【調理補助】和食居酒屋、魚料理、焼き鳥

＼常識を覆す高待遇と選べる働き方！／料理長50万～賞与100万実績あり《5年連続ベースUP》

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給39万円〜

※経験・能力を十分に考慮し決定
※試用期間最大3ヵ月：条件変動なし
※上記は完全週休3日制の場合です
※【隔週休3日制】の場合は、月給34万円～
※業界未経験者は上記-2万円

• 賞与（9月）※実績による
• 昨年取得実績：30〜100万円
• 昇給随時
• 5年連続全社員ベースアップ（昇給は別）実績あり
• 3年前：5万円／2年前：3万円UP

昨年：一律1.2万円+昇給

• インセンティブ制度
• 役職手当
• 技能手当
• 家族手当（配偶者1万円 子ども3千円）
• 退職金制度（中小企業退職金共済制度）

〈年収例〉
一般（24歳女性）2年目：500万円 （完全週休3日制）
一般（33歳）4年目：600万 （完全週休3日制）
店長（31歳）7年目：680万（完全週休3日制）
料理長（40歳）6年目：690万（隔週休3日制）

家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

未経験OK
経験者優遇（業態不問）

• チェーン店での経験・アルバイト経験でもOK

• Eligibility for foreign nationals is restricted to those possessing a Specified Skilled Worker (Tokutei Gino) visa.

勤務時間

【完全週休3日制】
16:30～翌5:30
※週約48時間勤務でのシフト制

【隔週休3日制】
11：00～22：00 or 12:00〜23:00
※2休、3休、2休、3休…という流れです
※週約45時間勤務でのシフト制

上記はあくまで一例です！
希望シフトも考慮しますので、お気軽にご相談ください

休日・休暇

• 完全週休3日制（月12～14日／年156日）

• 隔週休3日制（月10～11／年130日）

• 有給休暇（取得義務年6日以上）

• 夏季休暇・冬季休暇

• 公休と組み合わせ、6～8日の連続休暇が可能です

• 特別休暇

• 産前産後休業制度

• 産休・育児休業取得実績あり（男性含）

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制

待遇

• 各種社会保険完備

（社会保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・介護保険）

• 食事つき
• 制服貸与
• 資格取得支援
• 独立支援制度

＼＼社内イベント・クラブあり／／※自由参加

• その一部をご紹介します

【釣り部】
会社所有の船2隻で東京湾を中心に定期的に実施。
釣り上げた魚を各店舗に持ち込み、料理長が自由に調理して販売します！
釣り未経験者も多く、経験問わず楽しめますよ。

【キャンプ部】
デイキャンプでのBBQや1泊2日キャンプでの焚火を囲っての語らいがメイン。
お子さんが火のつけ方を学んだり自然と触れ合ったりできるため教育にも好影響！
社員の家族も参加できるので絆を深められます。

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝
《調理》月給39万円～の高待遇
高水準の休日数と選べる働き方！
社員に寄り添う安定企業でキャリアUP！
＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝

【 仕事内容 】

• 旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務
• 三浦漁港で直買いの新鮮な食材で調理！
• 新メニュー開発
• 裁量大でアイデアを活かせる環境！

焼き鳥経験はなくてもOK！（店長や匠がメインで焼き鳥を担います）
魚がさばける方は大歓迎
未経験でも、和食の基礎から各種料理のつくり方までしっかり教えます。
私たちが培ってきた熟練の技を、出し惜しみすることなく伝授していきたいと思っています！

マニュアルは一切ありません！
メニューや販売方法もみんなで考える自由度の高いお店です
あなたの経験やアイデアを活かして理想のお店づくりをしてください！

お客様との距離が近く「美味しい」の声や笑顔を間近に、やりがいや新しいアイデアもどんどん生まれる刺激的な環境です
20代～50代と、年齢問わずさまざまなメンバーが活躍中
1店舗あたりの正社員数が多いので、管理職のポジションでもしっかりと休める体制を実現しています！

