囲炉裏あみ定の接客・調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

2025年4月にリニューアルオープンした瀬田川に浮かぶ創業230年「囲炉裏あみ定」の「接客スタッフ」「調理スタッフ」を募集いたします。

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• 仕事内容

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囲炉裏で焼いた鮎の塩焼きのメインに、滋賀の郷土料理などの調理と提供をお願い致します。
調理は、当店の料理を監修している著名な料理人のレシピ通りに工程を進めれば大丈夫です。
接客も、料亭のお作法の無いカジュアルなご提供スタイルですので、未経験の方も安心して始められます。
また、客室内で鮎を焼く演出もあり、楽しくお客様にも感動頂けるお仕事です

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• 未経験歓迎！調理経験、接客経験

のある方も大歓迎です
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ご経験は不問、未経験大歓迎ですが、調理・接客共にこれまでのお仕事でご経験のある方も大歓迎です。

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• 滋賀一の観光レストランを目指しています

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2025年にリニューアルオープンし、琵琶湖の幸を味わいたい県外からのお客様がどんどん増えております。
私たちは、「琵琶湖の素晴らしさをお客様へ」を理念に、滋賀県一の観光レストランを目指しています。
そんな想いを一緒に実現して頂ける方々と是非一緒にお仕事をさせて頂きたいと思っております。

「琵琶湖が好き」
「滋賀の魅力を発信したい」
「石山や瀬田が好き」
「鮎の塩焼きが好き」
「人と接することが好き」
「平和な職場で働きたい」
そんな方々は大歓迎！

和気あいあいとした雰囲気で、髪型・髪色は自由
規定はありますがネイルもOKです！

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• 主婦（夫）の皆様を是非お貸し

いただけると嬉しいです
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主婦（夫）の方々にもご活躍頂いている職場です。子育てがひと段落された方々や、子育て中の方も大歓迎です

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• 小学生以上は子連れ出勤OK

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小学生以上であれば職場にお子様をお連れ頂いても大丈夫です。
経営者自身にも３児（８歳、６歳、３歳）の子供がおりますので、子育てとお仕事が両立できるよう、最大限ご協力させて頂きます。

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• 囲炉裏と鮎の塩焼き「あみ定」について

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「料亭あみ定」は日本料理のお店として長きに渡り営業をしてきましたが、今回運営会社が変わり、全てを一新して、よりカジュアルな料理店「囲炉裏あみ定」として新しくオープンしました。
琵琶湖で育った全国に誇る鮎を、大きな囲炉裏でお客様の目の前で焼く鮎の塩焼きをメインに、滋賀の食材を利用したお料理を他県から滋賀に来られるお客様にご提供するお店です。
大きな囲炉裏は圧巻で、お客様にもとっても感動して頂けます。
自然と笑顔がこぼれるそんな明るく楽しいお店で、是非一緒にお仕事をしませんか？

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お電話でのお問い合わせ・ご応募も歓迎
TEL：090-9707-6921（担当：新井）
※受付時間は10：00～19：00です。
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求めている人材

＜このような方大歓迎です＞
・楽しく優しい雰囲気で働きたい
・滋賀や地元が好き
・琵琶湖が好き
・接客が好き
・料理が好き
・子育てと仕事を両立したい
・人間関係で悩まない職場で働きたい
・平和な職場で働きたい
・Ｗワークをしたい
・扶養内勤務で働きたい
・子育てが落ち着いて仕事復帰したい
・学業やサークルと両立したい
・鮎が好き
・囲炉裏が好き
など

未経験・ブランクＯＫ！
過去に調理経験のある方大歓迎です

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• 「優しく接し合うこと」

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「平和な職場にするために、お互いに優しく敬意をもって接しあう」

を方針として、スタッフの皆さんが精神的なストレスを感じないような職場環境を目指しています。
まずは経営陣がそれを率先することが一番大切だと考えており、スタッフの皆さんに気持ちよくお仕事をして頂けるように日々努力しています。
オープンから１年が経ち、どんどん理想の職場に近づいていることを実感していますので、新たに仲間に加わって頂ける方々にも安心してお仕事をスタートしてもらえるよう努力してまいります。

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• 通勤手段・アクセス

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京阪唐橋前駅から徒歩3分
石山駅から徒歩12分
で、お店は瀬田の唐橋の中洲にあります。

車通勤もOK！

勤務時間詳細

総労働時間：1週あたり40時間

月に２回に分けてシフトを組んでおり、シフト希望や休み希望も月２回ご提出頂けます。

勤務地

〒5200851滋賀県大津市唐橋町23番1号

交通・アクセス

京阪唐橋前駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万5000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり2万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

店長補佐等の管理職に昇進すると、歩合給が支給されます。
交通費は全額支給。

試用・研修期間：3カ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 22万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備（法定基準）
・交通費全額支給
・髪型・髪色自由
・ネイルＯＫ（規定あり）
・ＷワークＯＫ

職場環境

『平和な職場にするために、お互いに優しく敬意をもって接しあう』

を方針として、スタッフの皆さんが人間関係で悩むことがない職場を目指しています。
お店を運営する上で、精神的に辛い人間関係によるストレスを０にすることを一番の目標にしています。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

ご応募完了後、１次選考を通過されました方々には、担当者よりお電話もしくはショートメッセージにてご連絡致します。

面接はWEB、もしくは現地にて行います。

履歴書は不要です。

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お電話でのお問い合わせ・ご応募も歓迎
TEL：077-537-2100（担当：八田）
※お電話での受付時間は10：00～18：00です。
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