【店長候補】焼鳥居酒屋

＼2026年春オープン予定／社員の8割が20～30代！出店計画多数【完全週休2日×月給36万円～】

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給36万円〜55万円

※経験・年齢・能力などを考慮します。
※試用期間3ヶ月：条件は変わりません

• 昇給：年4回（査定実施月：2月・5月・8月・11月）

• 賞与：年2回（4月・10月）

• 最大支給額：給与2か月分（2023年実績）

• 交通費全額支給

• 役職手当

• 家族手当

• 住宅手当

• 資格手当

• 引越手当（規定あり）

• 時間外手当

• 社員・アルバイト紹介手当 など

《年収例》

• 店舗スタッフ …年収400万円
• 副店長（入社1年目/33歳）…年収436万円（月給33万円＋賞与年2回）
• 店長（入社2年目/31歳）…年収586万円（月給43万円＋賞与年2回）
• AM（入社3年目/28歳）…年収740万円（月給55万円＋賞与年2回）

家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

未経験スタートOK！

• 飲食以外の業界・業種からの転職も大歓迎！
• 接客や調理の経験がある方は即戦力として活躍できます！

勤務時間

15:00〜25:00の間でシフト制（実働8時間/休憩あり）

《シフト例》
・15:00〜24:00
・16:00〜25:00

休日・休暇

• 完全週休二日制

• 年末年始休暇（12/31〜1/3）

• 上期連休（公休と併せて5連休取得）

• 下期連休（公休と併せて4連休取得）

• 有給休暇

• 慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備

• メニュー開発コンペ（商品化、賞金有り）

• 食事補助（70%OFF）

• 健康診断：年1回

• 人間ドック手当：年1回（規定あり）

• インフルエンザ予防接種

• 資格取得補助

• 食品衛生、防火管理者

• 功労金制度（10年勤務時に200万円前後贈呈）

• 帰省手当：年1回（規定あり）

• 社員総会：1月4日予定

• PA卒業式：年1回

• 表彰制度

• 昇進発表会：年4回

• 新年会：1月4日予定

• 独立（FC）支援制度あり

• 制服貸与

• 髪型自由（清潔感のある範囲内）

• 自転車・バイク通勤OK！

資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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《2026年春にオープン予定！》
「日本に酔っ払いを増やしたい」をテーマに店舗を拡大中！
社員の8割以上が20〜30代！若手が多数活躍しています
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～＊新店舗が続々誕生中＊～
現在、埼玉を中心に東京・静岡で『炭火焼鳥 とさか』を20店舗近くを展開中！
年間2〜3店舗の出店計画があり、ポストも増加しています！

今回の募集では、2026年春にオープンする新店舗で活躍してくれるスタッフを募集
お店づくりにも積極的に携わってほしいと考えているので、良いアイデアがあればどんどん発信してくださいね

【仕事内容】
店長候補として、調理・接客の他、マネジメント業務にも携わっていただきます。

• 売上/経費などの収支管理

• スタッフの指導・教育やシフト管理

• 食材や備品の在庫管理、設備の管理

• 販促企画やイベント運営など

• 早期キャリアアップが可能！

最初の2〜3か月はトレーナーの先輩とOJTを実施。
接客やドリンク作り、会計対応などからスタートし、調理も徐々に覚えていきましょう。
半年〜1年ほどで一通りの業務をマスターできます。

意欲がある方は入社から1年以内に店長に昇格することも多いです！
一方で、キャリアアップ至上主義というわけではないので、いちスタッフとして店舗に立ち続けるスタッフもいます

• 自由度の高いお店作りができる！

日本酒や鮮魚の魚種は店舗主導で決められます。
メニューや集客施策の提案・相談は、電話やSNSツールでOK！
直接会って気軽に相談したい時も、エリアマネージャーが月に最低1週間は店舗で一緒に働いてくれるので容易です。
あえて本部機能を設けないことで、現場の声がスピーディーに代表につながります。

「こんなメニューを作りたい！」「こんな仕組みを作りたい！」
そんなアイデアをどんどん提案して、最高のお店にしていきましょう

• 評価制度を新設！働きやすさを追求しています

利益はスタッフに還元
昇格・昇給チャンスが年4回になる新評価制度を導入しました！
努力と成果次第で大幅な収入UPも望めます

高水準の給与だけではなく、家族手当や最大5日の連休取得など、より働きやすい環境を目指して待遇・福利厚生をブラッシュアップ！
人員状況が豊かになれば、さらに勤務時間の短縮や休日の増加も実現できます。
私たちと一緒に、働きやすい居酒屋を作っていきましょう！

