新規事業/新店舗の店長

仕事内容:

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上場企業の新規事業で、店舗づくりを担う。

調理経験を活かして、店長・料理長として活躍しませんか？

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2027年3月にオープン予定の新店舗で、メニュー開発から店舗づくり、開業後の調理・運営まで幅広くおまかせします。

上場企業の安定した基盤のもと、新規事業の第1号店を担うポジションです。

【入社後：約1ヶ月】

メニュー開発や厨房づくりを中心に、開業に向けた準備を行います。

・メニュー開発、レシピの標準化、試作・試食会

・食材原価、仕込み量、提供量などの設計

・調理設備・什器の選定

・仕入先の選定・交渉、食材規格・納品条件の決定

※開業準備期間は、メニューと厨房づくりに集中できる体制です。

【開業後：2027年3月～】

店舗の調理・品質管理から、スタッフの育成、店舗運営まで携わっていただきます。

・仕込み、調理、盛付けの統括・品質管理

・ビュッフェ台の品質、温度、提供タイミングの管理

・フードロスの抑制

・食材の発注・在庫管理

・季節メニュー、フェアメニューの開発

・衛生管理、安全管理、お客様対応などの店舗運営

・障がいのあるスタッフを含むチームづくり、指導・定着支援

※店舗の雰囲気づくりやお客様への対応に注力いただくため、スタッフの育成・評価、シフト管理、売上・原価・人件費の管理などは本部が担当する計画です。

アピールポイント:

2027年3月、茨城県つくば市に約40席のビュッフェ店舗をオープン予定。

上場企業・エスプールグループの新規事業部における第1号店です。

・上場企業の安定した基盤のもと、新規事業の立ち上げに携われます

・月給34万円～、想定年収480万円～600万円

・調理や店舗づくりに裁量を持って取り組めます

・第1号店をモデルとして、将来的な店舗展開・事業拡大にも関われます

・障がいのあるスタッフと一緒に、新しい店舗をつくる仕事です

【エスプールグループについて】

エスプールグループは、人材派遣・人材紹介を起点にスタートした企業です。

特に「障がいのある方、主婦、シニアの方、若者」にフォーカスをし、

”雇用創出”という社会課題の解決を目指して立ち上がった企業がエスプールです。

現在では、社会課題の解決にとどまらず「これからの社会価値の創出」を掲げ、以下3領域で事業を展開しています。

〇共生社会の実現（雇用創出）

〇地方創生の実現（地域貢献）

〇環境コンサルティングによるサステナブル社会の実現（環境支援）

求める人材:

年齢：49歳以下

学歴：不問

経験：レストラン、ホテル、ビュッフェ等における調理実務経験（目安：3年以上）

資格：不問

（歓迎条件）

・売上、原価、人件費等の数値管理の経験

・飲食店における店長、料理長、オーナーシェフ等としてのマネジメント経験

・メニュー開発、レシピ標準化の経験

・ビュッフェ／バイキング業態での経験

・調理師免許、食品衛生責任者、防火管理者、栄養士・管理栄養士、専門調理師をお持ちの方

（求める人物像）

・安定した環境で、これまでの飲食・調理経験を活かしたい方

・新規事業や新店舗の立ち上げに主体的に携わりたい方

・店舗運営を担いながら、将来的な事業拡大にも関わりたい方

・未経験のメンバーにも、調理技術や仕事の進め方を丁寧に伝えられる方

・障がいのあるメンバーと一緒に働くことに、前向きに取り組める方

・周囲と楽しく働ける方、また楽しく働ける環境を自らつくっていける方

※年齢制限の理由：長期勤続によるキャリア形成を計る観点から＜省令3号のイ＞

勤務時間・曜日:

09：00～18：00（実働8h／休憩1h）

※想定残業時間：月20～30時間程度

休暇・休日:

月・火・祝休み

※年間休日数：124日

【その他休暇】

・年次有給休暇

・慶弔休暇

・特別休暇

・リフレッシュ休暇

∟ 勤続5年、10年ごとの「お疲れ様」休暇

・産休育休・介護休暇（取得実績あり）

勤務地:

〒305-0031

茨城県つくば市（開業準備拠点）

開業後は、本社および全国の支店・営業所・店舗へ勤務先が変更となる可能性があります。

※転勤の可能性：当面なし

給与:

月給340,000円～420,000円（試用期間3ヵ月あり：同条件）

※経験・能力などにより考慮

※想定年収480万円～600万円

・昇給あり

・賞与あり

・通勤手当あり

・資格手当あり

・家賃補助制度あり

待遇・福利厚生:

・賞与あり（年2回）

・昇給あり（年2回）

・交通費あり：非課税限度額内全額支給

・社保完備：健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険

・定年制あり

・各種手当あり

┗時間外勤務手当

┗家賃補助制度（対象者のみ）

┗資格手当（対象資格のみ）

┗慶弔手当

・各種制度あり

┗リフレッシュ休暇制度

┗在宅勤務制度

┗定期通院休暇制度

┗短時間勤務制度

┗産休・育休制度

（キャリア関連）

メンター制度

キャリアカウンセリング制度

成長支援制度（研修・書籍購入費補助）

資格取得支援制度

キャリアチェンジ制度（社内公募制）

複業制度

ブーメラン制度（アルムナイ）

（その他福利厚生・制度）

健康経営制度

┗ヘルスリテラシー研修、保健室の設置、各種予防接種の接種補助、野菜の配布など

従業員持ち株会奨励金100％

┗持株会入会により年間最大80万円の補助金支給

永年勤続賞

指定飲食店・施設等の優待

社員食堂（S-Poolラウンジ）

フリードリンク完備（S-Poolバー）

社内交流アプリによるコミュニケーション促進支援（S-loop）

各種運動部活動（フィットネスジム）

受動喫煙対策あり

その他:

Indeedの応募フォームより、お気軽にご応募ください。

▼選考の流れ

一次面接（WEB面接）

最終面接（対面／役員面接）

内定

※選考フローおよび面接担当者は変更となる場合がございます。

※ご提出前に必ず下記の応募規約をご確認ください。

書類のご提出をもって、本応募規約に同意いただいたものとみなします。

https://chuto-saiyou.spool.co.jp/policy?policy\_no=1

雇用形態: 正社員

給与: 340,000円 - 420,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間