【料理長候補】鉄板和食とワイン

【サントリーグループ】200店舗以上展開の安定企業で正社員募集！若手スタッフ多数****自由度・将来性抜群

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給29.5万円〜32.1万円

※年齢・経験を考慮します
※固定残業代30時間を含む（超過分は別途支給）

• 休日出勤手当
• 昇給あり（年1回/4月）
• 賞与あり（年2回）
• 年間67～115万円
• 交通費全額支給
• 役職手当
• 単身赴任手当
• 退職金制度
• 赴任旅費の支給
• 独身寮あり
• 家具家電付き1Rマンション

【収入例】

• ホール一般社員・調理一般社員…月給25.0～26.9万円（固定残業代30時間分を含む）
• 店長代理・調理長代理…月給26.9～28.7万円（固定残業代30時間分を含む）
• 副店長・副調理長…月給29.5～31.5万円＋残業代（固定残業代45時間分を含む）
• 店長・調理長…月給32.1万円～＋残業代（固定残業代45時間分を含む）

【年収例】
※2025年実績

• 長職…年収550万円（賞与等含む、全レンジ平均）
• 副職…年収450万円
• 代理職…年収400万円
• 一般職…年収360万円
• 頑張りや勤続年数に応じてしっかりと給与が上がる仕組みです

資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

飲食店での実務経験がある方は優遇します

• 第二新卒の方も大歓迎！

※日本国籍ではない方は特定技能(外食業)の資格保有者に限ります

勤務時間

10:00～23:00（シフト制）
※実働7.5時間、休憩あり
※1か月単位の変形労働時間制
※シフト交代制
※店舗により勤務時間が変更になる場合があります

休日・休暇

月8日
※年間休日100日

• 有給休暇
• 年末年始休暇
• 特別休暇
• リフレッシュ休暇
• 慶弔休暇
• 介護休暇
• 産休・育休制度

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかない・食事補助あり
• 社会保険完備
• 厚生年金基金
• 社員割引（全店で利用可能）
• 昼は50％OFF・夜は30％OFF
• 資格取得支援制度
• 各種研修制度（社内・社外）
• 勤続表彰金（勤続年数×1万円）
• 10年目・20年目・30年目に支給
• 資格取得報奨金（1～20万円）
• 20種類以上ある指定資格を取得したら報奨金を支給
• 結婚祝い金
• 同好会・社会部活動制度
• GLTD（団体長期障害所得保障保険）加入
• サントリー厚生施設利用可
• スポーツリゾートクラブ利用可（法人会員）
• 財形貯蓄制度

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
店舗での調理業務・料理長業務をメインでお任せします。
現場で働くスタッフが主体となって行動してほしいので、あえて細かいマニュアルはつくっていません。
あなたが考える最高のホスピタリティを発揮してください。

挑戦したなら失敗しても大丈夫
大切なのは企業理念である「やってみなはれの精神」です！

• まずは現場でイロハを学んでください！

幅広い経験を積んで知識とマネジメントスキルを身につけたのち、店長・料理長職へステップアップ！
経験者の場合は、店長・料理長になるまで1～2年が目安です。

＝＋＊ 『ダイナック』だからできる超好待遇 ＊＋＝
業績や成果給に応じて年2回支給される賞与をはじめ、待遇面も充実
昇給や各種手当など、役職や勤続年数によって給与がしっかり上がる仕組みづくりをおこなっています。

また、嬉しい独身寮も完備（家具・家電付き）！
家賃8万円相当のマンションに、自己負担2～4.5万円で住むこともできますよ
詳細は、ぜひ面接の際にご質問ください。

＝＋＊ 若手も多数活躍中****横の繋がりも！ ＊＋＝
同じ店舗で働く仲間だけではなく、会社全体の繋がりを強めたいという想いで、同好会制度を導入！
同好会の種類は、スポーツ同好会や野球部・アウトドア・ウォータースポーツなど多数！
どこも、学校のサークル活動のような和気あいあいとした雰囲気です

年が近く、共通の趣味をもつ仲間を見つける絶好のチャンス！
興味がある同好会があれば、積極的に参加してくださいね。

《最後に》
ご覧いただきありがとうございます。
入社後は、お客様のこと・お店のことを第一に考えて行動してください。
代わりに私たち企業が、従業員のことを第一に考えて運営をおこなっていきます。

困ったこと、不安なこと、やりたいこと、将来の夢…。
なにかあれば、気兼ねなくご相談ください。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：萬鉄 カレッタ汐留店/2387（バンテツ カレッタシオドメテン）

客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年中無休
運営：株式会社ダイナック

駅チカ(徒歩5分以内)

――・****『鉄板和食とワイン 萬鉄』ブランドについて**・――**
当店では、和にフォーカスを当てた鉄板料理をメインで提供。
季節を感じる旬の食材を、シンプルな調理法でお出ししています。

オマール海老や山形牛・近大マグロなど、贅沢な食材も当店の自慢。
ちょっとリッチなディナーとしてデートや会食で多数ご利用いただいています

ワインは、ソムリエが厳選した一級品ばかり。
料理を引き立て、楽しいひと時を演出しています。

＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
＊マニュアルにない接客
＊一番輝けるキャリア構築
＊将来に向けた資格取得や勉強

＼それ、ぜ～んぶ「やってみなはれ！」／
『サントリーグループ』は選ばれる職場づくりをおこなっています。
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝

＋＋多彩なキャリアツリーで描く、無限大の未来＋＋
入社1～4年目は、店舗スタッフとして活躍していただきながら、着実にスキルをつけていただきたいと考えています。
店長・料理長から先のキャリアは、大まかに分けて2種類をご用意。
＊接客や料理のプロフェッショナルとして、クオリティ担保を突き詰めるエキスパート
＊より良いお店・会社づくりを担うマネジメント
どちらか好きな方を選び、キャリアを歩んでいただきます。

もちろん、それ以外の選択肢も多数ご用意。
経営企画や品質管理・営業・採用教育・業態開発・バイヤーなど…。
別の角度から会社を支えるような業務へのジョブチェンジも可能ですよ

＋＋社員の成長を前面的にバックアップ＋＋
社会人として、飲食人として自分磨きをしたい方を全力でサポート！
お酒や料理・食材といったスグにでも現場で活躍できる資格はもちろん、事務やお金に関する資格の取得も支援します。

また、当社独自の研修制度や150種類以上からお選びいただける外部研修もご用意！
あなたの目標や、やりたいことに合わせて自由に受講できる環境を整えています。
興味があることは積極的に参加してみてください

＼＼大手企業なのに現場の自由度は高め！／／
レストランやスポーツ・文化施設内の飲食店など、200店舗以上を運営している当社。
ひとつのブランドをどんどん展開するチェーン展開ではなく、複数のブランドを多角的に運営するマルチブランド展開をおこなっています。

そんな当社が運営するブランドの数は50種類以上！
店舗ごとの客層やカラーが異なっているので、チェーン店のような細かなマニュアルなどはご用意していません
料理も、盛り付けも、接客スタイルも、お店づくりも――。
すべて現場のスタッフにお任せしています。

• 目の前の人を喜ばせることに集中してください

妊娠中のお客様のために食材を変更したり、記念日利用のお客様にデザートプレートをサービスしたり…。
お客様のためになるのであれば、現場判断でのサービスを推奨しています！
実際に、お客様からお褒めの言葉やメールをいただけることも多いですよ

少しでも気になったら、まずは一度お話ししませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

選考ステップ

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