**未経験もOK【総合職（ホール/キッチン）】**20代で店長実績も！

株式会社じじやコーポレーション
残業月10h/希望エリアへ配属/転勤なし <年収500～700万円も可能>
情報更新日：2026/08/07
掲載終了予定日：2026/11/05

この求人のポイント

＼未経験スタートを全面サポート！／お客様との接し方も、魚の捌き方も、全部イチからじっくり教えます！
【ブランド力抜群！】「じじや」「九州すし市場」運営
【未経験でも安心】包丁の握り方から学べる研修体制
【徹底された労務管理】残業月平均10時間程度と少なめ
【勤務地希望を考慮】転居を伴う転勤はありません！
【ポストチャンス】女性店長やマネージャーも活躍中
【待遇面の】店長経験者は月給28万円以上が可能

飲食未経験者もOK！ 九州の食文化を広げる老舗企業で、安定したキャリアを築きませんか？

• 地域に愛され60年

『寿司じじや』『九州すし市場』などの回転寿司・寿司店を運営する当社。現在は熊本県内18店舗、福岡・宮崎・鹿児島に8店舗、計26店舗を構えています。さらに、熊本県水俣市や福岡県北九州市をはじめ、続々と新店舗のオープンを予定。来年には30店舗体制を目指しています！

• 働きやすさに注目を！

働き方改革を進めており、残業は月平均10時間以下と少なめ。有休も柔軟に取れる環境が整っています！

仕事内容

《接客の基本や包丁の握り方から学べる！》回転寿司・寿司店にて、接客中心の「ホール」もしくは、調理全般を担当する「キッチン」のいずれかを担当！
具体的には

• ホールスタッフ
• お客様のご案内・お見送り
• おすすめメニューのご紹介や声かけ
• レジでの会計対応
• キッチンスタッフ
• ネタの仕込みや寿司の調理
• 揚げ物や汁物などのサイドメニューの調理

【 未経験でも安心！入社後の流れ 】
入社1ヶ月程度はトレーニング可能店で勤務となります

• 初日～1ヶ月：

お客様のご案内などホール業務や
簡単な調理補助を通じて、
魚や調理の基本知識を習得！

• 2ヶ月～3ヶ月：

簡単な調理を担当し、
魚を捌けるようになる方もいます。

• 半年～1年：

経験者であれば、
早い方で店長に昇格した実績も！
【 和気あいあい活気のある職場 】
店舗規模にもよりますが、
1店舗当たり、正社員：1～3名、
アルバイト・パート：20～50名
新人は正社員が複数名の店舗に
入ってもらうので安心です。
職場はとっても明るく活気があります
入社後の流れ

成長を実感できる！やりがいも増えていきますよ
「店長」を目指す上で、
ホール・キッチンなどのポジションは不問。
意欲次第では早い段階で昇格も可能です。

また、店長の先には統括店長や
マネージャー、本部スタッフ、
営業、商品開発といった多彩な
キャリアパスが用意されています！

• 統括店長で年収500万円以上、マネージャーで年収700万円以上が可能！

あなたのビジョン×当社で描ける多彩な将来像＝無限！

• ある女性スタッフ…

はじめはパートとして勤務していましたが、
育児や家庭も落ち着き、正社員へステップUP！

さらには店長へと昇格しました。
5年～6年目で店長になっている女性も複数在籍

• 中途入社の男性スタッフ…

頑張りが評価され、店長へ早期昇格。
またこの方以外にも20代で店長になった方も！

対象となる方

《飲食未経験～経験者ともに歓迎！年齢不問》 女性店長やマネージャーも活躍中！ライフスタイルの変化にも柔軟に対応できる環境です
＜未経験の方へ＞
飲食業界にチャレンジしてみたい
そろそろ正社員として働きたい
接客や調理など、一生使えるスキルを身につけたい

