飲食事業の経理・経営管理担当

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：管理会計、経営企画、経理/財務事務

＜ほんものを日常に。を体現する料理店＞
ふつうのご飯をふつうに食べられる。
誰かの毎日をほんの少し温かくする。
そんな料理店がある街を、お客さまと共につくりたい。

Table to Farmは、この想いを大切にしながら、自然と人が共生する農業、漁業、畜産業で育まれた食材を日常の食卓へ届けています。
全国の生産者さんや作り手の方々と向き合い、食を通じて本来の豊かな循環をつくること。
これが、私たちの掲げるミッションです。

今回募集するのは、経営管理を担うポジションです。

Tabletofarmが管轄する飲食各店舗の売上・原価・人件費・利益といった経営数値から、勤怠・勤務時間・シフト・人員配置などの現場データまでを整理・分析し、「数字を集計する」だけでなく、数字から課題を見つけ、経営や店舗の改善につなげていただきます。

経営管理は、決められた数字をまとめるだけでは成り立たない仕事です。

まだ仕組みが完成していない新設ポジションだからこそ、会計・勤怠・シフト・売上など、会社や店舗で生まれるさまざまなデータを自らつかみに行き、「なぜこの数字になっているのか」「どこを改善すべきなのか」まで考えることが求められます。

経理・財務・管理会計などの知識や経験を活かしながら、店舗責任者や経営と一緒に数字を見て、改善を進めていく。

そして、属人的な集計や二重入力を減らし、会社全体で同じ数字を見ながら判断できる仕組みをつくっていく。

単なるバックオフィスではなく、「数字」と「現場」をつなぎ、Table To Farmの経営基盤そのものをつくっていく仕事です。

仕事内容
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✅店舗ごとの予算・月次実績・原価・人件費等の管理
✅予算と実績の差異分析、原因の確認、改善提案
✅勤怠・勤務時間・シフト・人員配置の集計・分析
✅時間帯別売上、人件費、労働時間、生産性等のレイバー分析
✅計画シフトと実績の比較、適正人員配置の検討
✅店舗責任者との数値確認・改善ミーティング
✅会計・勤怠・シフト・売上等のデータ連携・業務効率化
✅Notion・スプレッドシート・AI・ダッシュボード等を活用した管理基盤づくり
✅会計士・社労士・外部会計担当等の専門家との連携

この仕事のポイント
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• 「経理処理だけ」ではなく、Table To Farm全体と店舗の経営管理まで携われます。
• 人件費を削るのではなく、売上・顧客需要に合わせた適正な人員配置を考えます。
• 店舗責任者と一緒に数字を見ながら、改善まで伴走します。
• 新設ポジションのため、自分で仕組みをつくっていけます。

求めている人材

• 学歴不問

必須経験
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• 飲食業または事業会社において、経理・財務・管理会計などの実務経験が3年以上ある方
• 数字を集計するだけでなく、数字から課題を考えることが好きな方
• Excel／Googleスプレッドシート等を使った分析が得意な方
• 店舗や現場の人とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方
• 経理の専門性を活かして、より経営に近い管理会計・事業管理に挑戦したい方
• 仕組みづくり・業務改善・DXに興味がある方

歓迎する経験
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• 飲食店・ホテル等での経営管理、管理会計、レイバー管理の経験
• 経営企画・事業管理・FP&A等の経験
• 勤怠・シフト・POS・会計システムの導入・改善経験
• 複数店舗・複数拠点の管理経験
• 会計・金融・M&A・事業再生等の経験

【こんな方を求めています】

・自ら情報を取りに行き、必要なことを考えて行動できる方
・仕組みが整っていない環境でも、考えながら業務を進められる方
・日々の実務と業務改善を両立できる方
・周囲と円滑にコミュニケーションを取り、冷静に対応できる方
・小規模組織のバックオフィスとして、柔軟に幅広い業務に対応できる方

現在活躍しているメンバーは、それぞれの得意分野を活かしながら活動しています。

興味を持っていただいた方は、まずは気軽に、私たちの取り組みについてお話ししましょう。
皆さまのご応募を心よりお待ちしています！

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

就業時間：9:00〜18:00（休憩60分）

休日休暇

・完全週休2日制（土日祝）
・年間休日120日
・年末年始休暇
・有給休暇

勤務地

〒1500033東京都渋谷区猿楽町３０番３号

交通・アクセス

代官山駅徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 30万1990円 〜 45万3030円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8010円 〜 14万6970円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

・書類選考
・面接（1-2回）
・内定