ホテルの調理スタッフ(副料理長クラス)

【1日最大20食】大量調理なし。落ち着いて調理にじっくり向き合える環境（副料理長クラス）

ホテルの調理スタッフ（副料理長クラス）
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883里海邸 金波楼本邸
正社員

求人の特徴

時短正社員 ホテル 有給休暇あり 職場見学可 電話で応募・問い合わせ 車通勤 OK 残業手当あり 賞与あり

業務内容

【客室わずか8室・1日最大20食限定】注文に追われる慌ただしさは一切ありません。大型ホテルのような大量調理ではなく、心にゆとりを持って一皿にじっくり向き合える、とても穏やかな調理環境です。

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大洗の波打ち際に佇む隠れ家宿「里海邸 金波楼本邸」にて、地元の新鮮な海の幸を活かした調理業務（仕込み、調理、盛り付け、片付け）全般をお任せします。

・落ち着いた仕事： スピード勝負の大量調理はないため、久しぶりに現場へ復帰する方も無理なく「調理」を続けられます。

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【具体的なお仕事内容】

業務に慣れてきたら、適性やペースに合わせて、以下の調理業務も定期的にお任せしていきます。

・調理・仕込み： 田舎料理コースにおける、生もの、煮る、焼く、蒸すなどの調理全般と仕込みを行います。
・盛り付け・片付け： 地元の笠間焼の器などに出来上がったお料理を盛り付け、調理器具の片付けをします。

※スピードや時間に追われる現場ではありません。これまでの調理経験を活かして自分のペースで無理なく「調理」を続けられます。

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【当館ならではのやりがい】

・器に触れる楽しさ： 大洗の自然に映える笠間焼など、こだわりの美しい器を取り扱う楽しさがあります。
・自分の真心を込めて作ったお料理を美しい器でお出しし、少人数のお客様に「美味しい」と喜んでいただける、料理好きにはたまらないやりがいがあります。

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＼個別就職相談・職場見学を随時実施中／

面接ではなく**「事前の職場見学や相談会のみ」の参加も大歓迎です！**履歴書は不要、私服でお気軽にお越しいただけます。まずは宿や厨房の穏やかな空気感を見てから、実際に面接に進むかどうかを決めていただいて構いません。お気軽にお問い合わせください。

求める人物像

【こんな方は大歓迎です！】

・調理経験のある方（調理師免許お持ちの方）
・大量調理ではなく、少人数向けに丁寧な料理を作りたい方
・これまでの料理の技術や経験を活かして、落ち着いた環境で長く働きたい方
・洋食、中華、居酒屋など、和食以外のジャンルからステップアップしたい方
・穏やかな職場で働きたい方

50代・60代のベテランスタッフも元気に活躍している職場です。「まずは職場の雰囲気を見てみたい」という履歴書不要・私服での【事前見学・個別相談】も随時受け付けておりますので、どうぞお気軽にご連絡ください。

職種

ホテルの調理スタッフ（副料理長クラス）

雇用形態

正社員

勤務体系

変形労働時間制

就業時間

変形労働時間制（1ヶ月単位）
（１）9:00～19:00
（２）7:00～17:00
又は 7：00〜20：00 の間の8時間勤務
休憩時間: 120分

時間外

あり 月平均 22 時間

休日

週休二日制 （火水）
※基本的に火曜日と水曜日（または水曜日と木曜日）がお休みです。

• 6ヶ月経過後、年次有給休暇10日付与
• 年間休日107日

年間休日数: 年間休⽇107⽇

給与

月給：314,250円 〜 356,150円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 21.5時間
固定残業代：1ヶ月あたり 36,281円
賞与：年２回（月額相当／業績により増減）

• 内訳

・基本給 258,000 円～292,400円

・固定残業手当56,250円～63,750円
・月額給与計 314,250円～356,150円

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず固定残業代として支給し、月21.5時間を超える時間外労働は追加で支給。

• その他手当

・住宅手当 上限2万円 / 月（入社にあたり大洗町および隣接市町村にそれ以外の地域から転居される方）
・交通費実費支給（上限6600円 / 月）

試用期間

試用期間：あり
期間：3か月
条件：本採用時と同様

リモートワーク制度

リモートワークなし

通勤手当

交通費支給（上限⽉6600円）

待遇・福利厚生

社会保険完備
受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
マイカー通勤OK
駐車場完備

加入保険

健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

転勤

なし

定年齢

60歳

再雇用

再雇用あり。上限65歳（1年ごとの契約更新）

学歴

高卒以上

就業場所

茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883里海邸 金波楼本邸

沿線・最寄駅

鹿島臨海鉄道 大洗鹿島線「大洗駅」より車で7分

勤務先名

里海邸 金波楼本邸

勤務先本社所在地

茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883番地

勤務先ウェブサイトURL

https://kinparo.co.jp/

勤務先事業内容

• 明治21年創業。大洗の海辺に佇む、全8室の小さな別荘宿「里海邸 金波楼本邸」を運営しています。

目の前に太平洋が広がる空間で、地元の食材を活かした「素朴で温かみのあるご馳走」と、上質な癒やしを提供しています。

客室はわずか8室。大型ホテルのような慌ただしさはなく、波の音が響く静かな館内で、スタッフ同士が助け合い、穏やかに働ける温かい職場です。

厨房では、主婦（主夫）の方から60代のシニア層まで、幅広い年代が元気に活躍中。お互いに声を掛け合う風土が根付いているため、新しい環境への転職や久しぶりの職場復帰も安心です。

勤務先従業員数

29名

選考について

選考方法
書類選考（履歴書）、面接

選考日時
随時

【履歴書不要の個別就職相談会・職場見学を実施中！】
「職場の雰囲気が合うか不安」「自分の体調や家庭の事情でどこまで働けるか事前に相談したい」という方は、事前の職場見学や相談会のみの参加も大歓迎です。履歴書は不要、私服でお気軽にお越しください。まずは宿や厨房の穏やかな空気感を見てから、応募するかどうかを決めていただいて構いません。

選考結果通知
1週間程度

応募書類等

履歴書（写真貼付）

会社名

里海邸 金波楼本邸

業種

ホテル・旅館

代表者名

石井 盛志

所在地

茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883

事業内容

宿泊施設運営

設立年月

1888年7月

電話番号

029-267-2101