运营食安全质量高级经理

该职位来源于猎聘 职位目的

根据国家法律法规和公司合规战略指引，制定公司营运食品安全管理策略，建立和不断完善山姆业态的食品安全管理体系，通过法律法规调研、政策程序制定、风险监控和评估、食品安全审核、应急管理、项目实施等不断降低食品安全风险，自上而下地推进并提升全国门店的食品安全水平，确保为会员提供优质、安全的食品。

基本职能

"1、管理策划 A、在公司食品安全管理的战略指引下，结合国家法律法规，制定山姆营运食品安全管理策略、目标及实施计划。 B、制定山姆营运食品安全管理工作目标和KPI指标，并拟定山姆食品安全管理工作计划并推进实施，督导全国区域和商场有效执行,最终达成KPI指标。"

"2.监控和评估 A、对山姆的食品安全风险进行监控和评估，识别和确立实际运营过程中的食品安全风险,优化及完善食品安全管理程序和规定，为山姆运营提供食品安全指引和要求，为会员提供优质安全的食品。 B、监控和分析山姆区域和门店的食品安全各项绩效的表现及趋势的发展，及时制定纠正和改善提升计划方案，确保食品安全政策、程序和标准在各店得到有效执行。为营运部门及各区域提供必要的支持，提前纠正预防，提升食品安全绩效。 C、实施门店食品安全审核，确保审核的公平公正专业，真实反馈门店的食品安全状况。不断纠偏和持续改善，通过管理食品安全审核来推动各区域食品安全水平的提升。 D、管理服务供应商，确保他们在食品安全审核和虫害管理方面为山姆提供优质的服务，提升门店的食品安全水平。"

"3、体系建设、标准制定和维护 A、根据公司营运食品安全管理策略，及山姆业务发展，不断完善山姆营运食品安全管理体系，制定和优化食品安全政策和SOP，推行和维护体系正常运行，降低食品安全风险。"

"4、沟通与培训 A、协助合规部制订山姆食品安全培训方案，包含培训计划、开发培训材料、协调培训安排、回顾培训的执行和效果。 B、与营运、采购、CA、BD等部门进行良好的沟通和合作，提供专业正确的指引，影响和推动相关部门来支持山姆的食品安全战略和政策，确保食品安全政策在各部门的实施。"

"6、其他 A、跟进山姆食品安全危机事件的处理，进行食品安全事件的调查，查找及判定问题原因，识别风险，制定行动措施防止问题再次发生。 B、策划和执行重要的食品安全专项工作 C、完成上级分配的其他工作任务"

任职要求

教育

本科及以上，食品科学，营养，食品科技，生物学，化学等相关专业。

经验

至少5年食品行业工作经验,中国零售企业食品安全管理方面的工作经验优先考虑。

技能、知识及个性特征

"* 具备食品加工， 食品配送，食品零售运营，服务合同管理，业务管理相关的知识。 * 良好的食品安全管理方面技能和知识，熟悉HACCP, GMP和GAP基本法规。 * 熟悉国家和地方的食品安全法律法规 * 出色的规划、组织协调能力和管理水平。 * 优秀的书面及口头沟通能力。 * 良好的谈判、问题解决能力. * 有项目管理经验. * 良好的英文和电脑技能。 * 跨文化发展意识。 * 灵活性。 * 遵守纪律。"