料理長

求人情報

料理長【新規オープンの肉に特化した大衆割烹での調理および店舗運営】

シャブシャブニクカッポウニクキュウ

しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久

• 沖縄県宮古島市
• 正社員

仕事内容

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宮古島の中心地に2026年9月中旬OPENしました！
しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 宮古島店
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九州・沖縄の厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊などを使った肉に特化した大衆割烹・しゃぶしゃぶ専門店。お肉の魅力を存分に引き立てる調理法を駆使し、コース料理から単品の料理までご提供！

＝＝オープニングスタッフ募集＝＝

料理長を募集
料理長経験のある方をはじめ、副料理長やマネージャーなど料理長未経験の方でもステップアップしたい！そんな意思のある方ならご応募可能です。経験の業態やジャンル不問です！

「頑張りを認めてくれるところで頑張りたい」
「スキルアップしたい」
「自慢できる会社で働きたい」
「料理長として活躍したい」
…そんな方必見です！

これまでの経験・頑張りをココで発揮しませんか。年齢や経験年数に関係なく、頑張りを確実に評価！経験・能力・今後の頑張りは、待遇（給与）で還元します！

＜安心して働ける環境！＞

• 休日

＜週休2日（月8～9日休）＞

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇（年10日以上 ※法定通り）

※3～6日の連休取得可
（GW・お盆・年末年始などの大型連休前後）

※月6日休み等も相談可
（休日出勤の際は手当支給）

• 待遇・福利厚生

・社会保険完備
・昇給査定年2回
・ボーナス年3回
・個室寮完備（寮費2か月間無料）
・入社祝金6万円支給（勤務6カ月後）
・資金ゼロからの独立開業支援制度
など充実の待遇でお迎えします。

肉を中心とした仕込み・サイドメニューの調理や盛り付けなどの調理全般はじめ、
また店舗運営(スタッフ管理や教育・原価管理・売上管理等)・メニュー開発など。

__今までの経験を活かして活躍できます_
「料理長経験はまだないけどそろそろチャレンジしたい！」ワンランクUPして仕事がしたい方もご相談下さい。

慣れてきたら新しいこともどんどん挑戦できる環境です。全力でバックアップしていきますのでご安心ください。志を高くいきましょう！

職場環境

年齢や年数に関係なく、平等にチャンスが溢れています。今まで経験のない一つ上の責任あるポジションに就くことも可能です。
今後の近い将来の自分の成長と活躍を楽しみに出来る会社に飛び込んでみませんか。

応募資格

＜料理長経験者・スタッフマネジメント経験者歓迎＞
※料理長経験はなくても可(副料理長やマネージャー経験の方も応募可）
※居酒屋・和食店など調理経験者優遇（ジャンルは問いません）

勤務地

沖縄県 宮古島市 平良西里 300-3 ・2階 【にく久 宮古島店】

• 屋内禁煙
• 駐輪場あり

給与

月給380,000円～420,000円
（経験・スキル考慮）

• 昇給査定年2回
• ボーナス年3回

休日・休暇

＜週休2日（月8～9日休）＞

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇（年10日以上 ※法定通り）

※3～6日の連休取得可
（GW・お盆・年末年始などの大型連休前後）

※月6日休み等も相談可
（休日出勤の際は手当支給）

勤務時間

14:00～翌0:00(早番・遅番の8hシフト)
※多少残業有

待遇・福利厚生

• ボーナス年3回
• 給与査定年2回
• 社会保険完備
• 交通費別途支給
• まかない付
• 個室寮完備（一軒家社宅の1人部屋）
• 残業手当あり
• 休日出勤手当支給
• 入社祝金6万円支給（勤務6カ月後）
• 資金ゼロからの独立(開業)支援制度

他

入社日

開始日はご相談下さい

採用人数

複数名

会社説明

～肉割烹・しゃぶしゃぶ「にく久」 ～
九州・沖縄の厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊などを使った肉に特化した大衆割烹。
それぞれのお肉の魅力を存分に引き立てる調理法を駆使し、コース料理から単品の料理までメニューも豊富！

年齢や経験年数に関係なく、頑張りが確実に評価される環境です。経験を活かしたい方、新たなステージでステップアップしたい方、宮古島で新たにはじめませんか！島内に在住の方、宮古島への移住希望者など大歓迎です！

＝＝＝沖縄県内にある系列店舗のご紹介＝＝＝
現在沖縄県内に13店舗の飲食店を運営しております。
今後、既存ブランドだけでなく新たな業態の出店も行っていく予定です。
会社の成長とともに自身もスキルアップやポジションアップなど活躍が楽しみになる会社です！

• 「 鰓呼吸 」…新鮮な魚介類の数々を賑やかな空間で楽しめるお店
• 大衆肉割烹「にく久」…厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊など肉に特化した割烹
• 「海音」…沖縄民謡のライブ＆沖縄料理居酒屋
• 「免許皆伝酒場」…全国各地の有名店の人気メニューを単店で提供する居酒屋
• ジンギスカン「羊蹄山」…ラム肉の炭火網焼き・北海道ご当地メニュー満載のお店
• 「おきなわ苑」…美崎牛などのブランド牛から県産豚や県産鶏などをリーズナブル提供するしゃぶしゃぶ焼肉専門店
• 「居酒屋ごん太」…居酒屋メニューを美味しくリーズナブルに提供する大衆酒場

＜県内外問わず大歓迎！＞
沖縄県内在住の方、県外在住の方、皆さん大歓迎！
個室寮を提供していますので、スグに活躍できます（今なら2か月間無料）
入社日程などお気軽にご相談ください。

応募方法

最後までご覧になっていただきまして有難うございます。
WEB応募にて必要事項を入力の上ご応募をお願いします。
ご不明な点などお気軽にご連絡下さい。

• WEB応募（24時間受付中）

ページ下部の「応募画面へ進む」アイコンをクリックいただき、
必要事項を入力の上、ご応募下さい。
※内容を確認の上、メールまたはTELにてご連絡差し上げます

なお、面接時には履歴書（写真貼付）をご持参下さい。
お会いできますのを楽しみにしております。

＝＝＜県外からご応募の方はオンライン面接となります＞＝＝
まずはご応募いただき詳しくはご案内差し上げます。

＜選考の流れ＞

• 書類選考（履歴書・職務経歴書）

写メまたはPDFファイルにてお送りいただきます
※指定のメールまたはこちらのシステムにて送付

• オンライン面接（書類選考通過の方）

※LINEのTV電話面接となります

• 合否決定

応募に関するその他備考

080-8389-3664
※10:00～18:00(月～金)

※ご不明な点やご質問などでお問合せだけでもお気軽にどうぞ

住所

〒900-0011 沖縄県 那覇市 上之屋 1-20-9 富士屋オーシャンビル2階

業種

スポーツ・レクリエーション、生活関連サービス、飲食、卸売

事業内容

• 飲食店事業
• 雑貨卸事業
• フィットネス事業
• ペット関連事業
• 障がい者グループホーム（介護事業）

他

代表者

伊藤大介

企業サイト

https://digp.co.jp/okinawa/