酒蔵の店舗運営・企画担当/リーダー候補

仕事内容:

木内酒造の本店である鴻巣の拠点には、

• 蔵＋蕎麦 な嘉屋
• Restaurant 母屋
• 木内酒造本店
• 手造りビール工房

という4つの施設があります。

今回募集するのは、これらの施設の運営に関わりながら、店舗同士の連携や新しい企画にも取り組んでいただくポジションです。

まずはこれまでの店舗運営経験を活かして、各施設の現場やスタッフ、お客様のことを理解していただきます。

そのうえで、店舗ごとの改善だけでなく、

• 複数施設を組み合わせたイベント
• 飲食・物販・体験を組み合わせたサービス
• 店舗間の連携強化
• 集客・売上向上につながる施策
• お客様の滞在時間や満足度を高める企画

など、酒蔵全体をより魅力的にする取り組みにも携わっていただきます。

「それぞれの店舗を良くする」だけではなく、4つの施設をどうつなげれば、お客様にもっと楽しんでいただけるかを考える仕事です。

主な仕事内容店舗運営

• 店舗での接客・販売
• 店舗オペレーションの管理・改善
• スタッフとの連携・業務フォロー
• 売上・客数・客単価などの確認
• サービス品質の向上
• 現場で発生する課題の改善

企画・施設間連携

• 4施設を横断したイベント・キャンペーンの企画
• 飲食・物販・ビール体験を組み合わせた企画
• 季節イベントや集客施策の立案
• 店舗間の連携方法の改善
• 新しいサービス・体験の企画
• 実施後の効果検証・改善

チームづくり

• 各施設のスタッフとの情報共有
• 店舗間の連携促進
• スタッフが働きやすい環境づくり
• 将来的なリーダーとしてのチームマネジメント

いきなり4施設すべての責任をお任せするわけではありません。

これまでの経験を活かして店舗運営に携わりながら、各施設の特徴やスタッフ、業務内容を把握していただきます。

その後、徐々に施設間の連携や企画・改善業務へと仕事の幅を広げていきます。

将来的には、

店舗運営・改善
↓
施設横断の企画・連携
↓
4施設をまとめるリーダー
↓
酒蔵全体を担う統括マネージャー

というキャリアを想定しています。

アピールポイント:

一般的な店舗責任者とは異なり、一つの店舗だけを見るのではなく、酒蔵全体を見ながら仕事ができることが特徴です。

例えば、

ビール体験
↓
な嘉屋で食事
↓
本店でお土産を購入

という流れをつくったり、

季節イベント
＋
限定商品
＋
レストラン・蕎麦

といった複数施設を組み合わせた企画を考えたり。

すでにある4つの施設を活かしながら、「木内酒造に来たら、もっと楽しめる」仕組みをつくっていきます。

求める人材:

【必須条件】

飲食・小売・ホテル・観光・その他サービス業などで、店舗運営の経験がある方

目安として3年以上の実務経験を想定しています。

店長経験は必須ではありませんが、スタッフをまとめたり、店舗運営において主体的に判断・行動した経験をお持ちの方を想定しています。

こんな方を歓迎します

• 店長・副店長・リーダーなどの経験がある方
• 飲食店・小売店・ホテル・観光施設などの運営経験がある方
• 売上・客数・客単価などの数字を意識して仕事をしてきた方
• 店舗の改善や業務効率化に取り組んだ経験がある方
• イベントやキャンペーンの企画・運営経験がある方
• 複数のスタッフ・部門と連携して仕事を進められる方
• 自分で課題を見つけ、改善に向けて行動できる方
• 将来的に複数店舗・事業をまとめる仕事に挑戦したい方

勤務時間・曜日:

10:00~19:00（休憩うち60分）
※上記時間を基準として変動する場合がございます。

原則、土日祝日勤務　その他平日2～3日​

休暇・休日:

年間休日110日

シフト制で原則いずれかの平日を休日とします​

給与:

昇給年1回（1月）
賞与年2回（8月、12月​昨年実績1.5か月分）
通勤手当
家族手当

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・社員割引制度あり
・研修補助制度あり
・鹿島アントラーズの観戦チケット​

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間