発酵の最前線へ:酒造りスタッフ

仕事内容

雇用形態：アルバイト・パート
職種：その他（食品/飲料/たばこ）

日本酒づくりの、洗米をはじめとした、酒造りのさまざまな工程を支える補助スタッフの募集です。

福井の小さな酒蔵から、世界に届く酒をつくっています。
仕込みの最盛期にあたるこの時期、蔵の現場を支えてくれる仲間を募集します。

「日本酒って、面白そう」「発酵に興味がある」——きっかけはそれで十分です。
未経験の方も、2人1組で先輩と進めるので安心してください。

「興味はあるけど、やってみないとわからないなぁ・・・」と思っている方向けです！
まずは一造り、実際の酒造りを経験してみてください。
そのうえで、「もっと酒造りに関わってみたい」と感じた方は、
ご希望に応じて正社員としての働き方も相談可能です。

＼＼ この求人のポイント ／／

✅ 未経験から、本物の酒造りの現場へ
食品製造や醸造の経験は一切問いません。2人1組で進めるので、いきなり一人でやらされることはありません。

✅ 福井市内の蔵で、車通勤OK・転勤なし
勤務地は創業から変わらないこの蔵だけ。移住や引っ越しは不要です。

仕事内容
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日本酒(清酒)づくりの補助スタッフとして、洗米(せんまい)を中心に、酒造りに関わる業務全般をサポートしていただきます。

食品製造の仕事ではありますが、決められたラインが淡々と流れる工場とは少し違います。
その年の米の出来、その日の気温や湿度で、お酒の表情は変わります。
自然と調和する酒造り。仕込みの季節にしか味わえない現場の空気を、一緒に感じてください。

具体的な業務
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【補助業務】

• 洗米(せんまい)

お米を洗って余分なぬかを落とし、目標の吸水率に合わせていく工程です。
お酒の味の土台を左右する、仕込みの最初の大事な作業。

• 仕込：櫂入れ(かいいれ)

タンクの中のもろみを櫂棒(かいぼう)で混ぜ、発酵を均一にととのえる作業です。

• 麹(こうじ)づくりの補助

蒸したお米に麹菌を繁殖させる、酒造りの心臓部を手伝う作業です。

• ボトリング(瓶詰め)

できあがったお酒を、瓶に詰めていく作業です。

• かす剥がし

搾ったあとの酒粕を、機械の板から剥がし取る作業です。

• 瓶洗い

瓶詰めの前に、瓶をきれいに洗浄する作業です。

• 洗い物

仕込みに使った道具やタンクの洗浄など、現場を清潔に保つ作業です。

＜作業について＞
洗米をはじめ、お米や道具を扱う中で多少の力仕事もありますが、
基本的には2人1組で協力して進めています。
体力に自信がない方でも安心して取り組めます。

男女問わず、さまざまな方が活躍している職場です。
設備投資と作業の仕組み化も進めているため、
特別に難しい作業は多くありません。

募集要項
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• ️雇用形態

パート・アルバイト

• ️時給

1,200円

• ️勤務地

福井市内の蔵(転勤なし・車通勤OK)

こんな方にお会いしたいです
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✔ 「食」や「ものづくり」に、なんとなく惹かれている方
✔ 黙々とやるより、誰かと一緒に手を動かす方が好きな方
✔ 地元・福井で、季節の仕事に関わってみたい方

経験・年齢・性別は問いません。
他業種からの方も、学生さんも、久しぶりのお仕事復帰の方も歓迎します。

常山酒造について
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創業1804年。福井のお米と福井の水、
そして福井の人との関わりを大切にして日本酒をつくっています。

お酒を介して、人と人との交流が生まれる、深まる。
そのきっかけづくりを、私たちは担っています。

伝統を守りながら、世界へ挑戦を続けている蔵です。

【動画】蔵の様子をご覧ください
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弊社を紹介いただいた動画です。酒蔵の中もご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=b-v2ujs35eg&feature=youtu.be

ご応募・ご相談について
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ご応募の前に確認されたいことがあれば、メールやお電話にて遠慮なくご連絡ください。
「まず蔵を見てみたい」というご相談も歓迎します。

求めている人材

• 必須条件

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・高卒以上
・日本酒が好きな方
（お酒が飲めなくても問題ありません）
・自分のペースで、着実にスキルを身につけていきたい方

• 歓迎条件

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・酒造りや「発酵」「食」に興味がある方
・チームワークを大切にできる方
・一つの技術を、深く追いかけていきたい方

• こんな方におすすめ

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・「つくる人」として、本物の現場に立ちたい方
・ものづくりの喜びを感じたい方
・福井の地域に根ざした仕事をしたい方

お酒を飲めない方でも全く問題ありません。
大切なのは、日本酒に興味があること。
「ちょっと面白そう」——そのくらいの気持ちで大丈夫です。

※自動車免許をお持ちでなくても働いていただけます。

未経験の方がほとんどです。
難しい作業は少なく、まずは洗米(せんまい)を中心に、
一つずつ覚えていけば大丈夫。2人1組で先輩と進めるので安心してください。

勤務時間詳細

• 勤務時間

9:00～17:00の内
＊1日4時間～(午前なら可)、週4日～勤務OK
＊午前のみの勤務も可能です

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シフト例

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＜午前のみ＞9:00～12:00
＜フルタイム＞9:00～17:00

ご家庭の都合による勤務時間の調整も相談可能です。

勤務地

〒9100854福井県福井市御幸1-19-10

交通・アクセス

「福井駅」より車で4分／車通勤可／無料駐車場あり

給与詳細

基本給：時給 1200円 〜

• 交通費規定支給：月上限5000円まで

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

＜1日7時間、週4日で働くAさん＞
時給1200円×7時間×週4日
＝月収13万4400円+交通費

＜1日3時間、週5日で働くBさん＞
時給1200円×3時間×週5日
＝月収7万2000円+交通費

※月4週計算の場合

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 社会保険あり（法令）
• 交通費規定支給：月上限5000円まで
• 車通勤可
• バイク通勤可
• 無料駐車場あり

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

まずはカジュアル面談だけでもOKです

１. 履歴書データをメールで送付
※郵送・面接時持参も可

２. 担当者より面接調整のご連絡

３. 面接実施（本社にて）

４. 採用決定のご連絡

５. お仕事開始

※メールでの応募の場合

• shinpei_[email protected]

※郵送の場合

• 福井市御幸1丁目19-10（本社）