未経験から一流を学べる高級和食店の店舗スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

✼ここがPoint✼
✅ 完全紹介制の高級和食店で働ける
✅ 未経験から和食・接客の技術が身につく
✅ 一流のおもてなしを基礎から学べる
✅ 大手グループ運営だから長く働きやすい
✅ 「手に職をつけたい」という方を歓迎

• 高級店だからこそ学べる技術・接客があります。
• 経験よりも「学びたい」という気持ちを重視します。

✼ここがPoint✼

お任せするのは、完全紹介制の土佐料理店
「土佐料理 桂浜」の店舗スタッフ。

高知県の厳選食材を中心に、
全国各地の旬の食材を組み合わせた
懐石料理をご提供しています。

落ち着いた環境の中で、
料理の知識、和食の技術、
お客様への気配りや言葉遣いなど、
飲食人として長く活かせるスキルを
一つひとつ身につけられる環境です。

「これから手に職をつけたい」
「せっかく飲食をやるなら、本物を学びたい」

そんな方にぴったりのお仕事です。

【具体的な仕事内容】

完全紹介制の土佐料理店にて、
店舗業務全般をお任せします。

最初から難しい仕事を
お任せすることはありません。

まずは簡単な業務からスタートし、
少しずつできることを増やしていきましょう。

＜ホール業務＞
・お客様のご案内
・料理、ドリンクのご提供
・料理のご説明
・テーブルの片付け
・店内の清掃
・お客様のお見送り など

＜キッチン業務＞
・簡単な盛り付け
・食材の仕込み
・調理補助
・食器、調理器具の洗浄
・食材管理 など

慣れてきたら、
食材についての知識や
本格的な和食の調理技術、
お客様に合わせた接客なども
少しずつ身につけていただけます。

単に料理を運ぶ、
調理を手伝うだけではありません。

「またこのお店に来たい」と
思っていただくための
一流のおもてなしまで学べる仕事です。

【1日の流れ】

• 出勤

制服に着替えて営業準備。

• 仕込み・店内準備

食材の準備やテーブルセッティングなど、
その日の営業に向けた準備を行います。

• 営業スタート

ご来店されたお客様をお迎え。
料理の提供や調理補助など、
担当業務を進めていきます。

• 営業中

先輩スタッフと協力しながら、
お客様一人ひとりに合わせた
丁寧なサービスを提供します。

• 片付け・翌日の準備

店内を整え、翌日の営業準備をして終了。

日々の仕事を通じて、
自然と料理・食材・接客の知識が
身についていきます。

【✨社員インタビュー】

この仕事を続けている理由は？

毎日新しい発見があるからです。

食材一つをとっても、
旬や産地、調理方法によって
味や扱い方が変わります。

接客についても、
お客様によって求められるものは違います。

仕事を続けるほど自分のできることが増え、
成長を実感できるところが魅力ですね。

仕事の魅力は？

普段なかなか経験できないような
高いレベルの料理と接客を
間近で学べることです。

高級店というと堅いイメージを
持たれるかもしれませんが、
最初から完璧である必要はありません。

先輩から教えてもらいながら、
一つずつ覚えていけば大丈夫です。

ここで身につけた料理や接客のスキルは、
これから先もずっと活かせると思います。

入社を考えている方へメッセージ

「経験がないから無理かも」と
思わなくて大丈夫です。

大切なのは、
料理や接客について学びたいという気持ち。

今は知識や経験がなくても、
一つひとつ覚えていけば、
数年後には大きな武器になります。

「手に職をつけたい」
「飲食の仕事を本気で学びたい」

そんな方と一緒に働けたら嬉しいです。

【✨キャリアパス】

まずは店舗スタッフとして、
接客・調理の基礎からスタート。

経験を積みながら、

・和食の調理技術
・食材に関する専門知識
・接客、おもてなし
・店舗オペレーション
・スタッフ育成
・店舗マネジメント

など、仕事の幅を広げていけます。

「料理を極めたい」
「接客のプロになりたい」
「将来は店舗運営にも携わりたい」

あなたの得意なことや
目指したいキャリアに合わせて、
成長していける環境です。

求めている人材

【✨求める人材】

経験・資格は問いません。

飲食未経験の方も歓迎します。

＜こんな方におすすめ＞
・未経験から飲食業界に挑戦したい方
・手に職をつけたい方
・和食や日本料理に興味がある方
・料理の技術を基礎から学びたい方
・一流の接客を身につけたい方
・人と接することが好きな方
・食べること、料理が好きな方
・チームで働くことが好きな方
・安定した環境で長く働きたい方
・将来、飲食業界でキャリアを築きたい方

「高級店で働いたことがない」
という方も問題ありません。

入社時点で完成されたスキルではなく、
これから成長していきたいという
意欲を大切にしています。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

10：00～23：30

（シフト制／休憩あり）

※店舗により営業時間が異なります

休日休暇

• 休日

年間休日107日

月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日)

• 休暇

年次有給休暇
弔慰休暇
結婚休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
子の看護休暇 他

勤務地

〒1060045東京都港区麻布十番3-6-2 NS麻布十番ビル B1F

交通・アクセス

「麻布十番駅」1番出口より徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万720円 〜 24万9200円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万9280円 〜 10万800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給・昇格年2回（3月・9月）
・決算賞与（業績による）
・バースデークーポン
（1万円分のお食事券）
・お友達紹介制度2万円
（社員・アルバイト）
・入社祝金制度（社員・アルバイト）
・社員割引制度
（自社店舗の飲食代金30％割引）
・食事補助
（店舗でのまかない・食事を一部補助）
・福利厚生倶楽部会員証支給
（350万種の福利厚生サービス）
・社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
・各種手当（役職、残業・深夜）
・交通費規定支給（月15万円まで支給可）
・こども手当
（扶養する子供1名あたり5千円）
・健康診断
・制服貸与
・結婚・出産祝金制度
・カムバック制度（アルムナイ採用制度）
・社内公募制度
（switch!/本社部門への異動も可）
・各種研修・表彰制度など
（調理・接客研修、各種コンテスト等）
・財形貯蓄制度
・全社員総会
・新規事業提案制度
・社内報（WITH）発行
・資格取得補助制度
（食品衛生責任者・防火管理者）
・内部通報制度
・BCP（安否確認システム導入）
等