包點師傳-餃子包子

崗位內容

• 負責餃子，包點點等中式點心，確保出品品質穩定。
• 依據標準食譜及衛生規範進行食材準備、餡料調配與麵皮擀製，嚴格控制成本與份量。
• 維持工作區域的整潔與衛生，遵守食品安全法規及廚房操作流程，定期檢查設備運作狀況。

工作要求

• 具備3年以上中式包點製作經驗，熟練掌握各種餃子與包子的製作工藝，有連鎖餐飲或中央廚房經驗者優先。
• 對食材品質敏感，能根據季節調整配方，確保風味一致且符合大眾口味。
• 具有基本的成本控制概念，能有效管理原料使用，減少浪費。
• 重視個人與環境衛生，持有食物處理人員相關健康證明或食品安全證書者佳。
• 工作態度認真負責，能適應高壓環境與早班作業，具團隊合作精神及良好溝通能力。