【料理長候補】レストラン・ダイニング

『大繁盛/隠れ家ビストロ』 新たなレストランシーンを牽引！/若手活躍！/高待遇！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜55万円

《完全週休2日制 /賞与・昇給 年4回！》
※未経験の方でも月給30万円スタート

• 賞与・昇給/年4回
• 役職手当
• 引越し費用全額支給

L遠方からの転職も歓迎

• 希望店舗への移動考慮

L多業態運営（イタリアン、スパニッシュ、ビストロ...）複数業態が学べます。

• 各種外部研修

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

社名変更と本社移転に伴い、「週休二日制」「環境の法定整備」「各種社内制度」が、社会保険労務士とコンサルタントと共に整備され、Edistortion Inc.からCCC Co.,Ltd.として新たなステージへ向かいます。

わたしたちが目指す【個人店のクオリティやこだわり】はそのままに、飲食未経験者でも存分に活躍しやすい環境になりました。

わたしたちCCC Co.,Ltd.は、
①「お客様」のためには、

• 食を通じて最高の時間を贈り届けること。

②「会社」のためには、

• 集客＆ブランド価値を向上させること。

③「メンバー」のためには、

• 成長/労働環境/目標や夢の実現

この3つの「ため」をCCCメンバー全員で大切にしながら、“個人”と“組織”それぞれの目標に向かって共に前進します。

勤務時間

13:00〜25:00
※上記の時間内で早番・遅番のシフト制
（休憩あり）

終電考慮

休日・休暇

• 完全週休2日制

L会社制度として必ず取っていただきます

• 有給休暇
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 特別休暇
• 慶弔休暇
• 産休・育休

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 独立支援あり
• 詳細は下記にて説明しております。
• 社会保険完備
• 制服貸与
• まかないあり
• 研修制度あり
• 経験豊富な社内料理人や外部の優秀な料理人から、多方面のスキルを直接学べます。

そのほか、海外視察・東京視察などもあり

• 髪型、ピアス、ネイル、タトゥー、ひげOK!（清潔感があればOK）
• 定期的なイベント
• 社員旅行
• CCCアワード
• 表彰や賞与の贈呈、知識や技術向上に向けた意見交換や、食事会など、社員アルバイト問わず全員が参加する1日となります。

海外研修／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

CCC Co.,Ltd. が目指すお店
ー
わたしたちは、
派手なエポックや話題性より、
静かに永く根付く「何か」に強く惹かれます。
流行りに迎合せず、
街のリズムに寄り添いながら、
“時代に合わせすぎないブランディング”で、
CCCの考え得る価値を丁寧に提案しています。
ー

• 百名店 選出店舗複数
• HOT RESTAURANT 選出
• 「月刊食堂」「近代食堂」など全国誌掲載
• 各種メディア紹介 etc....

わたしたちCCCは、流行りのPR手法に頼らず、料理・サービス・空間づくりそのものが評価され、お客様に選ばれ続けてきました。

成長/キャリアアップ
ミシュラン獲得店で経験を積んだ料理人や、経験豊富なサービスマンなどから、現場で直接技術と考え方を学べる環境です。
現場スキル〜マネジメントスキルまで、
ステップごとにマンツーマンで丁寧に進めていきます

CCCで働くということ
CCCでは、
「考えるチカラ」
「MustをWantに変えるチカラ」
やらされるのではなく、
自発性を育んでいきます。

お店は与えられるものではなく共に創るもの。
CCCの活気ある環境と、夢や目標を持ったメンバーたちと共に「こだわり」を体現することが、仕事や職業の価値を高めて、CCCブランドと自分自身のブランド価値を向上させていきます。

CCCが大切にしていること
スキルや知識と同じくらい大切なのが、
「人間性」です。
それは、俗に言う、「いい人」とは別物で、
ビジネス上の【ヒューマンスキル】を大切にしています。
そのため、ビジネスヒューマンスキルを上げるための研修やセミナーなどバックアップ体制も充実
仕事には欠かせないヒューマンスキルは、将来「大木」になるための「根」となります。

キャリアは、自分で選ぶ
定期的なキャリア面談を通じて、ひとりひとりの中長期的なキャリア設計を行っています。

• 組織内で専門性やマネジメントスキルを高めるキャリア
• 将来的な独立を視野に入れたキャリア

etc...
現場での実践と知識習得を通じて、
自身の将来設計を考え実現させていく環境を整えています。

《組織内キャリア》

• 店長/料理長/マネージャー/etc...
• 本部（デザイン/企画開発）/etc...

《独立》

• 出店/運営のノウハウの習得
• 経営視点/計数管理/各種マネジメント
• 出資による独立支援
• 金融機関/独立支援の実績

今の仕事が、将来につながることを実感できる環境をつくっています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：yaab thai（ヤーヴ タイ）

客単価：未設定
席数：50席〜75席
運営：CCC Co.,Ltd.

駅チカ(徒歩5分以内)

【『yaab thai』】
地下に広がる海外リゾートのようなインテリア。
重厚感ある音楽と非日常空間の中で愉しむエスニック。

【『yaab thai』のこだわり】
2021年10月に栄3丁目にOPENし、
独創的で本格的なニュースタイルのエスニックを提供。

約1ヶ月程でお客様の噂のみで広まり、
食べログ評価はすぐに3.5以上となり、
今も常にキープし続けています。
人々から注目を集める理由は全てお店にあります。

【運営企業】
運営：株式会社 CCC
HP ：https://www.ccc-xxx.jp/

私たちの VISION は、
《その街の、カルチャーシーンを創造する》
人、建築、ファッション、音楽、歴史など、
その街の文化や空気感、
メッセージを大切にしたお店を創っています。

これまでも、
ヨーロッパ、南米、アジアなど、海外レストラ
ンシーンやリゾートダイナーなどの空気感や温度
感を、CCCのフィルターに通して街に根付かせ
てきました。

世の中に迎合はせず、
街のリズムには寄り添いながら、
時代に合わせすぎないブランディングで、

こんな時代だからこそ、
本当に必要とされる「確かな」お店を、
ひとつひとつ丁寧に創りつづけています。

《学び》
運営する全ての店舗は違うジャンルのお店なので
今までやったことのない様々な分野にチャレン
ジできます。
厳しい合格基準の商品開発にも携わることになり
ますので、明らかに料理のチカラがつき独立に
向けてのスキルも向上すると思います。
ミシュラン獲得店出身の先輩や、経験豊富な
サービスマンからも様々な学びが得られる環
境です。

選考ステップ

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