居酒屋の店長運営スタッフ

仕事内容:

未経験でも月給31万円スタート！さらに、毎年1万円の昇給確約！入社から1年で店長へ｜月8日休み＆有給消化◎

GOAT株式会社とは
「最高にかっこいい仕事を生み出し続ける」をミッションに、東京・千葉・福島・名古屋で7店舗を展開中。“夢や目標に本気で寄り添う会社”として、仲間の挑戦を全力で応援しています！

エビス 三鷹店はどんなお店？
三鷹駅南口から徒歩2分。
本場博多のもつ鍋や馬刺しが楽しめる九州料理専門店。落ち着いた雰囲気の中で、顔なじみのお客様と自然に交流できる温かい職場です。

店長候補の仕事内容
接客・調理をはじめ、在庫管理や売上管理など、店舗運営の多岐にわたる業務を担当していただきます。ゆくゆくはスタッフマネジメントにも携わり、店長としてお店をリードしていただきます。

入社後は座学研修をはじめとして、未経験からでも安心して挑戦できるサポート体制が整っています！まずは、身だしなみや基本的なマナーの研修後、店舗で業務を学びます！その後、フードコストや人件費の管理など、店長に必要な知識をマネージャーのサポートのもとで身につけていきます。

店舗運営サポート
・売上・経費などの店舗マネジメント
・店舗の売上目標を設定し、上司と面談
・アルバイト・パートスタッフの育成
・シフト作成、調整

※効率よく業務を回せる仕組みを作り、スタッフへの指導も行います！

在庫・原価管理
・食材の棚卸し／在庫カウント
・月次での在庫・原価比較、数値管理
・食材の仕入れ（専用システムで簡単発注♪）

ホール業務
・お客様のご案内、接客対応
・レジ対応（簡単操作）
・料理やドリンクの提供

※全席タブレットによるセルフオーダー制で、接客業務もスムーズ！

キッチン業務
・食材の仕込み
・マニュアルに沿った調理・盛り付け
・季節に応じた食材選びや低温調理や焼き方にこだわり、食材本来の味を引き出す調理を行う
・清掃や衛生管理など

※揚げ物、焼き物、刺身などの技術を少しずつ習得！

※未経験でもスタートしやすいよう、調理マニュアルも完備！

1日の流れ（例）
※シフトや時間は店舗・状況により変動あり

13:00 出勤・開店準備
仕込み・清掃・その日の予約確認など

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17:00 営業スタート／接客・調理対応
ピークに向けて、ホールとキッチンの連携が重要！

↓

休憩・発注業務や在庫確認
営業の合間に食材の在庫確認＆翌日の仕込み指示など

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23:30 ラストオーダー・片付け
片付けや清掃、締め作業を分担して実施

↓

24:00（翌0:00）退勤
お疲れ様でした！

キャリアステップ（例）

STEP1：店舗スタッフ（ホール・キッチン）
まずは現場の基本をしっかり習得！マニュアルや先輩のフォローで安心スタート。約半年でキッチン業務を一通りこなせるように！

↓

STEP2：副店長・料理長
在庫管理・仕入れ・アルバイト教育などを担当。数字への意識も高めていきます。

↓

STEP3：店長
売上管理・人材マネジメント・店舗運営のすべてを担当。裁量をもってお店づくりができるポジションです。

↓

STEP4：マネージャー
複数店舗の統括や新店舗の立ち上げなど、さらなるチャレンジが可能！成長企業だからこそ、上のポジションも狙えます！

注目POINT！
・プライベート重視派も安心！週休2日制＆年間休日100日以上
・通勤手当、家族手当、引越し手当ありで生活面もサポート
・着実なスキルアップで将来設計も安心
・面接1回＆職場見学もお気軽に！

応募フロー
❶［WEBで応募］から簡単応募（所要時間約1分）
❷ご応募後、0〜3日以内にこちらからご連絡します。
❸ご都合に合わせて面接日時を調整します。（面接は1回のみ）
❹面接から3日以内に内定をお知らせします。

＼未経験OK！人柄採用で積極採用中／
飲食デビューも大歓迎！あなたの“挑戦したい”気持ちを全力で応援します。勤務開始日など、ご不明点は面接時にお気軽にお問い合わせください！

アピールポイント:

