創作料理店の店舗立ち上げスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

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オープンから約3か月の「食堂トモリ灯」で
立ち上げメンバーを募集！
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✅開店3か月の立ち上げメンバー募集
✅料理も店舗運営も入社後から学べる
✅未経験から調理の幅を広げていく
✅最短2年で新店舗の店長を任せる予定

まずは注文受付やレジ、
仕込みからスタート。
その後は魚を切る、炒める、揚げるといった
調理へ進みます。
料理だけでなく、店舗の運営方法や
今後の店舗方針にも入社後から
参加します。

• ＜具体的には…＞

・注文受付、レジなどのホール業務
・食材の仕込み、魚を切る作業
・炒め物、揚げ物などの調理
・日々の営業に必要な店舗業務
・今後のお店づくりに関する意見交換

初めての作業は、やり方を教わってから
実際にやってみます。
最初の1か月はホールを中心に
店の動きを覚え、
仕込みにも入社後から参加。
できるようになったら次の仕事へ進み、
調理や店舗運営まで少しずつ
任せる範囲を広げていきます。

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• 料理も店舗方針もこれから一緒に！

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食堂トモリ灯は、オープンから約3か月。
営業は始まっていますが、
料理や店舗の運営方法、
これからどんな店にしていくかまで、
まだ決まり切っていない部分があります。

今回入社するあなたも
立ち上げメンバーの一人です。
決められた持ち場だけに入るのではなく、
料理や接客を覚えながら、
店舗運営にも参加していただきます。
スタッフ同士で意見を出しながら、
これからの店をつくっていきます。

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• 自分の店を持ちたい方にもぴったり

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私たち食堂トモリ灯は、現在の1店舗から
複数店舗への展開を予定しています。
次の次に出店する店舗では、
今回採用する方に店長を任せる予定で、
目安は最短2年です。

現在の店舗で料理を覚えるだけでなく、
店舗運営や店舗方針にも入社後から
参加します。
将来自分のお店を持ちたい方も、
まずは現場で料理と接客を覚え、
その後は店舗を動かす側の仕事まで
経験できます。

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• 仕込みから始めて調理の幅を広げていく

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キッチンでは、入社後から仕込みに
入ります。
慣れてきたら包丁を使った作業、
魚を切る作業、炒め物、揚げ物など、
実際の調理へ進みます。

料理にはレシピがあり、飲食店や
調理の経験は必須ではありません。
未経験の場合も２～3か月ほどで
一通りの調理ができるようになるのが
目安です。

最初からすべての料理を任せるのではなく、
教わった料理を実際に作り、
できるようになったら次へ進みます。
仕込みから調理まで経験しながら、
担当できる料理を増やしていきます。

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• できることから任せていきます

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入社時点で、接客も調理も
できる必要はありません。
初めて担当する作業はやり方を教わり、
その後は自分で実際に手を動かして
覚えていきます。

最初の1か月は注文受付やレジなどの
ホール業務が中心です。
仕込みにも入社後から参加し、
店の仕事に慣れてきたらキッチンへ。
できるようになった仕事から任せる範囲を
広げていきます。

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• 店舗運営にも入社後から参加

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今回募集するのは、
ホール専任やキッチン専任のスタッフでは
ありません。
接客や調理と並行して、
店舗を営業するために必要な業務や、
今後どんな店にしていくかという
店舗方針にも携わります。

オープンから約3か月の今だからこそ、
すでに決まった仕事をこなすだけではなく、
店をつくっていく段階から参加できます。
現在の店舗で料理と運営の両方を覚え、
店舗全体を見る仕事へ担当を
広げていきます。

求めている人材

【必須条件】
✅将来、店長や店舗運営に挑戦してみたい方

【歓迎条件】

• 未経験OK
• 飲食店での勤務経験がある方
• 包丁を使った調理ができる方

【こんな方にピッタリ】
・将来、自分のお店を持ってみたい方
・料理を基礎から覚えていきたい方
・決まった仕事だけでなく店づくりにも
参加したい方
・周りと話しながら仕事を進めるのが
好きな方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

17:00～翌1:00

休日休暇

週1～2日休み

有給休暇：入社6か月後に5日付与

勤務地

〒5810803大阪府八尾市光町2-180 ペントモール八尾5番街7号

交通・アクセス

近鉄八尾駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：1ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険
・交通費支給（会社規定による）
・エプロン貸与

職場環境

正社員2名、アルバイト・パート10名が在籍し、20代が約8割。平日は4名、土日祝は5名ほどで、スタッフ同士で声を掛け合いながら和気あいあいと店づくりを進めています。

選考プロセス

少しでも興味を持たれましたら
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必要事項を記入の上､送信ください｡
応募内容を確認後､
こちらよりご連絡を差し上げます｡
ご不明な点へのお問合わせも歓迎です｡
面接時に履歴書をご持参願います｡

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