月８日休みで充実!! 銀座、築地のおとなり【新富町】海鮮と炭火が自慢です！経験浅でも３０万

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜42万円

※試用期間2か月アリ (試用期間中：月給33万)
固定残業代 63,000〜103,500円含む

※ご年齢、これまでの経験等を考慮致します。

• 能力による昇給あり (１年で３万円UPしたスタッフもいます。)
• 業績による決算時賞与あり
• 交通費支給 上限20,000円/月
• 家族手当 (扶養配偶者、お子様、5,000)
• 住宅手当 (お住まいの賃料により、5,000〜15,000)

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 各種調理経験者、経験浅くても歓迎します！
• 和食の調理経験のある方、大歓迎です！
• フレンチやイタリアン、アジアンなどの経験者も大歓迎！

和食以外の調理経験でもキャリアをお持ちの方、新しい調理経験を積みたいとお考えの方、
また、海鮮ものの取扱いが得意な方や、今後学びたい方なども歓迎します！

• 日本料理、和食等の調理経験をお持ちの方
• 洋食系（フレンチやイタリアン等）でも構いません！ ご経験、キャリアをお持ちの方
• 今後、和食系の居酒屋や海鮮物のキャリアを積みたいとお考えの方

（…自分にはまだキャリア不足かも…と、ご心配の方もまずはお気軽にご相談ください！）

勤務時間

11:00〜23:15
（シフト制。始業時間、変動可） （閉店後の片付け含む）

• 仕込み終了後にまかない、休暇時間(60〜90分)があります。

《営業時間》
17:00〜23:00

終電考慮

休日・休暇

• 基本は月に８日休み

※基本的に日曜日が休業、プラスアルファでシフトでお休みを取っていきます。

• 暦により、日祝以外に土曜日を休業にし、土日連休などもあります！

• GW・夏季・年末年始休暇

• 有給休暇

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険、厚生年金、労働保険完備
• まかないあり
• 制服貸与

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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あなたの個性は必ずお店の戦力になります！
経験よりも『想い』を大切にしたいと考えています。

「飲食店は立ち仕事だし、時間も長いし、夜も遅いし。」
などなど…。

正直、大変な部分もある仕事だからこそ…。
だからこそ、仲間ともお客様とも日々を楽しく過ごしたい。
そんな職場でありたいと強く思っています。

あなたの個性、あなたの想い、あなたのアイデア！
ぜひ、一緒に開花させましょう！

【 仕事内容 】

和食旬菜、また刺身をはじめとする海鮮料理や炭火料理が学べます！

・仕込み及び、営業中の調理全般
・新メニュー、レシピの考案
・食材の発注、管理及び原価計算
・同僚部下への技術指導
などなど
また、営業中は状況を見て接客業務やドリンク作り、洗いもの等をお願い致します。

調理技術はもとよりお客様を大切にし。心ある接客が出来る方をお待ちしております！

ココがポイント

• 日曜＆祝日は定休日です！

当店では基本的に日曜と祝祭日はお休みとしています。
ご家族との時間を大切にしたい方、プライベートも充実させたい方にもピッタリ
毎月の暦に応じて追加で土曜日も休業にして「土日連休」が取れるようにしております。
夏季や年末年始も休暇をとるので、ご家族、お友達との予定もたてやすいですね

【 こんなあなたを求めています！ 一緒に楽しく働きましょう！ 】
一つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください

• 飲食店、特に居酒屋大好き！
• 笑顔を褒められた事がある！
• 人を笑わせたり、喜んでもらう事が楽しい！
• おしゃべりが大好き！
• 料理やお酒を学びたい、知識を身につけたい！
• 将来の独立に役立てたい！

などなど

経験は少なくとも……
明るくはじける笑顔で誠実に仕事をしてくれる方を求めています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：九二八 クニハチ（クニハチ）

客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・祝祭日／不定休：土曜日
運営：有限会社ビルズコンセルト
オープン日：2025年04月

日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)／急募

銀座・築地のおとなり、知る人ぞ知るグルメタウン新富町！
和食をベースとした旬菜・海鮮・炭火料理を提供するお店です

《 おいしさと思いやりで町に笑顔を咲かせよう 》
これが当社の経営理念です。

美味しい料理に自然と笑顔がこぼれたり…。
仕事終わり、生ビールの乾杯で気持ちがほぐれたり…。
友人や同僚と楽しく、時に熱く語り合ったり…。
そんなお客様の日常に寄り添い、少しでも心が安らいでワクワクと小躍りするような空間を提供したいと思っています。