ここで働く魅力！

• 全期黒字の安定経営****利益はしっかり待遇で還元！

業績好調により**《5年連続でベースアップ》を更新中！
今まで《賞与100万円》**が支払われたスタッフも
年４回実施のメニュー考案会でも、考案メニューが試食会で採用＝その功績を手当として還元
「頑張り」「結果」をひたむきに追求できる環境をご用意しています！

• ポジション多数！多彩なキャリアパスがあなたにハマる

「上が詰まっていて昇進できない」なんて心配は無用。
新店の運営・料理・人を管理するマネジメントポジションも目指せます！
〈一般職〉〈副店長・副料理長・※匠〉〈店長・料理長〉〈マネージャー〉
※《匠》とは
どのピークタイムにおいても精度の高い焼き鳥が焼ける
技術をしっかり言語化してティーチングすることが出来る
＝当社の焼き鳥のクオリティを支える副店長クラスの役職です

• ライフステージの変化にも寄り添います

「より良い働き方をつくることで、仕事のパフォーマンスが上がる！」
をモットーに、性別に関係なく育休が取得できる体制を整備！
女性社員・男性社員ともに**〈育児休業の取得実績〉**があります。
ライフステージの変化への不安が少ないため、若い女性社員も数多く活躍中です！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一人一人に合わせたキャリア形成も、確かなノウハウを掴んで夢へ羽ばたくことも。
あなたがあなたらしく生きる、豊かな人生の『ひとひら』。
その大切な時間を、私たちと一緒にカタチにしていきませんか？

少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております。
あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【こんな方にピッタリ】

• 調理・食材知識など幅広くさまざまな経験を積みたい方
• 商品開発をしていきたい方
• 飲食業界の価値を高めたい方
• 柔軟な姿勢で物事に取り組める方
• お客様の笑顔のために、努力を惜しまない方
• お客様からの声に喜びを感じられる方

＝＝ 入社の時期も相談OK ＝＝
現在の職場でしっかりと働き、区切りをつけた上での新たなチャレンジも応援！
在職中の方は、入社の時期の相談にも乗っていますので、安心してご応募くださいね。
※入社までのスケジュール、詳しい会社、仕事内容は面接にてお伝えいたします。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：母屋食堂 一炭もんめ（オモヤショクドウ イッタンモンメ）

客単価：3000円〜4000円
席数：75席〜100席
運営：株式会社横浜串工房
オープン日：2012年07月

駅チカ(徒歩5分以内)

‥‥‥****‥
月休10日以上****料理長は〈高月給50万円～〉
完全週休3日制も選べる働き方

働きやすさも待遇もゆずれない！
全期黒字経営の安定基盤でキャリアアップ
‥‥‥****‥

／
飲食業界の厳しいイメージを払拭する
働きやすさ＝パフォーマンスUP＝安定経営
＼

「⼀度就職したけど、やっぱり飲食業界でチャレンジしたい！」
「理想の職場じゃなかった…もっと高レベルな場所でやりがいを感じたい！」

前向きな姿勢があれば、どんな方でも活躍していただける環境です！
ライフスタイルに合わせた働き方で自分らしく、
《一生の武器となる技術×着実に成⻑できる環境》の両方をご用意しています

【 『母屋食堂 一炭もんめ』 】
上大岡駅から徒歩2分！
落ち着いた雰囲気の隠れ家的な和風居酒屋です。
“仕事帰りに同僚と一杯”という方、カップルや気心の知れた仲間同士etc.
幅広い層のお客様にご来店いただいています。

山梨県産の新鮮な【信玄どり】を使った焼鳥や、旬の食材を使った和食が人気！
お酒が美味しくすすむ、おつまみメニューを多彩に取り揃えています

： 全期黒字経営の安定企業【株式会社横浜串工房】 ：
和食・串焼き・そば居酒屋など神奈川・東京に21店舗と2工場を運営しています。
創業以来一度も店舗撤退することなく、ここ7～8年で売上高も社員数も3倍になり成長スピードがUP！
コロナ渦においても、従業員800人に給与を支払うことが出来ました。