＼そんな想い、叶います！／

当社では、包丁の握り方や接客の基本から学べる研修をご用意。
先輩のフォローも手厚く、未経験からでも安心して成長できます。

＜経験者の方へ＞
今の職場では収入アップが見込めない
マネージャーや本部スタッフなどを目指したい
仕事とプライベートを両立したい

＼キャリアアップも働きやすさも実現！／

年齢や社歴ではなく、実力をしっかり評価する会社です。
早期の店長昇格も十分可能で、キャリアの幅を広げられますよ！

働きやすい環境づくりに全力注力中！
日々の業務効率向上を目指し、
労務管理システムや発注システム、
POSレジの導入などIT・DX化にも積極的な当社。

お休みについても週休2日制のシフトで
希望休など休みの相談・調整も

家庭を持つメンバーは、
学校行事があれば希望休や有休を活用して参加するなど、
オンオフの両立を実現しています！

募集要項

雇用形態：正社員
採用予定人数：＼ 各店舗 複数名の増員募集 ／
勤務時間：＜10：00～22：00の間でのシフト制（実働8時間）＞

【 シフト例 】
10：00～19：00（実働8時間／休憩1時間）
13：00～22：00（実働8時間／休憩1時間）

• 柔軟なシフト制によりライフステージに合った働き方を実現！

※残業月平均10時間程度と少なく、メリハリもしっかり
働き方改革を進めており、今後も残業時間抑制に向けて積極的に取り組んでいきます！
勤務地：【希望エリア100％配属】
希望エリア（県）への配属となるため、好きな地域で活躍いただけます。また、生活環境や通勤距離も考慮、極端に遠い店舗に配属されることはありません。

※無理な転勤はありませんが、キャリアアップや配置転換の必要性により転勤の可能性がございます。

海鮮特急レーン じじや
【熊本エリア】
南熊本店（熊本県熊本市）
田井島店（熊本県熊本市）
光の森店（熊本県熊本市）
第二空港通り店（熊本県熊本市）
坪井店（熊本県熊本市）
北部店（熊本県熊本市）
長嶺店（熊本県熊本市）
サクラマチクマモト店（熊本県熊本市）
八代松江店（熊本県八代市）
八代臨港線店（熊本県八代市）
天草空港通り店（熊本県天草市）
菊池店（熊本県菊池市）
玉名店（熊本県玉名市）
山鹿店（熊本県山鹿市方）
荒尾店（熊本県荒尾市）
水俣店（熊本県水俣市※2026年11月オープン予定）

【福岡エリア】
甘木店（福岡県朝倉市）
諸岡店（福岡県福岡市）
八幡西店（福岡県北九州市）
黒崎店（福岡県北九州市）

【宮崎エリア】
延岡店（宮崎県延岡市）

【鹿児島エリア】
薩摩川内店（鹿児島県薩摩川内市）

九州すし市場
【熊本エリア】
西廻りバイパス店（熊本県熊本市）

【鹿児島エリア】
伊集院店（鹿児島県日置市）
イオンタウン姶良店（鹿児島県姶良市）

ばんばん寿し
宇土店（熊本県宇土市）
東バイパス店（熊本県熊本市）

※詳細の店舗所在地はこちらよりご確認ください。
https://jijiya.jp/store-list/

• 研修場所※3ヶ月の研修を予定

・熊本/宮崎エリア：熊本市内
・福岡エリア：熊本市内 or 甘木
・鹿児島エリア：熊本市内 or 薩摩川内
マイナビ転職の勤務地区分では…

熊本県
給与：【マネジメント経験者の場合】
月給25万円～＋諸手当

• 飲食業界未経験でも月給25万円以上が可能です！
• 店長経験者の月給例：28万円～

※上記には一律手当を含みます
※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。
※試用期間3ヶ月あり。待遇の変動はありません。

【未経験者の場合】
月給23万円以上＋諸手当

※別途役職手当あり
店長手当（等級別）2万円～4万円
本部管理職手当6万円～

※上記には一律手当を含みます
※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。
※試用期間3ヶ月あり（期間中は月給17万9200円～）

※待遇条件の詳細については、面接などでご相談ください。

【モデル年収】
年収420万円／入社3年目／店長
年収560万円／入社5年目／統括店長
年収700万円／入社10年目／マネージャー
昇給・賞与：昇給／あり（前年度実績1,000円～100,000円）
賞与／年2回（前年度実績10,000円～500,000円）
休日・休暇：週休2日制（シフト制）

