【ホールスタッフ】レストラン

【正社員募集】焼津など全国の生産者と価値を創る！魚介が主役のモダンスパニッシュで仲間を募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜1400円

※研修期間3カ月：時給1140円
※経験・能力を考慮します

• 交通費支給（1日500円まで）
• 昇給あり
• 売り上げによっては賞与支給もあり

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

ディナータイムに働ける方は大歓迎
やる気があれば未経験者でもOK！
飲食店で勤務経験のある方優遇

勤務時間

10:00～16:00／17:30～22:30（シフト制）
1日2～3h、週1日～でもOK

＼フリーターさん、主婦（夫）さん、学生さん歓迎！／
空いた時間を有効に使って働きませんか？

• 勤務時間は応相談
• 終電考慮
• フルタイム勤務できる方は大歓迎

終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

シフト制
定休日：月曜日＋第1・第3火曜日

待遇

• 制服貸与
• 美味しいまかない付き

まかない・社割・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

・・・・・・・
＼30代までの若手が多い職場／
未経験OK****スペイン料理店でアルバイト募集！
プライベートと両立しやすい柔軟なシフト
・・・・・・・

【仕事内容】
接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業など、ホール業務全般をお願いします。

接客の技術だけでなく「おもてなしの姿勢」を大切にしています。
お客様に心温まるおもてなしを心掛けてください！

独自のスキルチェックシートをもとに、先輩アルバイトスタッフによる研修などもおこないます！

＼＼ディナーの時間帯に働ける方を積極採用中／／
当店は1日2～3h、週1日以上で勤務が可能
シフトは柔軟に対応していきます
短時間からOKなので、スキマ時間を有効に使えますよ

== ここがポイント ==

• 学びがたくさん！

当店では無添加無農薬にこだわった食材、ワインの提案や提供、器や空間に合わせた演出など…。
時代に沿った新しい食の提案を多数考え、実行していきます。
飲食店で勤務経験がある方も、きっと新しい学びがあると思います。
未経験の方には一から丁寧に教えていますので、ご安心ください！

• 努力はしっかりと還元！

あなたの頑張り次第で昇給あり
売り上げが良ければ賞与支給もありますよ！

～こんな方にピッタリ～

• 人と接するのが好きな方
• おもてなしのスキルを高めたい方
• ワインが好きな方
• 空き時間で働きたい方

飲食店で働くことの魅力のひとつに、さまざまな人との出会いがあります。
魅力あるスタッフやお客様とのたくさんの出会いは、きっとあなたの財産になるはず！

少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください

身につくスキル・学べる知識

カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー

お店の特徴：スペイン料理 蘖（スペインリョウリ ヒコバエ）

客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
定休日：月曜＋第1・第3火曜日
オープン日：2024年08月08日

個人経営／小さなお店(20席未満)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

この度、蘖では新たなステージへ進むため、スタッフを募集いたします。
・募集ポジション： ①キッチンスタッフ ②サービススタッフ ③ホールマネージャー

若いスタッフが多く活躍している職場です。

いつもお客様と真っ向勝負で向き合い、本当に美味しいと思うもの、本当に価値があると思うものだけを提供しています。

だからこそ、楽な仕事ではありませんが、本物の料理、本物のサービス、本物の店づくりを学ぶことができます。
未経験の方も歓迎いたしますので、ご興味のある方はお電話またはDMにてお気軽にお問い合わせください。
共に成長し、さらに素晴らしい店をつくっていきましょう。
蘖 シェフ 伊藤旭彦

＋＋＋『スペイン料理 蘖（ヒコバエ）』＋＋＋
フランス料理からスペイン料理へ業態変更を行い、現在は連日満席をいただいております。
次なる目標は全国区で評価される店づくり。
蘖ではスペイン料理の技法をベースに、 「今、この魚にとって最良の一皿とは何か」 を日々探究し、魚料理に特化したコースを提供しています。
素材選びには特に力を入れており、野菜は全国の信頼する生産者から厳選して仕入れています。

鮮魚は焼津「サスエ前田魚店」より仕入れ。
日本一の魚屋とも称される魚を日々扱うことができ、他ではなかなか経験できない環境です。
また、前田さんの手厚いサポートもあり、多種多様な魚介に触れながら学ぶことができます。

• ハイセンスなデザイナーズ空間

店内は白を基調としたデザイナー監修のハイセンスな空間。
木をふんだんに使っており、ナチュラルな心地良さも感じられます。
料理を盛り付けるのは、陶芸家による独創的で味わいあふれる器たち。
食に意識の高い30〜40代女性を中心に、多くのお客様にご利用いただけるお店づくりを心がけています。

• あなたの意見がお店をつくります！

個人店の経営が年々厳しくなる時代だからこそ、 料理技術だけでなく、お店を継続・発展させるための考え方や経営面についても学べる環境があります。
そして何より、私たちは「本気で良い店をつくりたい」という気持ちを大切にしています。

日々の営業の中で悩み、考え、挑戦を重ねながら、お客様の笑顔や「美味しかった」の一言に喜びを感じられる方と一緒に働きたいと思っています。

サービス面では、すべてをゼロから繁盛店へと育て上げてきたノウハウを学ぶことができます。

お客様との関係づくりや店舗運営の考え方はもちろん、料理に合わせたペアリングの知識も身につきます。
また、ワインのオーダーも多いため、さまざまなワインに日常的に触れながら実践的に学べる環境です。

「一皿、一皿を美味しく丁寧に。妥協しません」
― シェフ 伊藤旭彦 ―
名古屋市の『レストラン セレスティ』、フランスの『パビリオン・モンスリー』や『Chez L'Ami Jean』など5店舗で修業。
2017年4月に『フランス料理サンク』をオープンさせ、2024年8月に『スペイン料理 蘖』へとリニューアルしました。

＜“スペイン料理”のお店にしようと思った理由＞
世間がイメージするフランス料理と、自分が目指す料理とのギャップが元々ありました。
「これは創作フレンチと呼べるのか…」と葛藤したことも。

そんな私が“本当の美味しさ”を求める中で、参考にしていたのが実はスペイン料理です。
扱う素材を重視したり、炭や薪の熱源を多用したり…
スペイン料理の要素を大切にしながら、これまで料理をつくってきました。

自分のやりたい料理・感性が一番馴染む料理・思い切り表現できる料理
それがスペイン料理だと信じ、業態チェンジを決断しました。
おかげ様で、現在はリニューアル前を上回る好調な業績をキープ＆成長中です。

選考ステップ

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