• 「人生仕事だけでない！プライベートや家庭も大切にしてほしい！」

地域人気NO.１の飲食店を目指し、《人》を大切に。
「この店があってよかった」「この会社に入ってよかった」
当社で働くことで、あなたの人生がより豊かになるような企業でありたいと考えています。

• 《好循環の経営》誰も置いていかない還元と成長のサイクル

〈離職の防止〉〈体制の安定・出店〉〈キャリアUP！〉〈売上UP！〉〈給与UP！！〉
好待遇によって利益を生み出し、キャリア形成、さらなる労働環境の整備へと、好循環で共に成長していきましょう
さらなる店舗拡大も計画中ですが、私たちが重視するのは
店舗数の増加や出店スピードではなく社員の働く環境・待遇の向上です！
地に足をつけ着実に利益を出し続け、その中で、働く《待遇》をさらにより良くすることを大切にしています。
女性社員の増加や、アルバイトからの社員登用、産休・育休の環境の整備も進んでいます

【ＨＰ行動計画】 http://kushikobo.co.jp/company.html

• 独立支援も手厚くサポート

〈独立支援制度〉では、セントラルキッチンが仕入れや商品開発を、
本部が10～20坪程度の店舗の立ち上げや人材育成など、安定企業のノウハウを惜しみなく伝授します
飲食店では珍しい〈退職金制度〉もあり、毎月最低10,000円を給与とは別に会社が積立て
安心して働きながら、あなただけのキャリア形成をサポートします！
腰を据えて働いて社内でキャリアをつくり上げるもよし、実力・ノウハウを身につけ独立するもよし！
入社してからも自分のペースで将来のことを模索できる環境です

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

／
求職者の皆様の疑問にお答え！
＼

Q1.――「なんでこんなに高給与なの？」
A.「宣伝にお金をかけない分、利益を還元できるから。」
多くの企業は広告宣伝費にお金をかけますが、当社は企業自体が地域密着型。
どのお店もリピートに拘り、根強い常連様を獲得できているので宣伝する必要がないんです！
その分、スタッフやお客様、食材に費用をかけることが可能となっています。

Q2.――「お休みが多い理由は？」
A.「社員比率が高いから。」
社員比率の高さ＆離職率の低さが特徴
1店舗当たりの社員数はなんと8～20名程度！
安定的にシフトに入れる人が多いから、しっかりお休みを取ることができます。

Q3.――「社員が多いと安心な反面、ポジションアップが難しいのでは？」
A.「当社ではそんなことはありません！」
役職が細かく分かれており、多彩なキャリアパスが存在しているのも当社の大きな特徴。
あなたの「やりたい！」や得意な分野に合わせたポジションがきっと見つかります

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

運営店舗
〈麻布十番〉

• 『がいがい、』

〈銀座〉

• 『マルギン』
• 『夜市バール リーサン 』

〈溝口〉

• 『トミフク食堂、』
• 『のくっちゃん』

〈横浜駅周辺〉

• 『今村商店、』
• 『横浜商店』
• 『今一商店』
• 『Mondatta』
• 『夜市酒場チューヤン．』
• 『Zenyatta』

〈横浜市内その他〉

• 『一炭もんめ』（上大岡駅）
• 『串工房』（横浜市内に5店舗）
• 『マリーナ ピッコラ』（大倉山駅）
• 『グロッタ ピッコラ』（二俣川駅）
• 『TRINACRIA 』（青葉台駅）
• 『こなひきじじい 』（戸塚駅）
• 『シンヨコ商店』（新横浜駅）
• 『non da` clair』（新横浜駅）
• 『のげちゃん 』（桜木町駅）
• 『つるっちゃん 』（鶴見駅）
• 『いないないばば 』（町田駅）
• 『うらりひょん』（関内駅）

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