老舗ラーメン店の店舗スタッフ

仕事内容:

【ここに注目！】

＼松山で愛される創業52年の老舗ラーメン店！／

・飲食未経験でも大丈夫！

・包丁の持ち方から教えます！

・50年以上愛される“人気店の秘訣”を学べる！

＼ムリなく働き続けられる飲食の仕事！／

・業界水準と比べて残業少なめ！

・連休取得OK！プライベートも大切にできる！

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【仕事内容】

松山で50年以上愛される老舗ラーメン店『豚珍行』（トンチンコウ）で、調理やホール業務を担当します。まずは補助的な作業からスタート。飲食の仕事が未経験でも、安心してチャレンジできます！

＼活躍の舞台は、創業52年の老舗ラーメン店！／

働くのは、松山・二番町で長く親しまれる『豚珍行』。地元のお客様からは「松山で飲みのシメといえばココ！」といわれるお店で、テレビ番組でも紹介され、芸能人も訪れる人気のラーメン店です！

──入社後の流れ──

★未経験でも大丈夫。徐々に覚えていけばOK！

「飲食の仕事は初めてだし…」「料理も普段やらないし…」という方もご安心を！カンタンな作業からスタートするので、まったくの未経験でも安心して仕事を覚えていける環境です！

▼STEP1│まずは補助作業からスタート！

盛り付けや下準備などの調理補助から覚えていきます。ラーメンのトッピングや肉・野菜のカットなど、未経験の方も取り組みやすい内容から始めていきます。

また、ホール業務も担当。お客様のご案内、料理の配膳、ドリンク作り、テーブルの片づけなど、ひと通りの業務を学びます。

▼STEP2│本格的な調理にも徐々にチャレンジ！

餃子を包んだり、製麺作業を覚えたり、調理の下ごしらえもひと通り経験。ある程度慣れてきたら焼き物、炒め物、揚げ物の調理をはじめ、看板メニューのラーメンづくりにも挑戦していきます。

▼STEP3│ゆくゆくは店舗全体に関わる仕事も！

食材の発注業務なども覚えながら、経験を重ねたら、スタッフの育成や店舗運営・管理などの知識やスキルも身につけていくことができます。

※基本的には、ホール業務（配膳や片付けなど）はアルバイト・パートスタッフが中心に担当し、社員スタッフは調理がメインとなります。

＼POINT！／

★老舗を守る店長も、飲食未経験からスタート！

包丁の持ち方や食材の切り方など、初歩的なことから教えていくので大丈夫。店長や社員スタッフもみんな未経験スタート。飲食の仕事が初めての方の気持ちがよく分かります！

～～店長からのメッセージ！～～

「包丁なんて持ったことがない、という方でも大丈夫。むしろ、不器用な人のほうが『うまくなりたい！』と頑張るから、できるようになるんです。ウチは体制的にも余裕があるから、じっくり丁寧に育てていくので安心してくださいね！」

【一緒に働く仲間たち】

★チームワーク抜群で、働きやすい職場！

現在は社員・アルバイト・パートスタッフを合わせて約33名が活躍中。アルバイトは学生さんが中心で、お店はいつも明るく活気のある雰囲気です。

＼POINT！／

★この道30年以上の店長や先輩が成長をサポート！

入社後は、店長や先輩スタッフがOJTで仕事を教えていきます。ベテランならではの技術や知識を惜しみなく伝えるとともに、不安な気持ちにもしっかり寄り添いながら、一人前へと育てていきます！

★老舗だけど、堅苦しい雰囲気はありません！

「老舗ラーメン店」と聞くと、「大将（店長）が厳しそう…」「厨房の雰囲気もピリピリしていそう…」そんなイメージを持つ方もいるかもしれませんが、ご安心ください。店長をはじめ先輩スタッフはみんな気さくで話しやすい人ばかり。分からないことがあれば気軽に質問や相談ができるので、安心して仕事を覚えていけます！

アピールポイント:

