【店長候補】アヒージョ酒場

【限定2名募集！】ヒット連発の代表から人気店の秘訣を学ぶ****第二創業期で裁量無限大！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

※固定残業代40時間・7万円分を含む（超過分は別途支給）
※試用期間1カ月：月給29万円

• 経験・能力により期間の変動あり

• 昇給年1回

• 2023年度実績：平均1～2万円昇給（売り上げや能力を評価のうえ）

• 賞与年1回（年末に企業業績により支給）

• 交通費全額支給

• 資格手当

• 退職金

＼引っ越しが必要な方、ご家庭をお持ちの方も安心！／

• 家族手当
• 住宅手当（2万円）
• 借り上げ社宅制度
• 引っ越しサポートあり ※状況に応じて

／／
あなたの能力・経験・頑張りを評価
役職を担うことで、やりがいと収入がどんどん上がっていきますよ！
＼＼

家族手当／資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

飲食店でホールまたはキッチンの経験がある方

• スタッフの教育経験がある、レシピ通りに調理ができる など

「接客をしてきたけれど、調理にも興味が出てきた」
「チェーン店でマニュアル通りに働くより、自由度の高いお店で働きたい」
「調理も接客も学んで、将来は自分のお店を持ちたい」
そんな思いを抱えている方は、ぜひご応募ください。

勤務時間

13：00～28：00（シフト制／実働10h・休憩1h）

【営業時間】
月～木 14：00～25：00
金・土 14：00～27：00
日・祝 14：00～23：30

／／
終電を考慮します
「電車がある時間には帰れる働き方をしたい…」
そんな方にも安心して働いていただけます。
＼＼

終電考慮

休日・休暇

月8休

• 有給休暇
• GW休暇（4日間）
• 夏季休暇（3～4日）
• 年末年始休暇（5日間）

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希望休も通ります！
プライベートも尊重する会社なので楽しく働けます！
急な用事でのお休みにも対応可能です！
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夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかないあり
• 髪色・ネイル・ピアス・ひげ自由（清潔感があればOK）
• 社内イベントあり（飲み会・社員旅行・お花見など）
• 研修あり（他店の視察・ワイン試飲会・料理の試作会など）
• 独立支援制度
• 制服貸与（一部）

髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼経験が浅い若手のチャレンジも応援！／
飲食業の醍醐味が詰まった活気あるアヒージョ酒場

20～30代のスタッフが多数活躍中！
年功序列なしの実力主義****若手も主役になれます
＝＝＝＝＝＝＝

【 仕事内容 】
全20席の機動力あるアヒージョ酒場でのお仕事です。

サービス業務とキッチン業務の両方をお願いします！
初めは得意なポジションからお仕事をお任せしていきますよ
慣れてきたら、商品開発にもチャレンジしてください！

当店はパスタやカプレーゼなどアヒージョ以外のサイドメニューも充実！
「これ食べたい！」
「お客さまはこれがあったら嬉しいのでは？」

というスタッフの声から新メニューが生まれています

＼年齢・社歴関係なし！やれることはどんどん任せます／
当店は「マニュアル通りに動く」だけの仕事は一切させません。

メニュー開発、店舗運営、スタッフ育成など、「やってみたい！」と
手を挙げたことにはどんどん裁量を与えていくスタイルです。

お客さまの反応をダイレクトに感じられるオープンキッチンで、
あなたのアイデアを即実践し、PDCAを回すことができます。

**自分の裁量でお店を動かす「本当の面白さ」**をここで味わってください！

【 求める人物像 】

• 今、こんなモヤモヤを抱えていませんか？

「今の職場は上が詰まっていて、いつまで経ってもポジションが空かない…」
「マニュアルに縛られて、自分のアイデアを試す機会がない…」
「周りのスタッフの意識が低く、自分までモチベーションが下がりそう…」

一つでも当てはまった方。
私たちの会社なら、その燻っている情熱を爆発させられます！

＜こんな方を求めています！＞

• 飲食業界での経験がある方
• 20代後半〜30代前半のスタッフが中心となり、会社の軸として活躍中！
• 「もっと成長したい」「自分の価値を高めたい」という強い上昇志向がある方
• 周りの空気に流されず、自分の中で「高い基準」を持って仕事に取り組める“芯”がある方

**「周りは周り、自分は自分」**と高い意識を持ち続けられる方なら、当社で必ず飛躍できます。
今の環境に満足できないあなたからのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：アヒージョ専門店 AJILLO 上野店（アヒージョセンモンテン アジロ ウエノテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：15席〜20席
喫煙：喫煙室あり
運営：Alvino株式会社
オープン日：2023年09月30日

