日本酒の製造

3月までの短期！見学OK！未経験のOK！！

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美味しいお酒造りに携わりたい方！
老舗の伝統に触れてみたい方！
未経験から【日本酒製造】に携わりませんか？
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和歌山の老舗蔵元『九重雜賀』は
世界的なコンテストでも数々の賞を獲得し、
国内外で高い評価を受けています。

今回募集するのは、
10月から3月までの約半年間、
【日本酒製造】に取り組んでいただく短期スタッフです。
当社の大切な「酒造期」を一緒に
真面目に取り組んでくださる熱意があれば
経験・知識や学歴は問いません。
農業、家業などとの兼業もOKですよ。

社長と責任者を中心に、
少数精鋭でお酒造りを行っています。
新人さんへのサポート体制も整っているので、
安心してご応募ください。

募集要項

職種
日本酒の製造

雇用形態
アルバイト / パート

仕事内容

• 日本酒造り

今居るスタッフも未経験からスタートしているので
安心して働ける。先輩のサポートも充実です。
仕事の詳細は下記参照

今年は10月にスタート、翌年3月までに終了の予定。
昔ながらのお酒造りの伝統を守っています。

磨いた精米を洗い、
ストップウォッチで時間を計りながら水に浸す。
そのお米を蒸す～麹菌を混ぜて麹を作り、
酒母と合わせて「もろみ」を仕込み、醗酵させる。
その後上槽（搾り）、ろ過や貯蔵を経て瓶詰、
箱詰めされて出荷されるまで
すべてに関わっていただきます。
原料米をかついだり、もろみをかき混ぜたり
力仕事はありますが、1年で基礎体力がつきます。

• 現在は「杜氏制度」を撤廃し、部門責任者を中心に

少人数でお酒造りをしています。

給与

時給1,150円～

勤務地

和歌山県紀の川市桃山町元142-1

勤務曜日・時間

〈通常〉
8:30～17:30
※休憩80分
〈酒造期（10月～3月頃 年によって異なります。〉
早出、残業有

資格・経験

要普通免許

• 未経験者歓迎

休日・休暇

〈通常〉
土・日・祝日
年末年始・盆
会社指定日（繁忙期は土曜日営業）
〈酒造期〉
月2回程度
酒造期が終了致しましたら、代休を取得して頂きます。

待遇

各種社会保険完備
車通勤可

応募方法

応募方法
電話またはWEBで応募

担当者から連絡

面接（履歴書持参）

採用

連絡先住所
〒649-6122
和歌山県紀の川市桃山町元142-1

連絡先TEL
0736-66-3160

採用担当
採用係