オープニング 鮮魚料理店でのキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

• 2026年11月下旬 新店オープン

マルサ水産 小牧店が
愛知県小牧市にオープンします。
今回はオープニングスタッフ
としての募集です。

全員が同じ日のスタートなので
既存の人間関係に
入っていく気疲れがありません。
新しい厨房と新しい仲間で
一からお店をつくれます。

まだ一度も火を入れていない
新品の厨房です。
道具の置き場所も仕込みの
段取りも、最初から
一緒に決めていけます。

オープン前には研修も
予定していますので
安心してスタートできます。

＼このお仕事の魅力／
✨―――――――――――――――――✨
✅インセンティブ賞与年2回など
高待遇でお迎え！
✅インセンティブや昇格のチャンスあり
✅休暇制度で生活も充実できます！
✅経験不問！やる気次第で成長できる
✅風通しの良い働きやすい環境です
✨―――――――――――――――――✨

今回募集するのは、鮮魚をメインとした
郊外型ダイニング居酒屋でのキッチンスタッフ。

当社で楽しく働いて、お金も稼いで
上のポジションも目指してみませんか。
一緒にお店を盛り上げていきましょう！

＜仕事内容＞
お任せするのは
仕入れ、仕込み～調理、在庫管理などの
キッチン業務。

過去の調理経験を活かして
さらに成長できる環境です。
料理の経験が浅い方もぜひご応募ください。
「作るのが大好き！」
「料理についてもっと学びたい」という
気持ちで取り組んでいただければ大丈夫です。

＜具体的な仕事内容＞
・食材の仕込み
・鮮魚の下処理
・料理の調理、盛り付け
・刺身、海鮮料理の調理補助
・焼き物、揚げ物などの調理
・食材の管理
・厨房内の清掃、衛生管理
など、キッチン業務全般

最初は簡単な仕込みや
盛り付けなど、できることから
少しずつお任せします。

＜未経験から料理人を目指せます＞
「包丁をほとんど使ったことがない」
そんな方も大丈夫です。
先輩スタッフが基本から
丁寧にお教えします。

仕込み 調理補助 魚の扱い
調理 メニューづくり
と、少しずつできることを
増やしていきましょう。

鮮魚料理店だからこそ、魚の種類や旬
捌き方、調理方法など、普段の生活では
身につけにくい専門的な知識と技術が
学べます。

＜将来のキャリアアップも＞
キッチンスタッフ

調理スタッフ・リーダー

料理長候補・店長候補

料理長・店長

頑張りや適性に応じて
キャリアアップを目指せます。

＜当社で働く魅力＞
待遇がイイ！
より良い待遇を求めて
当社に入社された方も！

毎月の面談＆評価で収入アップ
毎月1回、昇格やインセンティブ獲得の
チャンスがあります！

頑張れば、上に上がっていける環境！
早ければ、入社2年目から
マネージャーや管理職に
登用されることもあります！
※スタッフからの要望でこの制度ができました！

充実した休暇制度
月8日のほか
年間特別休暇9日を支給。
プライベートも充実できます

＜面談など、相談できる機会も＞
「風通しの良い関係」を大切にしています。
直属の上司以外の上席者との
面談の機会もあるので
何でも話してくださいね。
お仕事や店舗運営、スタッフ管理などで
悩んでいること、分からないことなども
聞くことができます。

また、現在の状況確認や
何か不満がないかなどの
アンケートも行っていますので
何かあれば、遠慮なく伝えて下さい。
スタッフの意見を取り入れて
より良い職場環境や
会社を作っていきます！

＜頑張りはしっかり評価します！＞
当社では、みんなやりがいをもって
仕事をしています。

評価するのは
「分からないことは素直に確認して
直していける、柔軟に改善できる人」。
あなたの頑張りはしっかり見ていますよ！

店舗運営や仕事においては
お互いの信頼関係が重要です。
より良い環境にするため
失敗を恐れず
スピード感も持ちながら
お仕事をしていってください。

学歴や経験は問いません。
やる気次第で上の役職なども目指せます。
もし少しでも気になりましたら
ぜひご応募ください！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【マルサ水産について】
愛知・三重・岐阜に20店舗を展開。
全国からの「産地直送」の鮮魚を扱い
こだわりの和食をメインに
各地域に行かないと味わえない
魚介類を全国より厳選し
お客様に提供しています。

老若男女、様々な年代のお客様から
来店いただいております。
名古屋の中心店は学生さん
郊外はファミリー層のお客様が多いです。
全席禁煙で、お食事をメインに
来店される方もいらっしゃいます。