• 希望休など柔軟に対応！プライベートの充実化を図れます

有給休暇（6ヶ月経過後10日付与）

• 社員の多くが有休を年に10日以上取得しています。お子さんの学校行事などにもきちんと参加できる環境です！

福利厚生：社会保険完備
単身用住宅あり（熊本市内寮は家具・家電付）
車・バイク通勤OK（無料駐車場あり）
定年制（一律60歳）
再雇用制度（上限65歳まで）

この求人の特徴

急募
募集人数10名以上
転勤なし
学歴不問
残業月30時間以内
第二新卒歓迎
オフィス内禁煙・分煙
マイカー通勤可
社宅・家賃補助制度
固定給25万円以上
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
地域限定社員
マイナビ転職だけで募集
電話問い合わせOK
ブランクOK
社内見学可
社会人未経験歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
自社商品・メディアあり
業界経験者優遇

会社情報

この企業の特徴

中途入社5割以上
3年連続売上UP
20代の管理職登用実績あり
女性管理職登用実績あり
育児中の社員在籍中
再雇用制度あり
平均年齢30代
未経験入社5割以上
フード・アミューズメント
流通・小売
マネージャ採用対象外
設立：昭和40年
代表者：代表取締役社長 石川愉基
従業員数：900名（アルバイト・パート含む）
資本金：1,800万円
事業内容：外食寿司チェーン事業

【海鮮特急レーン じじや】
熊本エリア
（南熊本店・田井島店・光の森店・第二空港通り店・坪井店・北部店・長嶺店・サクラマチクマモト店・八代松江店・八代臨港線店・天草空港通り店・菊池店・玉名店・山鹿店・荒尾店）

福岡エリア
（甘木店・諸岡店・八幡西店・黒崎店）

宮崎エリア
（延岡店）

鹿児島エリア
（薩摩川内店）

【すし市場】
熊本エリア
（西廻りバイパス）

鹿児島エリア
（伊集院店・イオンタウン姶良店）

【ばんばん寿し】
熊本
（宇土店・東バイパス店）

事業所
福岡オフィス／
福岡県福岡市博多区博多駅前1-15-20
NMF博多駅前ビル2階
本社所在地：熊本県熊本市中央区南熊本5丁目1-1 グラン南熊本511 3F
「食」から地域に貢献！：九州に密着！熊本大手寿司チェーンとして発信も
「温故知新」で地域に根ざしたブランドを守りながら、新しい取り組みも企画・実行中！地産地消・食育企画や「くまモン」、九州特撮ヒーローとの
コラボ「ドゲンジャーズ」など取り組みは多彩。
そのどれも共通するのは九州や熊本の食材の魅力、地域に根差す食文化を普及したいという想い。これからも地域の生産者たちの熱意を日本・世界に広げていきます！
追加先輩インタビュー：Q:入社前と後で、印象が変わった点はありますか？
厳しい仕事もあるかなと思っていましたが、実際はマニュアル、システムがしっかりしており仕事に慣れるのは難しくありませんでした。

Q:先輩・上司との関係性は？
質問も快く答えてくれ、困った時はすぐに助けてくれる関係性です。

Q:じじやの職場の雰囲気を一言で表すと？
チームワークを大切にする、笑顔と活気のある職場です

20代／佐伯 さん（中途入社）
企業ホームページ：https://jijiya.jp/

応募方法

選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：＼スマホ・アプリからのご応募もぜひ／

• 応募フォームをご利用ください

応募ボタンより、必要事項を入力し、
送信してください。

※ご応募についての秘密は厳守いたします。
※ご応募いただく個人情報は、
採用業務にのみ利用し
他の目的での利用や第三者への
譲渡・開示することはありません。

• ご質問はお気軽に

※応募に関するお問い合わせがございましたら
質問ボタンよりご質問ください。
応募受付後の連絡：WEB選考の結果は、応募受付後1週間程度で
応募者全員にお電話または
メールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス：スマホから簡単応募
お堅い面接ではなくフランクに
希望に応じて職場見学OK
【Web書類選考】
お送りいただいた応募データをもとに、書類選考をいたします。 今後の日程等は追ってご連絡いたします。