＜老舗の“新時代”を一緒に盛り上げる仲間を募集！＞

『豚珍行』が大切にしているのは、一人ひとりの声に耳を傾けること。個人店だからこそ、「こんなことをやってみたい！」というアイデアを自由に発信できる環境があります。

もちろん、最初は仕事を覚えることからスタート。でも、慣れてきたら、新メニューや季節限定メニューの企画、キャンペーンの企画、SNSでの情報発信など、お店をもっと盛り上げるためのアイデアは大歓迎です。一人ひとりがお店づくりに関われるからこそ、「自分もお店をつくる一員なんだ！」という実感を持って働けます。

「初代から店を引き継ぎ、これまでは店を“守ること”に力を注いできました。でも、これからは“攻め”の姿勢で、もっと多くのお客様に愛されるお店へと進化させていきたい」と語る2代目店長。2020年には店舗をリニューアルし、新たなスタートを切りました。

50年以上愛されてきた老舗の伝統を受け継ぎながら、新しい歴史も一緒につくっていく――。そんな『豚珍行』の“新時代”を、あなたも一緒に盛り上げていきませんか？

＜50年以上愛される“人気店の秘訣”を学べる！＞

『豚珍行』には、長年通ってくださる常連さんがたくさんいます。

☆家族三世代で来店されるお客様

☆出張や旅行で松山を訪れるたびに来てくださるお客様

☆大学時代にアルバイトをしていて、県外で働くようになった今でも、同窓会のシメに顔を出してくれる“昔の仲間”

そんな温かなつながりがあるのも、50年以上地域で愛され続けてきた老舗ラーメン店ならではの魅力です。

学べるのは、ラーメンや餃子づくりの技術だけではありません。お客様との接し方や常連さんとの関係づくりなど、長年愛される人気店ならではの“お店づくりのノウハウ”も自然と身についていきます。

今はそこまで考えていなくても、「いつか自分のお店を持ってみたい」と思う日が来るかもしれません。そんなとき、地域のお客様に50年以上選ばれ続けてきたお店で培った経験は、きっと大きな自信になるはず。

「長く愛されるお店とは、どんなお店なのか」── その答えを、働きながら学べるのも『豚珍行』ならではの魅力です！

＜松山の夜を締めくくる、“最後の一杯”を！＞

今回募集するのは、夜営業をメインで担当していただく正社員スタッフです。

『豚珍行』は、「松山で飲みのシメといえばココ！」と親しまれ、50年以上にわたって松山市・二番町の夜を支え続けてきた老舗ラーメン店です。

松山の夜を楽しんだお客様の“最後の一杯”をお届けすることも、この仕事の大切な役割。「美味しかったよ」「また松山に来たら寄るね」―― そんな言葉をいただけるたびに、大きなやりがいを感じられます。

また、夜営業だからこそ、昼までゆっくり休めたり、仕事前に趣味の時間を楽しんだり、役所や病院、銀行などへ行きやすかったりするのも魅力の一つ。ちなみに店長は、仕事前にゴルフの打ちっぱなしへ行くこともあるそうです。

バーや居酒屋、カラオケ店、コンビニなど、夜勤務のアルバイト経験がある方や、「夜型の生活リズムが自分には合っている」「夜の街の活気ある雰囲気が好き」という方なら、『豚珍行』はきっと居心地のいい職場になるはずです！

求める人材:

【応募資格】

＼未経験者歓迎！学歴不問！／

★応募に際して、必要な資格や経験は一切ありません。飲食業が初めての方も、安心してご応募ください！

＼社会人デビュー・正社員デビューも応援！／

★フリーター・アルバイトなどから正社員を目指している方も大歓迎！イチから新しいスタートを切りたい方を応援します。

＼第二新卒歓迎！異業種からの挑戦も大歓迎！／

★「飲食とは別の業界で働いていた方」はもちろん、「居酒屋やカフェ、レストラン、バーなど、ラーメン店以外の飲食店で働いていた方」も歓迎します！

＜人物重視の採用をします！＞

できる限り多くの方とお会いし、面接で直接お話しできたらと思っています！

【こんな方にピッタリです！】

◎未経験から始めやすい飲食の仕事を探している方

◎地域での実績がある老舗で安心して働きたい方

◎個人店ならではの“お店づくり”に興味がある方

◎夜型の生活リズムが自分に合っている方、夜のにぎわいが好きな方

勤務時間・曜日:

