【オープニング】ソムリエ知識も身につく/高級鉄板レストランのホール・接客スタッフ(正社員)

仕事内容:

＼＼本求人のポイント／／

• 東京駅直結！2026年9月NEWOPEN
• 未経験から一流の接客を学べる！
• 週休2日制×月給50万以上も目指せる！
• 東京駅という舞台で活躍出来る◎

東京駅直結！2026年で最も注目を浴びている51階建て複合施設「東京駅TOFROM YAESU THE FRONT」に、1950年創業、鉄板焼きの名店「鉄板焼 大都会」2号店をオープンします。今回募集するのは、**ホール・接客スタッフ（正社員）**です！

**「接客は好きだけど、高級店は初めて」「居酒屋やカフェの経験しかないけど大丈夫かな？」**そんな方も大歓迎です◎

いきなり完璧なサービスを求めることはありません。まずはお客様のお出迎えや料理提供などからスタートし、働きながら少しずつ言葉遣いや料理・ワインの知識、上質なサービスを身につけていきましょう。

【具体的な仕事内容】

• お客様のお出迎え・ご案内
• オーダーのお伺い
• お料理・ドリンクのご提供
• 料理・ドリンクのご説明
• お会計・お見送り など

経験やスキルに応じて、できる仕事からお任せしていきます。居酒屋・カフェ・焼肉店・レストランなどでの接客経験も大歓迎！これまでの経験を活かしながら、高級店ならではの接客へステップアップできる環境です◎

《オープニング！新しいお店で働くチャンス》

オープニングスタッフだからこそ、全員が同じタイミングで新しい店舗での仕事を覚えていきます。すでに出来上がった環境に途中から入るのではなく、接客の基本や料理の提供方法、お客様への気配りまで、一つひとつ学びながらスタートできるのが新店舗ならではの魅力です◎

《高級店が初めてでも大丈夫！》

「高級鉄板焼」と聞くと、「接客ルールが難しそう」「経験者じゃないと働けなさそう」と思われるかもしれません。でも、大切なのは最初から完璧にできることではなく、お客様に喜んでいただきたいという気持ち。

料理の提供方法や言葉遣い、立ち居振る舞いなどは、働きながら一つずつ覚えていけば大丈夫です。普段の接客から一歩進んだサービスを身につけたい方を、しっかりサポートします◎

《英語力は必須ではありません！》

東京駅という場所柄、海外からのお客様をお迎えする機会もあります。英語力は必須ではありませんが、

• 「英語を使った接客に挑戦したい」
• 「これまでの留学経験を活かしたい」
• 「国内外のお客様へのサービスを経験したい」

という方も大歓迎◎もちろん、英語・中国語・韓国語などの語学力をお持ちの方は存分に活かしていただけます。

アピールポイント:

＼＼接客経験を、“一流のサービス”へ。／／

これまで飲食店やホテル、販売・サービス業などで培ってきた接客経験。その経験を、東京駅の高級鉄板焼レストランという環境でさらに磨いてみませんか？

当店では、決められたマニュアル通りの接客だけではなく、お客様一人ひとりに合わせたサービスを大切にしています。言葉遣いや立ち居振る舞いはもちろん、料理・ワインの知識、お客様との距離感、先回りした気配りまで。「接客が好き」を、プロとして通用するサービス力へ。

これまでの経験を活かしながら、サービススタッフとしてもう一段上を目指せる環境です。

＼＼世界中のお客様を迎える東京駅という舞台。／／

東京駅には、ビジネス・観光などさまざまな目的で、国内外から多くのお客様が訪れます。大切な会食で利用される方。特別な記念日を過ごされる方。日本での食事を楽しみに来店される海外のお客様。

さまざまな背景を持った方への接客を経験できるからこそ、サービススタッフとしての引き出しも広がります。日本ならではのおもてなしを、世界中のお客様へ。東京駅という特別な場所だからこそ経験できるサービスがあります！

＼＼あなたの“接客経験”を給与に反映◎／／

当店では、お客様一人ひとりに合わせた丁寧な接客や、落ち着いた立ち居振る舞いを大切にしています。だからこそ、これまで培ってきた接客・サービス経験もしっかり評価！

飲食店はもちろん、ホテル・ブライダル・レセプションなど、異業種で身につけた接遇スキルも活かしていただけます◎さらに、入社後もできることや任せられる役割が増えれば、頑張りを給与に反映。

• 「接客を続けるなら、もっと高いレベルを目指したい」
• 「これまでの経験を、きちんと評価される環境で働きたい」

そんな方が、サービスのプロとしてさらに上を目指せる環境を整えています！

＼＼多彩な業態を展開中の“超”成長企業／／

全国で31ブランド／52店舗を展開する急成長企業で、バル・中華・イタリアン・和食など、多彩な業態を展開しているのが当社の大きな強みです。まずは既存店でしっかり経験を積み、その後は 他ブランドへの挑戦や新店舗立ち上げへの参加 など、複数店舗を統括するマネジメントポジションも目指せます◎

