【調理補助】焼鳥居酒屋

【前年度対比111%で成長中】経験者手当込みで月給34.5万円～“一流の技”を学び早期昇格も！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給27万円〜27.5万円

※上記には固定残業代22時間分・33,715円（超過分は別途支給）を含みます
※試用期間：最長3カ月…変動なし

• 3カ月経過するまでに月給27.5万円へ昇給するケース多数！

※前職給与・これまでの経験などを可能な限り考慮します！

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• ほとんど毎月〈大入り手当〉を獲得中
• 諸手当含めると【月給32万円～34.5万円】の好条件！

初年度想定年収はなんと…【年収380万円～420万円】になります
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＼努力を評価してしっかりと還元！／

• 昇給あり スキルに応じて昇給する仕組みを整備中
• 賞与あり（2年目以降/平均33万円/多い店舗は65万円）
• 大入り手当（月5万円/ほぼ毎月＋αの収入が）
• スキル手当（能力に応じて毎月支給）
• 勤続手当（2年目以降から年3.6万円ずつ増加）
• 休日出勤手当（月休8日に満たない日数×1.5万円）

＼ご家庭や暮らしをサポート！／

• 配偶者手当（月1万円）
• 子ども手当（2万円/人）
• 交通費全額支給

::: 通勤がネックなら引っ越しちゃえばOK！ :::
「通うには遠いな…」という遠方にお住まいの方もご安心を。
お店の近くに引っ越していただけるなら、【引越代・転居費用は会社が負担】します

家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

【以下に当てはまる方】
＊相手を思いやり、明るく元気に対応できる方
＊コミュニケーションをとるのが好きな方
＊常に自分自身の“アップデート”を楽しめる方
＊物事を真っ直ぐに考えられる方

やる気・意欲があれば、未経験でもOK！
業態問わず飲食業経験者は優遇いたします

勤務時間

14：00～24：00
実働8hのシフト制・休憩あり

• 勤務時間は相談に応じます
• 残業は1日1時間未満！
• 新宿店のみ遅番あり（遅番手当もあり！）
• 希望を考慮いたしますので、面談の際にご相談ください

休日・休暇

完全週休2日（月休8日以上）
※働き方は柔軟に対応します！

• 夏季休暇（3日間）
• 年末年始休暇（3日間）
• 夏季・年末年始休暇と公休を合わせて5連休が取得可能！
• 冠婚葬祭休日（慶弔休暇）
• 有給休暇
• 産休・育休制度
• 男性も2週間～1カ月の取得実績あり！

＼ たっぷり休めるのには理由があります ／
ただ身体を休めるためだけではありません。
私たちが休日を大切にしているのは、「しっかり休んでこそ最高のパフォーマンスが出せる！」と本気で考えているから！
オンオフのメリハリをつけながら、イキイキと働ける環境をお約束します

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかない・食事補助あり
• 髪型・ピアス自由
• 社内イベントあり（BBQなど）
• 社員旅行あり（年1回）
• 過去には総勢100人で3泊4日の沖縄旅行をしたことも！

アルバイトさんやスタッフの家族も参加し、とても盛り上がりました

• バイク・車通勤OK
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 正社員紹介制度（紹介された方が3カ月勤務したら紹介者に20万円を支給）
• 競合店調査費（5000円/回）
• 簡単なレポートを提出すればOK！

バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼お店をまとめる【次世代リーダー】大募集／
実力・熱意次第で“早期昇格＆昇給”も
《前年度対比111%》急拡大中の企業です！
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【仕事内容】
仕込み・調理・盛り付けから接客（モバイルオーダーシステム導入）まで、幅広い業務をお任せします。
ゆくゆくは、仕入れの管理やメニュー開発、店舗マネジメントなどに挑戦していきましょう！

「美味しい料理、質の高いサービスを提供したい」
そんな仕事に対する熱い想いがある方は大歓迎
一生モノの技術を学びながら、アイデアを活かしたお店づくりに力を貸してください。

＼＼妥協なき「一級品の手仕事」を学べる／／
鮮度抜群の朝びき地鶏を、毎日店内で丁寧に捌くところからお仕事スタート。
継ぎ足し守られてきた「50年もののタレ」、そして備長炭を使った絶妙な火入れまで…。
ごまかしのきかない本物の手仕事を身につけることが可能です。

ただ作業をこなすのではなく、食材と真剣に向き合い、お客様を感動させる――。
そんな【一級品の調理スキル】を当店で身につけてくださいね。

＼＼年功序列は一切ナシ！意欲と実力次第でどんどん上へ！／／
入社年数に関係なく、あなたの「やりたい！」という意欲とスキルを何よりも重視！
32歳で入社して【わずか1年半でエリアマネージャー】へ駆け上がった先輩もいるんです！