【セントラルホールディングスについて】
運営ブランド12業態
50店舗以上を運営。
鮮魚料理店から蕎麦居酒屋、カフェなど
様々な飲食店のチェーンを展開しています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

料理が好きな方、料理人を
目指したい方、未経験から
挑戦したい方のご応募を
お待ちしています。

求めている人材

学歴・経験不問
転職回数や資格も不問です。
未経験OK

＜活かせる資格＞

• 調理師

＜下記の経験があれば活かせます＞

• 調理、調理補助

（和食・イタリアン・フレンチなど）
※分野は問いません

• キッチン
• 洗い場
• 学校給食
• 保育園調理
• ベーカリー（パン屋）などでの勤務
• 魚を捌ける方

＜下記の方もOKです！＞

• 第二新卒
• ブランクがある方
• Uターン・Iターン

＜こんな方が活躍中＞
20～60代、中高年男女
主婦・主夫さんも活躍中！
前職は営業、レストランスタッフ
飲食店経験者、アパレル販売員
学生時代に飲食店で
アルバイトしていた方など
様々な業種・職種出身者が
多数在籍しています！

＜下記に1つでも当てはまれば応募＞

• わからないことは素直に聞ける
• 調理が好き技術は問いません！
• 接客が好き
• キャリアアップしたい
• マネジメントに興味がある
• 安定して長く働きたい
• お金を稼いで出世したい
• 将来は独立を目指している

＊学歴不問
＊ブランクOK
＊管理職・マネジメント経験歓迎
＊第二新卒歓迎
＊業界未経験歓迎

＜こんな方を歓迎します＞

• 未経験から調理の仕事に挑戦したい方
• 魚料理に興味がある方
• 手に職をつけたい方
• 料理人を目指したい方
• 将来的に料理長や店長を目指したい方
• チームで協力して働くことが好きな方

※「料理が好き」「やってみたい」
という気持ちを重視します

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

10:00～23:00の間で実働8時間
※店舗の営業時間による
休憩時間60分

時間外労働は少なめです！
（月10時間以内）

休日休暇

月8日＋年間特別休暇9日
※月シフト交代制
有給休暇
年間休日105日

勤務地

〒4850036愛知県小牧市下小針天神1丁目5-1

交通・アクセス

「小牧口駅」より車で6分 「小牧駅」より車で9分 国道41号のすぐ近くです。 車通勤OK・バイク通勤OK

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 27万円 〜 40万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万円 〜 5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり13時間48分 〜 30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与は前職の経験・能力を考慮
※毎月昇格チャンスあり
※別途毎月インセンティブチャンスあり
※昇給あり（年1回）

＊賞与あり
＊固定給25万円以上

試用・研修期間：1ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1300円 〜

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給・賞与・インセンティブ

＊毎月昇格のチャンスあり
＊インセンティブ給あり
（毎月の業績に応じて）

• 手当・支援制度

＊交通費支給（上限：30,000円／月）
＊時間外手当別途支給
＊資格手当
・食品衛生責任者：5,000円
・防火管理者：5,000円
・調理師：10,000円
・栄養士：30,000円
・管理栄養士：50,000円
・ソムリエ：50,000円

• その他の福利厚生

＊制服貸与
＊車・バイク・自転車通勤OK！
＊グループ内飲食最大50%割引
＊定年65歳・再雇用制度あり
＊美味しい賄いあり
＊奨学金代理返還制度あり
＊学習授業料、レッスン料免除
＊英会話レッスン割引制度あり
＊プロスポーツチーム応援制度あり
＊スポーツジム割引制度
＊お誕生日優待券、ケーキプレゼント

職場環境

＊中途入社50%以上
＊女性管理職登用あり

屋内禁煙

選考プロセス

①Web応募
(応募時の履歴書不要／面接時に必要)
氏名、メールアドレス、電話番号等を
入力して簡単応募。
応募をいただきましたら
こちらより面接日程の
ご連絡をさせていただきます。

②お電話での応募・お問い合わせ
採用担当：0120-489-755
まで求人票を見たと
お問い合わせください。

※応募面接採用可否決定
※応募書類等:履歴書（写真添付）
※WEB面接OK
※勤務開始時期調整可能
※選考結果通知：面接から3日以内

＊面接1回

• 面接地

小牧店は建築中のため
下記で面接を行います。
とりあえず吾平 小牧店
愛知県小牧市常普請2丁目306
TEL 0568-76-3301