私たちの料理・サービス・空間を通して、私たちが働くこの町にひとつでも多くの笑顔を増やしたい。
ささやかでも、お客様の日常に喜びや豊かさを届けていきたい。
そんな想いでスタッフ一同、仕事に取り組んでおります。
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• 新富町で3店舗！

『九二八 クニハチ』はご縁があって、2025年4月にこの新富町で出店いたしました。
おかげさまで、同じ新富町にある1号店の立ち飲みは12年目、2号店は10年目を迎えます。
当店を含めて3店舗を運営中！
手作りの料理の美味しさと丁寧な接客を大切にし、町の皆様から永く愛されるお店作りに励んでいます。

• 通勤にも便利！

有楽町線の「新富町駅」、浅草線の「宝町駅」、日比谷線の「八丁堀駅」…どの駅からも徒歩5分圏内
また「京橋駅」や「茅場町駅」からも歩ける距離で、アクセス抜群の位置にお店があります
銀座や築地もすぐ近くのエリアです！

〜「裏銀座」都会と下町の絶妙なバランス！〜
当店がある「新富町」界隈は、ちょうど都心と下町の境目に位置しています。
派手さはないですが、優しく穏やかな空気が流れる町です。

銀座・築地・八丁堀に囲まれ、近くを流れる隅田川を渡ればもんじゃ焼きの街「月島」があります。
十数年前からワインバルやビストロ系の店が急増して話題にもなり、一部では「裏銀座」なんて呼ばれていました（笑）

また、最近では和食系の店やミシュラン星付き店もどんどんオープン。
バラエティ豊かになったことから、町の魅力度もどんどん増しています
多方面へのアクセスもよく、今後さらなる発展が期待されるエリアなんです

＝＝ここで働くメリット＝＝
将来の独立を応援！
小規模店舗ならではのオールマイティーに動く日々の業務の中で、多くのスキルが身に付くと思います。
接客のポイントやコツ、帳票整理、計数管理、メニューの構成や値付けのやり方など、幅広く学べます！
月に一度のミーティングを兼ねた研修もあり、それらが将来の独立に必ず役立つはずです。

また、豊洲の仲卸業者様をはじめ、その他多くの業者様とも長いお付き合いがあります。
独立時にご紹介することも可能です

笑顔あふれるお店作り！
居酒屋が好き！おしゃべりが好き！とにかく人が好き！
当社の各店舗はワイワイとした雰囲気で、お客様との距離感が近いです。
この近辺のお客様は、大変お人柄がいい方ばかりなのでご安心を（笑）。
あまり気張らず、友だちとの会話を楽しむみたいに、お客様とのコミュニケーションを楽しんでください！

＼大切にしているのは経験や技術より「想い」です！／

《 会社代表よりメッセージ 》
私は10代の頃より料理人として飲食業の世界に入り、割烹料理店や料亭、観光地のホテルや料理旅館、企業の福利厚生施設などでの12年程の勤務を経て独立し居酒屋を開業しました。
正直なところ「はじめから飲食業が天職だ！」と思っていたわけではなく、これまでに多くの失敗、挫折を経験して、道に迷うことも一度や二度ではありませんでした。
しかしやはり、美味しい料理を口にした時に自然とこぼれるお客様の「笑顔」や「美味しい！」の声は私の頭から離れませんでした。

当然ながら、私自身も美味しいものを食べることが大好きです！
楽しいお酒が大好きです！
つまるところ、外食が大好きなんです！
それに加えて、コロナ禍を経たなかで、この飲食業というものはお客様に価値ある時間と空間を提供して、お互いがハッピーになれる、そんな「価値ある仕事」なんだ！と今は強く確信しております。

ご存じの通り、私たちの業界は他の仕事よりも楽ではない部分があるのも事実だと思います。
だからこそ仕事仲間とも、そしてお客様とも楽しく毎日を過ごせる職場でありたいと私は考えております。

また、経験や技術にあぐらをかかずに、お客様を想い、仲間を想い、そしてこの仕事を想う。
そんな姿勢を大切にしたいと思っております。

私自身もまだまだ半人前にも満たない未熟者です。
しかし、従業員の成長と活躍を願ってあたたかくサポートができる…そんな会社作りに日々向上心をもって取り組んでいきます。
ぜひ、私たちと共に笑顔の花を咲かせましょう！

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