当社では、＜店長 SV **統括マネージャー＞**という明確なキャリアパスをご用意。
現在すでに、SVと統括マネージャーが各2名在籍！
さらに、店長からSV候補を3名選出中です。

• こんなスキルが身につく！
• 店長になると…経営・店舗プロデューススキル
• SVになると…複数店舗経営・事業開発スキル

―― 新店立ち上げに携わるチャンスも ――
今後の新規出店にともない、活躍できる新しいポジションが増加！
役職に関係なく部署異動の希望も出せるので、あなたの「やりたい」をぜひ教えてください
社員の意欲には全力で応える社風なので、新しいことにもワクワクしながらチャレンジできますよ。

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自分が輝ける場所を探している方は、ぜひ一度お話ししましょう！
これからの目標や夢・興味があることetc. 面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
あなたからのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：けむり 吉祥寺店（ケムリ キチジョウジテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社けむり

駅チカ(徒歩5分以内)

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《一級品の手仕事を学びたい方必見！》
“本物の職人技”を身につけてみませんか？
【早期昇格＆昇給も】実力をつけて上を目指せます！
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＼＼最前線で引っ張る「次世代リーダー」大募集／／
＊前年度対比111%
＊2026年7月に立川エリアで新規出店

会社全体が急拡大のフェーズに突入！
私たちが最も必要としているのは、この新しい舞台を安心してお任せできる**【次期店長候補】**です。
次々と新しい店舗とポジションが生まれるからこそ、あなたの経験を活かせるチャンスが多数
当社の次世代を担う中核メンバーとして、一緒に会社を大きくしていきませんか？

-『けむり』ってどんなお店？-
2008年に創業し、当社のメインブランドとして運営している【焼鳥居酒屋】です！
美味しい焼鳥をリーズナブルな価格でご提供しています。

• 《料理》のこだわり

50年もののタレで焼き上げる本格焼鳥・おばんざい・日本酒がこだわり
下から上へと立ち昇る“けむり”のように…。
常に美味しさの頂点を目指し続ける、そんな想いを大切にしています！

• 《サービス》のこだわり

『けむり』では全店舗オープンキッチンを採用。
お客様との距離が近く、人とのコミュニケーションを大切にしています。

だからこそ、“接客レベルの高さ”も当店の自慢
口コミなどでも「スタッフの雰囲気がいい」「気持ちよい対応だった」という声を多数いただいています。
まず自分たちが仕事を楽しみ、心からの笑顔でお客様におもてなしする…それが我々の原点です

**――繁盛のワケを学びませんか？――**
一羽をまるごと仕入れ、その日の朝に捌くので、鮮度の違いは明らかです。
熟成させて旨味を回した方がいい地鶏は数日寝かせてご提供。
炭火で香ばしく焼き上げ、それぞれの部位の魅力を最大限に引き出します！

【運営企業『株式会社けむり』】
飲食店（直営・FC店）やフィットネスジムを運営している当社。
普段使いの焼鳥屋、高級焼鳥屋、客単価2万円の鮨屋、和食居酒屋、金目鯛とふぐの店、貝専門店etc.
業績好調で、まさに爆速成長中の会社です。

2026年、立川エリアでの新規出店が決定！
姉妹店の『けむり 立川店』も移転リニューアルするほか、さらにもう1店舗を《新規オープン》
採用を拡大しているため、同じタイミングで入社する仲間も多いですよ。

～ 実績を【給与】と【役職】で即還元！ ～
現場で腕を磨いたその先にも「SV」や「エリアマネージャー」へとステップアップできる明確なキャリアパスあり！
年齢や社歴に関係なく実力を正当に評価するため、スピード昇格が可能です
実際に32歳で入社し、わずか1年半でエリアマネージャーへ駆け上がった先輩も活躍中！
月5万円の「大入り手当」を含め、経験者は高月給34.5万円以上でスタートできますよ。

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《数字で見る『株式会社けむり』》
＊運営店舗…直営14店舗・FC4店舗・フィットネスジム2店舗（2026年2月時点）
＊2025年売上…前年度対比は111％（着実に成長中！）
＊従業員比率…61％は20～30代
＊カムバック社員多数…直近3年で7名の社員が戻ってきています！
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＝独立希望者も応援します！＝

• 【独立実績20名以上】うち6名以上が社内独立（のれん分けFC）制度を利用して開業

• 仕込みや調理の技術はもちろん、人気店の運営ノウハウを丸ごと伝授します

～運営店舗一覧～

• 『けむり』ブランド

吉祥寺店／八王子店／立川店／高円寺店／新宿店／中野店

• 『貝介』ブランド

『三茶貝介』／『八王子貝介』／『新橋貝介』／『立川貝介』

• その他ブランド

『代々木 鳥松』／『渋谷 鉄火場』／『和食ごしき』／『三軒茶屋 鮨 かんてら』／『荻窪 七転八起』

※興味がある方は異業種で活躍するチャンスもあります！

選考ステップ

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