高級鉄板焼料理店の料理スタッフ(正社員)

仕事内容:

【仕事内容】

厳選されたA5ランク本格黒毛和牛を扱う、洗練された和の空間の高級鉄板料理店（食べログ3.5点以上）です。さらなるサービス向上のために、料理​スタッフを募集いたします！また、キャリアに応じては料理長としての採用余地もございます。追加出店も視野に幅広く厨房の人財強化を進めております。

通常の飲食店に比べ席レイアウトを広く確保しており、落ち着いた地域密着型の店舗です。（24席※カウンター席8席、個室3部屋）常連のお客様も多く、安心して一流の技術が身につく環境です。

【具体的な業務内容】

入社後は、お店の雰囲気に慣れつつ、キッチンの基本業務からスタートしていただきます。

• 野菜や果物の切り込み、下処理
• 料理の盛り付け
• 牛肉の解体および保管・品質管理
• 厨房内の清掃、衛生管理

【この仕事の魅力・学べること】

• 一生モノの「肉の技術」が身につく！
• 包丁さばき、盛り付け技術
• 高級食材の知識
• ワインの知識
• 仕入れ​食材の目利き
• 店舗運営、メニュー開発
• 鉄板職人として、お客様の前に立つ感動

将来的には、お客様の目の前でステーキを焼き上げる「鉄板パフォーマンス」ができるまで、先輩がマンツーマンで丁寧に指導します。

★和食の経験を活かせる​

調理師免許をお持ちの方や、和食・割烹などの経験がある方は、その実績を活かしてさらに高いレベルの技術を目指せます。キャリアアップとして、将来的に料理長を目指したい方、専門的な料理・お肉の知識を極めたい方を全力で応援します。一つひとつ丁寧にお教えしますので、安心してご応募ください。また、地域でも話題の高評価点として今後の追加出店も視野に成長ステップや将来ポストにも大いに期待頂けます​

アピールポイント:

★ 食べログ3.5点以上「一組一組へのおもてなし」を大切にする、地元に愛される銘店

洗練された和の空間で、最高のお料理とお酒を提供しています。「お客様にお喜び頂ける飲食店創り」をモットーに、スタッフ一同が一丸となって日々営業しています。

あなたの調理の技術で、お客様に最高の感動をお届けしませんか？

★ 大手グループの安定基盤×年間休日100日以上で安心して長く働ける環境です！

当店の運営母体は、早くから確定拠出年金なども導入している安定企業です。そのため、雇用面や企業の安定性は抜群。飲食業界で懸念されがちな労務環境もしっかりと整えており、「年間休日100日以上」とプライベートの時間も大切にしながら、腰を据えて長く活躍していただける安心の職場環境です。

求める人材:

【求める人材】

■ 飲食業界での調理経験がある方（ジャンル・業態は問いません！）
居酒屋、カフェ、イタリアン、和食など、前職のジャンルは一切不問です。

別ジャンルからのステップアップや、ワンランク上の高級業態へのチャレンジも大歓迎です！

※調理業務のほか、経験やスキルに応じて、将来的にはマネジメントでも力を発揮していただける環境です。

【歓迎する経験・資格】

• 職歴： 調理経験者3年以上を目安※どの業態でもOKです。

※高級鉄板焼き店のため、お肉に合わせるワインの知識や、料理とのペアリングの提案などであなたの専門知識を存分に活かせる環境です。

★こんな方を歓迎いたします★

• 料理が大好きで、食に対して真剣に向き合える方
• 今までの調理経験を活かして、さらに高い技術に挑戦したい方
• 積極的で明るく、向上心を持って仕事に取り組める方
• 気配り上手でカウンター接客が好きな方
• 店長で料理もできる二刀流の方、又、その意思のある方
• お店づくりに関わりたい方
• チームワークを大切にできる方

まずは面接で、これまでのご経験やこれからやってみたいことについて、ざっくばらんにお話ししましょう！お気軽なご応募をお待ちしております。

勤務時間・曜日:

【勤務時間】

• 10：00 〜 22：00予定​​（実働8時間／休憩1時間・シフト制）

※残業・深夜手当は全額支給：残業や深夜労働が発生した場合は、手当をきっちり全額支給します。

※終電時間も考慮いたしますので、面接時に遠慮なくお話しください​

休暇・休日:

【休日・休暇】
■ 年間休日100日以上！しっかり休めてプライベートも充実できる環境です。

• 休日： 週休2日（月8日以上休み​​シフト制勤務）
• 定休日： 第1・第3火曜日
• 年末年始休暇

※土日祝日もシフト制でお休みを回しています。休み希望や連休​ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

勤務地:

★多様な通勤スタイルに対応！
公共交通機関での通勤はもちろん、マイカー通勤、バイク通勤も可能です。

★駅チカで通勤ラクラク！
東武各線「春日部駅」西口から徒歩3分という好立地のため、快適に通勤できます。

★周辺環境も充実！
駅周辺には商業施設やコンビニ、飲食店が多数あるため、出勤前後の買い物や用事も済ませやすく、便利です。

アクセス:

【アクセス】
■ 「春日部駅」西口から徒歩3分の好立地！通勤ラクラクで通いやすい職場です​

＜最寄り駅＞
東武スカイツリーライン／ 東武アーバンパークライン
「春日部駅」西口より徒歩3分
※東京メトロ日比谷線・半蔵門線からの「直通乗り入れ」もあるため、各方面からのアクセスがいいです。

給与:

月収は想定残業代を含めて表示をしております。（約40ｈ/月で所定外手当80,000〜100,000程度を想定）

月給とは別となる業績還元のインセンティブもスタッフには好評です！

■昇給・賞与

• 昇給あり
• 賞与あり
• インセンティブ制度あり（店舗業績や個人の貢献度をしっかりと還元します）

■手当・各種制度

• 残業代全額支給
• 役職手当・職務手当
• 交通費規定支給（定期代支給）
• 慶弔見舞金制度

■その他

• 退職金制度あり（企業型確定拠出年金）
• 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 定期健康診断（年1回）

待遇・福利厚生:

■ 圧倒的な安心感！入社初日から正社員雇用＆65歳定年まで働ける環境です

• 試用期間なし

入社初日から「正社員」としてお迎えします（研修中も待遇の変動はありません）。

• 65歳定年制

年齢による待遇の引き下げはなく、ずっと正社員として安定して働ける環境です。

• キャリアに応じた優遇

料理長候補・店長候補での採用時は、これまでのご経験や実績を考慮いたします。

その他:

先ずはお気軽にご応募ください。
面接日程や入社時期等はご相談に応じます。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

職歴:

• 飲食施設での調理: 3年 (望ましい)

資格と免許:

• 調理師免許 (望ましい)