得実績あり
・介護休暇

勤務地

〒9320033富山県小矢部市芹川５４６６番

交通・アクセス

あいの風とやま鉄道線 石動駅から車で約7分

給与詳細

基本給：月給 28万9000円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【福利厚生】

• 待遇・福利厚生

・借り上げ社宅あり（家賃12,000円／光熱費・水道料費自己負担）
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・ストックオプション制度
・財形貯蓄制度(401K)
・持株会制度(5％~30%奨励金有)
・前払い退職金
・慶弔見舞金
・24hフィットネスジム割引制度
・単身赴任手当あり

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【STEP 1】応募

【STEP 2】カジュアル面談 （WEB）
（当社についての説明、転職動機やこれまでの経験について）

【STEP 3】面接2～3回(WEBもしくは対面)

【STEP 4】内定
※面接日・入社日は相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。