【面接】2回を予定
仕事内容や働く環境、給与について具体的にお話しいたします。 ※面接の日時は、相談に応じます。

【内定】
最終面接後、速やかに結果のご連絡をさせていただきます。 ※入社時期は相談の上、決定します。
面接回数：2回を予定

【 一次面接：本部担当者による面接 】
※一次はリモートOK／フランクな雰囲気

【 最終面接：役員による面接 】
※最終は本社での対面／条件面などの詳細をお話します
面接地：【 本社 】
熊本県熊本市中央区南熊本5丁目1-1 グラン南熊本511 3F

※一次リモートご希望の方はお問い合わせください
問い合わせ先：株式会社じじやコーポレーション
住所
〒860-0812
熊本県熊本市中央区南熊本5丁目1-1 グラン南熊本511 3F
採用担当
山田・三苫
電話番号
096-372-5539
備考
※選考の過程で、ご都合が悪くなった場合は、面接日程の変更なども柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

なお、無断でのキャンセルはご遠慮いただきますようお願いいたします。ご都合がつかなくなった際は、事前にご連絡をいただけますと幸いです。

会社･仕事の魅力

新たな一歩を、じじやコーポレーションで。
【未経験でも安心】「やってみたい」から始まる新しいキャリア
「魚を捌いたことがない」「飲食業界は初めて」という方でも心配はいりません。入社後1ヶ月の丁寧な店舗研修があり、業務の基礎から学べます。また、困ったときにはすぐに助け合える和気あいあいとした風通しの良さが自慢です。
あなたのペースで仕事に慣れていけば大丈夫。接客技術や魚の捌き方など、ずっと活かしていけるスキルも身につきますよ！

• 調理なしでホールで店舗管理に専念することも可能です

【正当評価で収入UP】いまの年収に満足していますか？
「今の職場ではこれ以上の給与アップが見込めない」「キャリアが頭打ちになっている」そんな現状を打破したい方にも、当社の環境を知っていただきたいです。年齢や社歴に関係なく、あなたの意欲やこれまでの経験をスピーディーに評価。最短半年～1年で店長へ昇格することも可能です。
店長になれば年収420万円以上、さらに統括店長やマネージャーへと進めば年収500万～700万円も十分に狙えます！

【地域密着×働き方改革】プライベートも大切にできる企業へ
残業は月平均10時間程度と少なめ。シフト希望も柔軟に通りやすく、お子さんの学校行事や家族との時間もしっかり確保できます。また「原則転勤なし」のため、慣れ親しんだ街で働けるのも嬉しいポイント。仕事のやりがいも、自分の時間も、両方手に入る会社です！

マイナビ転職編集部より

九州で人気の寿司チェーンを展開する【じじやコーポレーション】
熊本・福岡・宮崎・鹿児島に店舗を構える「じじや」「九州すし市場」を運営。2025年8月に旧社名「株式会社坂本」から社名変更し、新体制でさらなる成長を目指しています。実際にさらなる成長を見越して、本社を移転したほか、サプライチェーン強化など多角的に企業としての土台を整備しているそうです。今後の発展にも大いに期待できる企業と言えます。

＼未経験からでも安心してスタート／
充実した教育・研修制度があるため、未経験者も安心。パートから正社員へ、早期に店長へ昇格した社員など、多様なメンバーが活躍中です。
また、面接はお堅い雰囲気ではなく、リラックスした雰囲気の中でお話しを聞いていくそう。少しでも興味がわいた方は、まずはお気軽にご応募いただければと思います。

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

Q:入社のきっかけは？ 前職の仕事の将来設計に悩んでいた時に客としてじじやを利用しました。その際、居心地の良い雰囲気とおいしいお寿司に感心。市場直送の魚を使っているということでしたので、自分のスキルややりたいことを仕事として活かせるじじやで働きたいと思いました # Q:仕事をしていて嬉しい瞬間は？ 私はお魚が好き。その日市場から来る多種多様な魚との出会い、またその魚や自分たちの作った商品をお客様が召し上がられて笑顔でお帰りになられた瞬間にやりがいを感じますね。 # Q:今後の目標は？ 今後まだ携わったことのない色々な店舗を経験し、そのお店の特徴や地域柄を知り、自分のスキルを伸ばしていきたいです！