焼肉店のキッチン・調理スタッフ

仕事内容:

「飲食は好き。でも働き方も大事。」
そんな方にも選んでもらえる飲食店を目指しています。

2026年10月、西荻窪に新しくOPENする
「生タンとハラミ 焼肉みゆき苑」でキッチンスタッフを募集します。

飲食経験・調理経験は問いません。
包丁の使い方や仕込みなど、基礎から覚えていけます。

【具体的な仕事内容】
・食材の仕込み
・お肉のカット
・調理、盛り付け
・食材管理
・洗い場
・新メニュー開発

ホールとキッチンは基本的に分業制。
キッチン業務に集中できます。

※できることから順にお任せします。
最初から一人で任せることはありません。

【もくもく作業が好きな方に向いています】
キッチンはお客様の前に立つ時間が少なく、自分の作業に集中できるポジションです。
「接客はちょっと苦手」「黙々と手を動かすほうが好き」という方に向いています。

【人気焼肉店の技術を学べます】
姉妹店『みゆき苑』は『食べログ ホットレストラン 2026』受賞店。

肉質や部位に合わせたカット、自家製のもみダレ、
肉と合わせる銀シャリなど、一つひとつの商品にこだわっています。

「焼肉店の経験がない」という方にも、先輩スタッフが丁寧に教えます。

【未経験でも月給30万円から】
「飲食は給与が上がりにくい」という環境にはしたくありません。

評価は年4回。
未経験からでも、仕事を覚え、できることが増えれば昇給・昇格につながります。

キッチンスタッフ → 副料理長 → 料理長 → エリアマネージャー
というキャリアも可能です。

【オープニングだから、人間関係も一から】
今回は2026年10月OPENの新店。
既存メンバーだけで固まった店舗ではないので、
「途中から入るのが苦手」という方にも向いています。

オープン前に入社できる方は、吉祥寺の既存店『みゆき苑』で研修を行います。

「tiktok/Instagramもやっているので、ぜひチェックしてみてください✅」

アピールポイント:

【1】未経験から月給30万円スタート
経験・調理経験は問いません。
基礎から順番に覚えていける環境です。

【2】評価は年4回
年功序列ではありません。
覚えた分、できることが増えた分が、待たずに反映されます。
最短3カ月で昇給・昇格した実績もあります。

【3】オープン前の研修があります
吉祥寺の既存店『みゆき苑』でオペレーションと商品を学べます。
10月のオープン初日から落ち着いて動けます。

【4】年間休日110日以上
月8〜9日休みに加えて、夏季・年末年始・バースデー・
アニバーサリー・大の月休暇などがあります。

【5】生活を支える手当があります
住宅手当 月10,000円、家族手当、交通費 月25,000円まで、
引っ越し費用負担制度、まかない・食事補助。

求める人材:

【必須条件】
未経験歓迎・学歴不問
新卒・第二新卒も歓迎します

【歓迎条件】
居酒屋、焼肉店、レストラン、和食、イタリアン、中華、
ホテル、給食・調理などでのご経験
調理師、食品衛生責任者などの資格（資格手当あり）

【こんな方に向いています】
・料理を覚えたい方
・肉について詳しくなりたい方
・もくもくと手を動かすのが好きな方
・将来は料理長を目指したい方
・メニュー開発にも挑戦したい方
・前職で昇給や評価がなく、この先が見えないと感じていた方

勤務時間・曜日:

9:00〜24:00の間でシフト制
実働8時間／休憩1時間
早番・遅番あり

終電を考慮してシフトを組みます。

営業時間／11:30〜23:30

※早番・遅番の実際の時間帯やシフトの組み方は、面接時に具体的にご説明します。

休暇・休日:

月8〜9日休み
年間休日110日以上

【長期休暇】
夏季休暇
年末年始休暇

【特別休暇】
バースデー休暇
アニバーサリー休暇
大の月休暇（31日ある月に付与）
入社日休暇
有給休暇
慶弔休暇

飲食業界は「休めない」と言われがちですが、
休みは気合いではなく制度で確保するものだと考えています。

勤務地:

生タンとハラミ 焼肉みゆき苑
東京都杉並区松庵3丁目41番1号 西荻高架下 1F

運営：有限会社ソフトライン

アクセス:

JR中央線・総武線「西荻窪駅」より徒歩4分
「吉祥寺駅」からバス約7分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000（27時間相当分）を含む。27時間を超える残業代は追加で支給する。

月給 300,000円〜450,000円

※経験・能力を考慮して決定します。
※月給30万円の場合、固定残業代60,000円／27時間分を含みます。
※月給45万円の場合、固定残業代127,000円／45時間分を含みます。
※固定残業代・固定残業時間は役職により異なります。
※固定残業時間を超えた分は、別途全額支給します。

【毎月の給与にプラスされるもの】
昇給 年4回
インセンティブ 年4回
住宅手当 月10,000円
家族手当
資格手当
役職手当
交通費 月25,000円まで

未経験スタートでも月給30万円から。
「飲食は給与が上がりにくい」という環境にはしたくないと考えています。

待遇・福利厚生:

【社会保険・手当】
社会保険完備
住宅手当 月10,000円
家族手当
資格手当／役職手当
交通費支給 月25,000円まで
引っ越し費用負担制度

【毎日のこと】
まかない・食事補助
制服貸与
髪型自由

【成長・学び】
資格取得支援
繁盛店視察
生産者訪問
書籍購入手当

【ライフイベント】
出産祝い金／結婚祝い金
親孝行支援制度
介護支援制度

【長く働くために】
永年勤続手当
社員紹介制度（最大24万円）
社内イベント・表彰制度
ホテル割引制度
誕生日プレゼント

その他:

一般社員／年収370万円〜
副料理長／年収406万円〜
料理長／年収484〜592万円
エリアマネージャー／年収652万円〜

この求人は、一般社員からのスタートです。
月給30万円の場合、月給だけで年収360万円。ここに年4回のインセンティブが加わります。

昇給とインセンティブの機会がそれぞれ年4回あるため、
次の一歩までの距離が短いのが特徴です。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間