下記［1］［2］のいずれかのシフトとなります。

［1］17：00～翌1：00

［2］19：00～翌3：00

※休憩は合計１時間。状況を見ながら随時休んでいます。

──お店の営業時間──

夜の部／18：00～翌3：00（ラストオーダー2：30）

※日曜・祝日は1：00閉店

＼ムリなく働ける環境です！／

お客様の入り具合によっては多少残業が発生しますが、飲食業界の中では比較的少なめです（月15時間程度まで）。飲食店の正社員といっても、長時間残業が続くような職場ではないため、ムリなく働き続けられます！

休暇・休日:

・週休2日制（月6～8日休み／シフト制）

・年次有給休暇

・年末年始休暇（12／31～1／2）

＼希望休OK！／

「この日はプライベートで予定があるから休みたい」など、事前にご相談いただければ、できる限り希望を考慮してシフトを調整します。実際に、お子さんが小さい間は家族との時間を大切にできるように、日曜日はなるべく休めるようなシフトにしていた社員もいます。

＼連休取得もOK！／

シフトの状況や時期によっては、連休を取ることもできます。家族と旅行を楽しんだり、友達とスポーツ観戦や音楽フェスに行ったり、プライベートや趣味なども大切にできます！

勤務地:

豚珍行（トンチンコウ）

（愛媛県松山市二番町1-10-6）

＼2020年にリニューアルオープン！／

老舗ですが、2020年に店舗をリニューアルしたのでキレイなお店で働けます！

＞＞ 転勤なし！

＞＞ U・Iターン歓迎！

アクセス:

伊予鉄「大街道」電停・「勝山町」電停より徒歩5分

＞＞ バイク・自転車通勤OK！

※車通勤も可能ですが、駐車場はご自身で手配いただきます。駐車料金の一部を補助しますので、詳しくは面接時にお気軽にご相談ください！

給与:

固定残業代あり：月給 ￥250,000以上は1か月当たりの固定残業代￥40,000（11時間相当分）を含む。11時間を超える残業代は追加で支給する。

月給25万円以上

※経験・能力などを考慮の上、優遇いたします。

※1か月当たりの固定残業代￥40,000（11時間相当分）を含む。

11時間を超える残業代は追加で支給となります。

※深夜割増110時間分が含まれます。

待遇・福利厚生:

・昇給あり

・賞与あり（12月支給＋業績に応じて夏季にも支給）

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

・交通費支給（規定・上限あり）

・バイク・自転車通勤OK

・車通勤応相談

・退職金あり（規定あり）

・制服貸与（Tシャツ・エプロン・タオル・靴）

・髪色・髪型自由（華美すぎなければOK）

・ネイルOK（華美すぎなければOK）

・ピアスOK（過度なもの、ぶら下がりタイプはNG）

＼美味しいまかない無料！／

ラーメンや餃子などのまかないは無料。「美味しいラーメンが食べられるうえに、食費の節約にもなる！」と、スタッフからも好評です！

その他:

【求人企業について】

峯尾商事有限会社

※お店の名前は「豚珍行」で、会社名は「峯尾商事」となります。

＼Instagramで「豚珍行」と検索！／

お店の様子やメニューなどを発信中！ぜひご覧ください！

↓こちらのURLを貼り付けてもOKです！

https://www.instagram.com/tonchinko/?hl=ja

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【応募方法・応募後の流れ】

●Webからの応募の方はコチラ

下記『応募画面へ進む』のボタンをクリックし、必要事項をご記入の上、送信してください｡

後ほど今後の流れについてお知らせするメッセージをお送りさせていただきます。

その後、面接を経て内定となります。

※面接日・入社日はできるだけご希望を考慮します。就業中の方も遠慮なくご相談ください。

※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。最短で当月からも可能です。

※その他、ご不明点などがございましたらお気軽にお尋ねください。ご応募をお待ちしております！

※「応募は検討中だけど、質問だけしたい」という場合の送信も受け付けています！

雇用形態: 正社員

給与: 250,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間54分