寿司職人

仕事内容:

未経験の方、大歓迎！
「寿司を学びたい」という気持ちがあればゼロから育成します。

梅田駅構内にある寿司店での調理などを担当してもらいます。

仕事内容
にぎり、巻き物、軍艦など寿司の調理
魚の下処理・仕込み作業
カウンターでの接客・提供
シャリの準備・基礎調理
食材・衛生管理
店舗運営業務全般

当店の特徴（ここが魅力）
マンツーマンで丁寧に技術指導します
包丁の使い方から握り、魚の扱いまで、基礎からしっかり学べます。

様々な魚を“1匹からさばける”技術が身につく環境
鯛・鯵・サーモン・貝類など、幅広い海鮮を扱うため実践スキルが確実に上達します。

独立希望の方も応援
仕入れの知識や店舗運営も学べます。

高価格帯の寿司店では今も丸魚を仕入れて店で捌くのが一般的になります。
鮮度管理や〆方・熟成を自店の技法に合わせられ、開業に必要な寿司技術を身につけられる。職人の技術そのものを価値として提供しています。

1日約２００人が来店します。

求める人材:

未経験者歓迎
寿司・和食に興味がある方
技術を身につけたい方
昔のような「10年修行」はありません。

経験者の方は優遇あり

勤務時間・曜日:

変形労働制
9時～23時（シフト制）
相談可

シフト例　週6日出勤の場合
9時～21時（休憩1時間）週3日
9時～23時（休憩1時間）週3日
休日　週１日
14時～15時は比較的余裕がある時間帯になります。朝（7〜12） 昼（12〜17） 夕方・夜（17〜22）

休暇・休日:

休日　週１日

給与:

阪急梅田駅

待遇・福利厚生:

社会保険完備
交通費支給
制服貸与
まかないあり
技術研修あり（魚の知識・衛生管理など）

その他:

この求人は汐屋​の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。

雇用形態: 正社員

給与: 250,000円 - 300,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間