小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

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出店ラッシュの「第二創業期」到来！！
会社の“軸”となるコアメンバーを大募集
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• 1. 連戦連勝！「超・やり手社長」のノウハウを学べる環境

当社の代表は、アヒージョ専門店だけでなく、和食、ビストロ、バーなど、
これまで立ち上げた【複数業態・全店舗】を人気店へと押し上げてきた凄腕。

「どうすればお客様の心を掴めるのか？」
「どうすれば必ず繁盛店になるのか？」

その門外不出の**“秘訣”**が、当社にはゴロゴロ転がっています。
ここでは語り尽くせないので、「人気店を生み出すノウハウの正体」は、ぜひ面接の場でお話ししましょう！

代表から学べる今のタイミングは、将来独立したい方にも最高の環境です。

• 2. 新店続々オープン！「超・成長中」だからポストが空きまくり

現在は直営9店舗。2025年12月にも新店がオープンし、
今後は「100店舗展開」を見据えてどんどん新店をオープンしていく予定です。

まさに今が**【第二創業期】。**

ポジションが空きまくっている状態です。
店長や料理長はもちろん、統括マネージャー、業態開発、幹部ポストまで、
年齢や社歴に関係なく、実力次第でどんどん上のポジションをお任せしていきます。

実際に最短1ヶ月で店長に昇格した実績も！

• 3. 「圧倒的裁量」で会社を創る面白さ

ただ与えられた仕事をこなすのではなく、**「自分たちで会社を大きくしていく」**というダイナミズムを感じられるのが今のフェーズ最大の魅力です。

新しいメニューの提案から、新業態のコンセプトメイクまで。
あなたのアイデアが次期ヒット店を生み出すかもしれません！

最後に皆さまへメッセージ

当社は2025年に2店舗を新規出店し、現在も積極的に事業を拡大中です。

今ご入社いただければ、さまざまな業態、役職ポストや新店の立ち上げにも挑戦していけます

頑張り次第でスピーディーな昇給・昇格も叶う、
やりがいのある環境に飛び込んでみませんか？

自由度が高く、やってみたいことをどんどん実現していける社風です
だからみんな、この仕事がどんな仕事より一番素敵で楽しい仕事だと自信や誇りをもって働いています！

辛いことを忘れてしまうくらい、飲食業を精一杯楽しんで充実した日々を送りましょう。

• 運営元『Alvino株式会社』

「楽しい食事」をモットーに、トレンド感のある多彩な飲食店を企画・運営する企業です。
2025年12月に新店をオープンし、直営店舗数は9店舗となりました。
今後は100店舗展開を目指して事業拡大に取り組んでいきます！

／
飲食店は心が躍る「アミューズメント」の場！
美味しい料理の先にある、最高の「楽しさ」をお客様へ届けましょう
＼

当社では、働くスタッフの“楽しさ”を重視！
現場の裁量が大きく、自分の提案でお店をカタチづくっていけるためやりがい十分です。
実際に、スタッフのアイデアから新しいメニューが誕生することも多くあります

現在は全国展開を見据え、グループ100店舗という目標へ向けて進んでいる最中
新しいお店や業態も続々と誕生しており、活躍の場は広がり続けています。
私たちと一緒に、ワクワクする飲食の未来を創り上げていきませんか？

＊＊《 店舗情報 》＊＊

• 『酒肴 CONBU 湯島店』東京都文京区湯島3-43-11 阿部ビル 1F
• 当社初の和食業態！新しいことにどんどんチャレンジする会社です
• 『Alvino』東京都台東区上野2-2-6 芙蓉ビル 別館
• 『アヒージョ酒場 AJILLO 中野店』東京都中野区中野5-61-10 丸吉ビル 1F
• 『アヒージョ専門店 AJILLO 上野店』東京都文京区湯島3-41-3 大島薬局ビル 1F
• 『アヒージョ専門店 AJILLO 下北沢店』東京都世田谷区北沢2-9-3 下北沢Kビル 1F
• 『ビストロノミー Avin』東京都千代田区外神田6-8-10 永井ビル 1F
• 『Bar Buzz』 東京都台東区上野2-3-7 二三太楼ビル 2F
• 『ニュースナック Buzz Bee』東京都文京区湯島3-43-6 湯島ル・モンビル 2F11号
• 『Gourmandise Alvino』東京都北区上十条1-9-20

選考ステップ

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