供应链品类质量专家（果蔬-烘焙方向）

该职位来源于猎聘 该职位作为指定品类的质量保证专家，负责全面管理与提升所负责品类的产品质量。核心职能包括制定并维护产品技术规格书，为新产品开发提供全程质量支持，主导处理重大品质异常（EOC）与客户投诉，并通过追踪供应商关键绩效指标（KPI）及实施能力培养计划驱动供应商质量持续改进。通过提供深入的品类专业知识与系统的纠正预防措施（CAPA）管理，确保从供应商端到客户端的全链路产品质量稳定、安全与合规，保障顾客满意度与品牌声誉。

一、岗位职责 1. 新商新品开发支持及产品规格书制定维护（30%） 建立供应商寻源阶段的质量评价标准，支持关键品项供应商寻源与评估，输出食品安全及质量保证评价报告，为供应商选型决策提供依据。 参与新产品开发全流程，基于端到端风险，从食品安全与质量维度审核供应商资质、评估工艺可靠性与供应链链路风险，完成样品评估，提出质量风险预警及改进建议。 负责所负责品类原材料及成品的产品技术规格书制定、评审、更新与归档，确保规格书准确、完整，符合法规要求及公司标准。 联合采购完成新品上市前样品确认，通过产品检测、感官评定、试产、首单审核及大货确认等方式，保障产品质量与食品安全。 为门店运营及供应链质量工程团队提供商品规格培训与校准支持。 2. 产品货架期监控（20%） 推动产品规范在供应链全环节（供应商、物流、仓储、云仓等）的统一落地与正确执行。 负责产品货架期检查管理，通过入仓查验、货架抽检、感官检测等方式，确保产品持续符合规格标准、执行规范及法律法规要求。 通过数据监控产品货架期品质表现，识别品质波动，联动质量中台开展端到端商品质量数据分析与改善，形成质量改善闭环。 3. 供应商绩效管理与能力培养（20%） 制定并跟踪供应商关键质量KPI（批次合格率、投诉率等），定期开展绩效分析与复盘，与供应商定期沟通绩效结果、约谈对接，确保绩效达标。 基于绩效分析及审核结果，识别供应商质量能力短板，制定并推动个性化供应商质量提升与培养计划。 协助端到端供应商质量保障小组组织供应商质量审核（含文件审核与现场审核），跟踪整改措施的有效性。 4. 客户投诉管理与重大异常（EOC）处理（20%） 作为内部专家，主导或参与重大品质异常（EOC）事件的调查、根本原因分析，制定紧急行动措施与长期纠正预防措施（CAPA）。 负责接收、评估与分析来自消费者、门店、媒体、政府的产品食品安全及质量相关投诉，快速响应并协调相关部门启动调查。 全程跟踪CAPA措施的执行与验证，确保问题闭环解决，并更新相关控制文件，防止问题重复发生。 5. 品类专业知识支持与质量体系协同（10%） 作为品类质量技术顾问，为采购、商品、运营等部门提供产品标准、法规要求、行业趋势及质量风险评估等专业支持，制定品类专业知识库。 参与或主导品类相关质量改进项目，运用FMEA、SPC等质量工具优化流程，降低质量风险与成本。 定期编制品类质量分析报告，总结质量状况、关键问题、改进成果及未来风险，向管理层汇报。 识别质量体系优化机会点，联动流程与数字化QA，建立及回顾质量与食品安全相关政策、程序、SOP及数字化工具。 为团队成员的持续发展提供必要的资源支持。 二、任职要求 精通所负责品类（休闲零食、粮油调味/干货、乳品、饮料、酒类等食品，及保健品、宠物食品，非食品）的产品特性、生产工艺，熟练掌握相关法律法规与质量标准。 具备扎实的质量管理专业知识，熟练运用QC七大工具、HACCP、5W2H、CAPA等常用质量管理与分析方法。 具备出色的沟通协调与问题解决能力，能高效推动跨部门协作及供应商协同，确保各项质量工作落地。 具备良好的文件编写、资料收集与数据分析能力，可独立完成产品规格书、质量分析报告等文件的编制与梳理。 拥有优秀的供应商管理能力，能有效开展供应商质量管控、绩效评估及能力提升工作。 熟悉新产品开发全流程，具备一定的项目协调能力，可全程参与新品质量管控与风险把控。 对市场质量投诉、产品质量异常具备敏锐的洞察力和快速响应意识，能及时启动处理流程。 具备系统性质量管理思维，能从端到端视角识别质量风险、优化管理流程。