廚師（負責自助早餐及員工福食）

崗位內容

• 負責酒店或餐飲場所自助早餐的整體製作與供應，包括熱食、冷盤、麵包糕點、水果及飲品等各類餐點的準備與擺放。
• 依標準食譜及食品安全規範執行烹調作業，確保出品品質穩定、口味一致，並符合衛生與溫度管制要求。
• 每日開餐前完成食材領用、預處理、設備檢查與工作檯佈置；營運期間持續補充餐品、整理餐區、維持動線暢順與視覺美觀。
• 參與日常清潔保養工作，包括爐具、冰箱、自助餐檯、工具器具等的清潔消毒，並按規範記錄食品安全相關日誌（如冷藏溫度、解凍紀錄等）。

工作要求

• 具備至少2年及以上酒店、高級餐廳或大型自助餐廚房實際工作經驗，熟悉早餐菜式結構與批量製作流程者優先。
• 熟練掌握中式、西式及國際常見早餐烹調技法（如煎蛋、炒蛋、香腸培根煎製、燕麥粥煮製、麵包烘烤、沙拉調配等），能獨立完成多項任務並兼顧效率與品質。
• 5:30至上午11:00/中午12:00、節奏緊湊及重複性高的工作環境。
• 具備基本粵語溝通能力，能清晰理解指令並與同事協作；具責任感、注重細節，對個人衛生與廚房整潔有高度自律性。