肉制品研发管培生

该职位来源于猎聘 1.协助新品开发：协助研发工程师进行肉制品（如中式调理品、酱卤系列、预制菜等）的配方打样、测试与记录，参与新品的风味调试与感官评价工作。 2.基础工艺学习：深入车间学习生产工艺流程，协助收集并整理生产数据，参与解决生产过程中出现的基础技术问题，协助推进工艺改良与降本方案。 3.跨部门沟通协作：参与研发与采购、生产、市场等部门的日常对接，协助整理产品卖点资料，了解市场反馈与原料寻源流程。 4.研发项目管理支持：协助制定研发计划，跟进项目进度，负责实验记录、文档归档及研发费用的基础核算，确保项目按期交付。 5.合规与安全学习：学习并掌握食品安全法规及肉制品相关国家标准，确保研发过程及成品符合法律法规要求。 任职要求： 1.本科以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养等相关专业。 2.性格开朗，具备良好的沟通能力和团队协作能力，善于总结和反思。 3.具备扎实的理论知识，对肉制品加工原理、食品化学、微生物学等有较好的理解，有食品相关实验室实习经验者优先。