寿司職人見習い(調理全般)

会社名・店舗名

沼津魚がし鮨グループ 沓間水産(株)

募集職種名

寿司職人見習い(調理全般)

メッセージ

＼＼未経験・初心者OK！／／
調理スタッフ経験のある方はもちろん、
包丁を握ったことの無い方まで大歓迎。
欠かせない存在としての職人を、
お店の花形として板場に立てるまで
しっかり一人前に育てます。

業務拡大につき、正社員大募集

年間、来店者数350万名以上
魚のまち沼津を中心に約40拠点。
毎朝セリ落とした駿河湾の幸をデカネタ！
鮮度抜群でお届け！

【経験が一番!!をモットーに】
1年目から包丁を持たせます。
初心者の方には、教え、実際に体験させ、
経験を積ませます。
経験して体で覚えていくことで何よりも早く
確実に技術を身につけることができます。

• 経験を積んだ後にも、

長期で活躍できる職場です。
調理師学校を出ていなくても問題ありません。
当社では、未経験から一人前の板前に
育てるまでの教育制度が整っています。
経験不問女性活躍中資格取得支援制度あり高収入を実現できるキャリアステップもあり!!
鮨および飲食店

給与

月給29万5000円以上※給与詳細参照
月給295,000円以上
試用期間(2ヶ月)時給1154～1300円
※1ヶ月当たりの
固定残業代含む(75H 106,958円)
※超過分別途支給
※研修後のスタート月給は
経験･スキルに応じて決定！

• 昇給有
• ボーナス有(賞与有)
• 交通費規定支給
• 資格手当(調理師･ふぐ調理師等)

【年収例】
入社1年目 年収350万円～380万円
(一般。経験・能力による)
入社3年目 年収390万円前後(一般)
入社5年目 年収420万円(副主任)
店長 年収650万円前後
※固定残業代 106958円（75.000時間）

アクセス

勤務地により異なる

カテゴリー

正社員 | 未経験OK | シフト制 | 車通勤可 | 食事補助あり

仕事内容

【料理人、すし職人見習】
「包丁を持ったことがない」そんな方でも大丈夫。
当社では、包丁の握り方はもちろん、
魚の種類やさばき方、鮨の握り方まで
一つずつ丁寧に教えます！
一人前のすし職人を目指せる育成環境を整えています。

入社後は、各店舗にて見習いとしてスタート。
調理だけでなく、お客様への接客も学びながら成長していきます。

【ステップアップの流れ】
魚を仕込む、さばく、握る。そのほか調理全般と、
段階的に学んでいただきます。

STEP1：包丁の持ち方・野菜カット
STEP2：魚の下処理（骨取り・皮引き）
STEP3：魚の捌き方を習得
STEP4：切り付け
STEP5：寿司の握りへ！

半年～1年で基礎を習得し、
その先は職人としての道へ進みます。

また、「人」を大切にしてくれる会社なので
困ったことはすぐに聞ける環境です！
安心してくださいね

勤務地

静岡県沼津市富士市
富士宮市
内の店舗にて、
ご希望の相談応じます。

(勤務先例)
魚がし鮨 本店／
静岡県沼津市春日町47-1

沼津魚がし鮨 江戸前鮨 沼津店／
静岡県沼津市大手町1-1-6 イーラde 3F

流れ鮨 片浜店／
静岡県沼津市松長12-3 西友内

魚がし鮨 富士青島店／
富士市青島町218

魚がし鮨 富士宮店／
富士宮市富士見ヶ丘415-1

※転居を伴う異動なし
※MAPは本社

時間・勤務日詳細

8:00～22:00(シフトによる)
※上記内で実働7時間
※1ヵ月単位の変形労働時間制
※月160h～177h(月により異なる)

就業形態

正社員

休日・休暇

月6日(シフトによる)
※年間休日72日
※別途、ショートホリデー制度あり
(7日間の連休を取得できます)
有給休暇あり
産休育休あり

資格

59歳以下(60歳定年)
学歴不問
経験不問
未経験者歓迎
料理人・キッチンスタッフ経験者も歓迎
ブランクOK

待遇

社会保険完備
スタッフ割引・特典あり
昇給あり(能力に応ずる)
ボーナス(賞与あり)
※年2回 平均1.5～2か月分
※業績によっては年2～3回
寸志の支給もあり
交通費規定支給
車通勤OK
バイク通勤OK
自転車通勤可
(店舗により異なる）
寮・社宅あり
海外旅行有
※今年はセブ島4泊5日や
沖縄2泊3日旅行を予定！
日帰りで
バーベキューイベントなども！
自身のお小遣い以外
費用負担もありません
再雇用制度有
資格取得支援あり
制服貸与
研修あり

その他

＼ 未経験からのチャレンジ応援！ ／

これから新しいことを始める方大歓迎！
魚がし鮨は頑張るあなたを
全力でサポート

• 未経験者歓迎！

未経験からでも一流の鮨職人に！
未経験の方も約1年位で
一通り覚えることができます。
入社してすぐ仕込みから、
魚のさばき方、
寿司の握り方、料理作りまで、
1から指導していきます。

また、ひと通りの業務が
できるようになった後には、
能力や希望に応じたポストもあり、
輝くポジションをご用意

• 資格取得制度も充実

調理師免許、ふぐ調理免許など、
働きながら取得したい方も大歓迎。
資格取得の支援制度や
免許所持者には手当もあります。
鮨のにぎりや魚のおろし方などの
社内検定制度もあり、
検定結果により昇格あり。
成長を実感しながら働けます。

• 女性活躍中！

男社会と思われてきた職場ですが、
調理は性別に関係なく活躍できる仕事。
女性ならではの感覚や繊細さを
発揮してがんばってみませんか!?

応募方法

Indeedエントリーおよび、不明点や質問は
お気軽にお電話下さい。
応募は「応募ボタン」から
お願いいたします。
9時～17時(平日のみ)
※WEBは24h受付中！

応募後のプロセス

応募完了後、
こちらから面接日程について、
ご連絡させて頂きます。
面接時に、
履歴書(写真貼付)を持参下さい。

担当者名

採用担当迄

応募先電話番号

055-941-5660

応募先住所

本社／裾野市二ツ屋136-5

リンク先URL

http://www.uogashizushi.co.jp/recruit/

職種カテゴリー

レストラン・ファミレス・飲食店