求める人材:

《接客・サービスが好きな方を歓迎します！》

高級レストランでの勤務経験は必須ではありません。これまでの接客経験やお人柄を大切に採用します◎

• 飲食・接客経験者歓迎
• レセプション経験者歓迎
• ホテル・ブライダル経験者歓迎
• 飲食業界未経験OK
• 第二新卒歓迎
• 学歴不問
• 年齢・性別不問
• 語学力不問
• 英語を活かしたい方歓迎
• Uターン・Iターン歓迎

＜こんな方にぴったりです！＞

• 人と接することが好きな方
• 接客・サービスの仕事を続けたい方
• ワンランク上の接客を身につけたい方
• お客様に合わせたサービスを考えることが好きな方
• 高級店でのサービスに挑戦したい方
• 語学力を活かして働きたい方
• 海外のお客様への接客に興味がある方
• 料理やワインについて学びたい方
• オープニング店舗で働きたい方
• 接客経験を活かしてキャリアアップしたい方
• 将来的に店舗運営・マネジメントにも挑戦したい方

＜こんな経験が活かせます！＞

• 高級レストランでのサービス経験
• 鉄板焼店での勤務経験
• ホテルレストランでの勤務経験
• ホテルフロント・コンシェルジュ経験
• ブライダル・結婚式場での勤務経験
• レストラン・飲食店での接客経験
• 百貨店・アパレルなどでの販売経験
• 受付・レセプション経験
• CA・空港・旅行業界などでの接客経験
• ワイン・日本酒などの知識
• ソムリエ資格
• 英語・中国語・韓国語などの語学経験
• その他サービス業での接客経験

勤務時間・曜日:

• 9:30～23:30
• 規定内で休憩あり

休暇・休日:

• 週休2日制
• 月8日休みも可
• 年末年始休暇あり
• 社員でも希望休を取得することが可能なので働きやすい環境です◎
• 有給あり
• 慶弔休暇あり

勤務地:

• 鉄板焼 大都会 東京駅 TOFROM YAESU THE FRONT
• 東京都中央区八重洲１丁目６−１
• TOFROM YAESU TOWER 内
• 勤務地固定の仕事
• 店舗敷地内禁煙

アクセス:

• 東京駅直結
• 日本橋駅から徒歩3分
• 京橋駅から徒歩5分

《東京駅直結◎アクセス抜群》

JR各線（東海道線/山手線/京浜東北線/横須賀線/中央線/京葉線/武蔵野線/上野東京ライン（宇都宮線/高崎線/常磐線））、東京メトロ（丸の内線/銀座線/東西線）、都営浅草線をご利用の方は、最寄り駅からスグ◎

東京都内にお住まいの方はもちろん、千葉県・神奈川県（横浜/川崎）にお住まいの方も通いやすい職場です♪

給与:

《未経験から月給30万以上！月給50万以上も狙える♪》

• 試用期間3ヶ月（給与は経験･能力を考慮します）
• 随時昇給あり（高速キャリアアップ歓迎）

待遇・福利厚生:

• 昇給あり（コロナ禍でも随時昇給）
• 実力に応じて1年で4万円以上UPする可能性も！
• 業績賞与あり（年2回）
• 交通費：規定内支給
• バイク・自転車通勤ＯK
• 他社研修制度
• 社会保険完備
• まかないあり
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 資格取得
• 社内イベントあり（旅行など）
• 髪型自由
• 健康診断
• 海外研修あり（コロナ前）※フランス研修（某ビールメーカーと研修を行うのでお酒について知識を深めることができます）

その他:

【ご応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当店にご興味頂けましたらお気軽にご応募ください♪

• 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
• 採用担当より追ってご連絡いたします。
• 24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください♪

【採用までの流れ】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
• STEP3：面接の実施
• STEP4：採用決定

【会社について】

• 会社名：株式会社ottoホールディングス

「もっと笑顔を、もっと幸せを。」を理念に掲げる我々は、2008年の創業以来、東京を拠点に全国へと展開を広げる“超”成長企業です。多彩な業態を展開し、地域に根ざした飲食空間づくりを実践。近年はM&Aを通じた事業拡大にも注力し、進化を続けています◎

【採用担当者より】

ここまで読んでいただきありがとうございます！

「飲食って大変そう…」「やってみたいけど、自信がない…」

そんな気持ち、ぜんぶ分かります。だからこそ私たちは、経験やスキルよりも、“やってみたい”という気持ちを何より大切にしています。

スタッフ同士も明るくて、相談しやすい雰囲気です。分からないことがあれば、すぐに誰かが声をかけてくれる、そんなあたたかい職場です◎

まずはお話だけでもOKです！あなたの一歩を、私たちはしっかり応援します。

雇用形態: 正社員

給与: 305,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間