セントラルキッチンの運営・管理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：物流運営管理、その他店舗管理/運営/支援

飲食の「現場」から
食を支える「上流」へ。

レストランや飲食店で提供される料理。

その一皿がお客様のもとへ届くまでには
食材の仕入れ、加工、発注、配送など
実はたくさんの人と仕事が関わっています。

今回募集するのは
みづほ野の「食」を裏側から支える
セントラルキッチンの運営・管理スタッフです。

「食材や仕入れにも興味がある」
「飲食業界でもっと仕事の幅を広げたい」

そんな方には、なかなか経験できない仕事かもしれません。

• セントラルキッチンとは？

みづほ野が運営する各店舗で使用する食材などを扱う
いわば「食の拠点」です。
セントラルキッチン内には
・野菜部門
・魚部門
・加工食品部門
・製菓部門
といった専門部門があります。

各部門の責任者や店舗、仕入先、配送スタッフなどと連携しながら
各店舗へ必要な商品を届けられるよう全体を動かしていくのが
今回募集するポジションです。

• お任せする仕事

具体的には、
・スタッフの人員管理
・食材などの仕入れ
・バイヤー業務
・各店舗との連絡、調整
・受注、発注管理
・配送スケジュールの調整
・各部門の責任者との連携
・セントラルキッチン内での実務
などをお任せします。

パソコンの前で管理をする仕事ではありません。
各部門の状況を確認したり
必要に応じて現場に入ったりしながら
「人・食材・店舗・配送」をつなぐ
調整役として活躍していただきます。

• 食の世界を、もっと深く知れる仕事です。

店舗で働いているだけでは、
なかなか見ることのできない飲食店の裏側。

「どんな食材を仕入れるのか」
「各店舗から何がどれだけ必要とされているのか」
「仕入れた食材をどう加工して店舗へ届けるのか」
「商品や食材をどう安定して供給するのか」

そんな、料理がお客様に提供される前の工程に深く関われます。

飲食店での勤務経験がある方なら
これまで店舗側から見ていた飲食の世界を
今度は「上流側」から見ることができます。

もちろん、飲食店での勤務経験だけに限定するつもりはありません。

食品、食材、仕入れ、物流などに興味があり
人とコミュニケーションを取りながら仕事を進めることが好きな方も歓迎します。

• 地元・平塚で、食に関わるキャリアを。

みづほ野は平塚を中心に
長年地域の「食」に携わってきました。

そのセントラルキッチンだからこそ
扱う食材も仕事の種類もさまざま。

飲食店の店舗スタッフとは違う。
一般的な食品工場の製造スタッフとも違う。

食材・仕入れ・加工・店舗・物流まで
飲食ビジネスの内側を幅広く経験できる。
そんな少し珍しい仕事です。

求めている人材

必須条件

• 普通自動車運転免許をお持ちの方
• 基本的なPC操作ができる方
• 食や飲食業界に興味がある方

歓迎条件

• 飲食店・食品業界での勤務経験をお持ちの方
• 周囲とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方
• 飲食の「店舗」だけでなく、仕入れや食材など上流の仕事にも興味がある方
• 地元で腰を据えて長く働きたい方

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・56歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

• 7：00～16：00（実働8時間、休憩1時間）

勤務開始⽇は相談にのります
ぜひご相談下さい！

休日休暇

• 水曜、日曜休み
• 月8日休みのシフト制
• 有休消化率80%以上
• 急なお休み考慮OK
• 慶弔休暇

勤務地

〒2540019神奈川県平塚市西真土1-3-53

交通・アクセス

【西友平塚店】から徒歩2分の場所です（車通勤OK）

給与詳細

基本給：月給 31万4150円 〜 45万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• みなし残業代（⽉20〜30時間程度分）を含む

みなし残業時間を超過した分は全額⽀給あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 賞与あり
• 昇給（定期）
• 店舗の無料駐車場あり
• 車・バイク・自転車通勤OK！
• ⾷事⼿当あり

職場環境

現在、セントラルキッチンでは
社員4名・パートスタッフ約20名が働いています

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

急募のため内定まで2週間以内を予定

• ご応募
• 一次面接（WEB面接OK）
• 最終役員面接
• 採用

※面接日・入社日は柔軟に対応します