【こんな方を歓迎します！】
・「飲食店が好き！居酒屋が好き！」という方
・人と接することが好きな方、コミュニケーションが得意な方
・チームワークを大切にできる方
・新しい環境で挑戦したい方
・給与UPやキャリアUPを目指し、より良い環境で働きたい方
・将来は自分のお店を持ちたい方

少しでも興味を持っていただけたら、まずはお話ししてみませんか
あなたのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：炭火焼鳥とさか 新秋津店（スミビヤキトリトサカ シンアキツテン）

客単価：2000円〜3000円
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社登坂

駅チカ(徒歩5分以内)

＼2026年春にオープン予定／
”居酒屋の少ない街にも
楽しい居酒屋文化を広めたい”
そんな想いのもと誕生した『炭火焼鳥 とさか』

＼＼オープニングスタッフを大募集／／
2024年は前年を上回るペースで出店を続け、2025年も静岡・日吉町へ出店！
2026年も出店計画が多数進行しています
直営店FC店を合わせて20店舗以上になる事が決まっております！

そんな当社の中核メンバーとして活躍してくれるスタッフを募集
あなたには、2026年春にオープンする『炭火焼鳥とさか 新秋津店』で活躍してほしいと考えています
スタッフ全員で協力しながら、お店を盛り上げていきましょう！
活力ややる気に満ちた、フレッシュな人材からのご応募を心よりお待ちしています。

＝＝この求人のここがポイント！＝＝

• 店長候補月給36万円以上！賞与年2回！手当も充実！
• 年間休日105日！夏季休暇や年末年始休暇など、長期休暇も
• 年間2～3店舗の出店計画立ち上げに携われるチャンスあり！
• 店舗拡大によりポスト増加！年4回昇給査定であなたのキャリアを応援！

―日本に酔っ払いを増やしたい―
私達は居酒屋という空間の持つ価値を信じています。
店作りは、常に自分が毎日でも行きたいお店を本気で作ることから始まります。

とさかでは、働く従業員やその家族、友人が良く来店してくださいます。
それは、自分が働く店が自分で使いたい店、大切な人に使ってほしい店である証。

「飲食店が好き、居酒屋が好き」
「お酒が好き」
「人と接することが好き」
そんな気持ちがある方なら、活躍していただけるはずです！

• とにかく美味しくて安い！

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食材にしっかりとコストをかけています。
調味料も通常の居酒屋では使わないレベルのものを使用。
ほとんどの商品を一から仕込み、常にクオリティの高い商品を追求しています。
そのため、どのお店も地域の方からは高く評価していただいていて、毎日たくさんのお客様で賑わっています。

―「なぜ食材にコストをかけられるの？」
食材費と人件費以外の経費を徹底して削減しています。
特に大きいのは本部機能を最小化している点。社長室どころか本社も有りません。
事務機能は徹底してアウトソーシング。経費を食材費と人件費に集中投資しています。

―「全部手作りは大変では…？」
大変です（笑）
ただ、それでも無理なく手作りを可能にしているのは、全店舗清掃と仕込みのパートさんがいらっしゃるからです。
大変な焼鳥の串打ちや、時間がかかる仕込みはパートさんが助けてくれています。

• スタッフに聞きました！当社の魅力

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• 「大手じゃないからこそ」のやりがい（入社1年目／30代）

前職である大手飲食チェーン店では、「安さ・利益重視のメニュー開発」「提案に対する審議にも時間が掛かる」など、組織が大きい分自由度が少なかったです。
当社では細かいマニュアルがなく、お店作りの自由度が高いところを魅力に感じています！

• 「居酒屋が好き」だから楽しく働ける（入社1年目／30代）

「日本に酔っぱらいを増やしたい」という理念に惹かれました。
お酒好きな自分にピッタリじゃないかって。
飲食業界は初めてでしたが、「居酒屋が好きな方に来てほしかった」と言ってもらえて嬉しかったです！
自分と同じようにお酒が好きなお客様に喜んでもらえるような接客や料理を作っていきたいと思います
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私たちと一緒に楽しい居酒屋を作っていきましょう！
ご応募をお待ちしています！

選考ステップ

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