人気の秘訣①
企業と共に成長できる環境がある！
平均年齢30歳！20代、30代が中心の活気ある企業です。若い企業ならではの裁量権の大きさを活かし、さまざまな業務に携わることで、幅広いスキルを習得することができます。新店OPENに伴い続々とポストが生まれているので、成果を上げれば、責任あるポジションへ早期に昇進するチャンスも。キャリアアップをスピーディに実現できる環境です。

人気の秘訣②
まずは座学研修！安心のサポート体制！
入社後はいきなり現場に出るのではなく、まずは座学研修からスタート。飲食経験が無くても身だしなみや飲食業に必要な基本的マナーを学べるので安心です。その後も現場で先輩がついて仕事を教えるOJT体制が整っていたり、マネージャーの定期面談があったりとサポート体制は万全です！

人気の秘訣③
風通しがよく、自身の想いを形にできる！
週に1回ある店舗間での会議を通して、店舗の課題や改善策、良い取り組みなど、様々な情報を共有する場があります。立場にとらわれずフラットに意見を交換できる環境が魅力で、知識の習得につながっています。また、スタッフ主体の店舗づくりを大切にしており、メニュー開発も全員が発案し合い、形にしています。

人気の秘訣④
スキルアップ面談や独立支援が充実！
スタッフ自身が目標を設定し、その達成に向けて店長との面談を実施。社員一人ひとりのキャリアアップをしっかりと支えています。独立を目指すスタッフには、夢の実現に向けてしっかりサポートします。実際に、入社から1年4ヶ月で独立を果たした社員もいますよ！

人気の秘訣⑤
有休が取りやすい！プライベートも充実◎
仕事とプライベートのバランスを大切にしており、有給休暇は平均で年6日以上取得しています。なかには有給休暇を貯め、年に最大15日消化したスタッフの例もあります。あなたの裁量でオンとオフのメリハリを大切にしながら働けます！

人気の秘訣⑥
金銭面・休暇面ともに福利厚生が充実♪
昇給賞与は年1回8月に必ずもらえます。さらに、キャリアアップすれば役職手当が付きます。社会保険完備、夏季・冬季休暇、社員旅行、通勤手当、家族手当、引越し手当、絶品まかない、遠方手当、有給休暇など、福利厚生も充実。社員が安心して長く働ける環境を整えています。

求める人材:

歓迎する経験・スキル
✓ 飲食業界や接客の経験がある方は歓迎
✓ 食品衛生管理者の資格をお持ちの方

こんな方にピッタリ！
✓ 飲食業界で新しい挑戦をしたいと考えている方
✓「かっこいい仕事」をしたい、という本気の想いがある方
✓ プライベートの時間もしっかり確保しながら、仕事を頑張りたい方
✓ 自由度の高い仕事に挑戦したい方
✓ 頑張りがしっかり評価される職場で働きたい方
✓ 自分をどんどん成長させたい方

さらにこんな方にもオススメ！
✓ 食べることが大好きな方
✓ 飲食店やカフェスタッフとしての経験がある方
✓ 店長やリーダー、オーナーとしての経験がある方
✓ 食品加工や食材管理、仕入れの経験がある方
✓ 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付けや調理、材料カットの経験がある方
✓ Uターン・Iターン希望の方
✓ スキルアップやキャリアアップを目指している方

勤務時間・曜日:

13:00～25:00

上記時間内でシフト制

・月8日〜休み

無理のない勤務体制でプライベートも大切にできます！

休暇・休日:

・月8日〜休み

給与:

月給310,000円〜450,000円
◆昇給年1回（8月：年1万円UP確約！）
◆賞与年1回（8月：1.5〜1.8ヶ月分）

待遇・福利厚生:

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

◆交通費全額支給

◆車・バイク通勤OK（ガソリン代支給あり）

◆引越し費用支援（最大30万円）

◆まかない制度あり（おいしい食事付き）

◆制服貸与

◆髪型・髪色自由／ひげ・ネイル・ピアスもOK！

◆自由参加型イベント開催
…飲み会や懇親会、夏はBBQなど、交流の機会も！

◆役職手当あり（店長以上対象）

◆扶養手当・家族手当あり（子ども1人につき1万円／人数制限なし）

※当社は受動喫煙防止対策をしています
※18歳未満の方は22時までの勤務となります

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 310,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間