酒蔵直営居酒屋のキッチン・調理スタッフ(正社員)

仕事内容:

酒蔵「酔鯨酒造」の直営店「酔鯨亭」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

現在の夜営業に加え、ランチ営業の開始を予定しており、新たな仲間を募集しています。

高知の豊かな食材と酔鯨の日本酒を楽しんでいただく空間づくりを、一緒に支えていただける方をお待ちしています！

＜具体的な仕事内容＞
・食材の仕込み
・調理業務
・盛り付け
・食材管理
・洗い物
・厨房内の清掃・片付け
・その他キッチン業務全般

まずは経験やスキルに応じた業務からスタートしていただきます。
調理経験のある方はもちろん、「料理が好き」「飲食の仕事に挑戦したい」という方も歓迎します。

アピールポイント:

酔鯨亭は、大手食品卸グループの酒蔵「酔鯨酒造」の直営店です。

高知の豊かな食材と日本酒を通じて、地元のお客様はもちろん、県外や海外から訪れるお客様にも、高知ならではの食文化を楽しんでいただけるお店を目指しています。

今回は、今後のランチ営業開始など、さらにお店を成長させていくための正社員募集です。

＜この仕事の魅力＞
・酒蔵「酔鯨酒造」の直営店で働ける
・高知の食と日本酒の魅力を発信できる
・ランチ営業など、新しい店舗づくりに関われる
・経験やスキルに応じた業務からスタートできる
・将来的には店舗の中心メンバーとして活躍できる

完成されたお店で決められた仕事をするだけではなく、「もっとお客様に喜んでいただくには？」をスタッフみんなで考えながら、これからのお店づくりに関わっていただけます。

求める人材:

＜こんな方を歓迎します＞
・料理や食べることが好きな方
・飲食店での調理経験がある方
・調理の仕事に興味がある方
・チームワークを大切にできる方
・日本酒や高知の食文化に興味がある方
・新しいことにも前向きに取り組める方

調理経験者歓迎！
経験年数だけではなく、人柄や仕事への意欲も大切にした採用を行います。
調理経験が浅い方やブランクのある方も、ぜひご応募ください。

勤務時間・曜日:

9:30～22:30の間で実働8時間
休憩60分
シフト制
※時間外勤務：若干あり（時間外手当別途支給）

休暇・休日:

週休2日制（シフト制）
・年次有給休暇
・その他、会社カレンダーによる

勤務地:

敷地内禁煙

アクセス:

JR高知駅から市電で「はりまや橋」の電停を降りて徒歩3分

給与:

・基本給：月給220,000円～
・固定残業代なし
・時間外勤務が発生した場合は、残業手当を別途支給
・交通費別途支給（会社規程による）
※経験・能力等を考慮のうえ決定します。

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・交通費支給（会社規程による）
・制服貸与
・まかないあり
・その他会社規程による

その他:

勤務開始日は相談に応じます。

雇用形態: 正社員

給与: 220,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間