釣り堀居酒屋の調理補助・見習い

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

＼ 35歳未満募集（長期キャリア形成のため）／

✅飲食未経験可・育成前提採用
✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり
✅未経験でも月収27万以上
✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実
✅調理見習い調理スタッフ料理長への
キャリアアップも可能

＼テレビでも紹介されました✨／
テーマパークのような居酒屋レストラン
「釣船茶屋 ざうお 横浜綱島店」。
店内には大きな船と生け簀があり、
お客様自身で釣りを楽しみながら
新鮮で美味しいお魚が食べられます。
居酒屋でありながらアミューズメント感覚で
楽しめるため、週末はファミリー層の
お客様で賑わっているのが特徴です。

綱島で人気の海鮮居酒屋
「釣船茶屋 ざうお 横浜綱島店」で
調理見習いを募集します。

＜具体的には…＞

• 一品料理の調理補助
• 仕込み・食材管理
• キッチン清掃 など

【育成・学べる環境】
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和食・海鮮の調理経験が
なくても問題ありません。
まずは仕込みや簡単な調理から
学んでいただき、段階的に
魚の扱い方や調理方法を
身につけていきます。

卸直営だからこそ、高品質な魚を扱う
機会が多く、魚の知識や扱い方を
実践を通して学べる環境。
仕込み・調理・提供までを段階的に経験し、
将来的に一人前を目指せる設計です。

【正しく評価される環境】
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年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を
きちんと評価する仕組みを導入。
昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと
待遇に反映します。

現場の声が通りやすいので、
慣れてきたらメニューや
動線改善の提案も歓迎。
調理だけで終わらず、
店づくりに関わることで、
キャリアアップの道が広がります。

【先輩インタビュー（調理スタッフ/24歳）】
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魚が好きで生物系の専門学校に
通ってましたが、実際に魚に触れて、
調理方法まで身につけられる点に惹かれ、
学校を辞めて働き始めました。
魚への興味は人一倍でしたが、
調理は未経験。
もちろん不安はありましたが、
成長速度に合わせた指導と
先輩方の温かな見守りのおかげで、
できることがどんどん増えていく
楽しさを知りました。
この会社の好きな所は、
良い人が多い所と評価制度が
きちんとしている所です。
できることが増えると、
給与もどんどんあがるので、
同世代では貰ってる方だと思います笑
40歳くらいになったら、
自分で店を持ちたいので、
まだまだたくさん学ばせてもらいます！

【採用担当者からの想い】
････････････
私たちは、「今できること」よりも
「これからどうなりたいか」を
大切にしています。
料理や魚に興味があり、学ぶ意欲がある方
であれば経験は問いません。

経験を積みながら、将来的には料理長や
新店立ち上げに関わる道も用意。
腰を据えて成長したい方を
お待ちしています。

求めている人材

＼人柄・意欲を重視✨／

✅35歳未満（長期キャリア形成のため）
✅業界未経験者大歓迎！

• こんな方にピッタリ！

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・和食の技術を基礎から学びたい
・安定した環境で手に職をつけたい
・人を喜ばせる仕事がしたい
・チームで働くのが好き
・未経験から将来のキャリアにつなげたい

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

勤務時間：14:00～23:00
※実働8時間/休憩60分

休日休暇

週休2日制（年間休日110日）

• 夏期休暇
• 冬期休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

✅週休2日～自由に休日数を選択可能
月6日休みの場合：月収29万円以上
（みなし残業代20h分を含む）

勤務地

〒2300071神奈川県横浜市鶴見区駒岡2-14-1

交通・アクセス

綱島駅より徒歩20分／自転車・バイク通勤OK（無料駐輪場完備）

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万5000円 〜 29万2000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万5000円 〜 5万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※固定深夜勤務分を含む

✅給与は能力等を考慮し決定
✅週休2日～自由に休日数を選べます
✅交通費全額支給

• 30種以上の資格取得支援

受検のためのサポートや
資格取得ボーナスおよび資格手当を支給

• 社宅・住宅手当

社宅あり（35歳以下には家賃補助あり）
また店舗からの距離に応じた
住宅手当あり（最大2万円）

• 昇給年2回

人事考課に応じて年間4～5万円など、
大幅昇給実績あり

• 賞与年2回

全社及び配属店舗の業績に応じて支給

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【週休2日の場合】
月収：27万円～35万円

【月6日休みの場合】
月収：約29万円～約37万円

＜年収にすると？＞
週休2日：約370万円～約420万円
月6日休み：約450万円～約540万円
※初年度の想定賞与などを含む目安
※2年目以降は賞与年2回支給

＜年収／キャリアアップ例＞

• 調理スタッフ：年収430万円

（30歳/入社1年）

• 店長・料理長：年収580万円

（32歳/入社2年）

• 執行役員兼店長：年収620万円

（35歳/入社5年）

• SV：年収680万円

（40歳/入社10年）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• 自転車・バイク通勤応相談

（無料駐輪場完備）

• 社宅あり
• 社宅の家賃補助（35歳以下）
• 住宅手当（最大2万円）

（店舗からの距離に応じて変動）

• 独立支援制度
• 30種以上の資格取得支援
• 資格取得ボーナス
• 資格手当
• 健康診断・健康相談体制あり
• まかないあり
• 制服貸与
• 社員紹介制度
• 全社イベント（年1回程度）

※全スタッフとその家族を招いた
パーティー
※1年間の最優秀者表彰式等もあり
（賞金あり）

職場環境

上下関係よりチームワークを
重視しているので年齢や経験に
関係なく馴染んでいける環境です。
育成前提の体制が整っており、
未経験からでも安心して
キャリアアップを目指せます。

選考プロセス

求人をご覧いただき
ありがとうございます。

面接では、お店のことや
シフトのことなど、気になることは
何でも聞いてください。

＜応募方法＞
①【応募】
応募フォームより必要事項を入力

②【面接】

③【内定】

※場合によっては2次面接を
行う可能性があります

④【勤務スタート】

※勤務開始日はご相談ください