株式会社トランジットホールディングス

<h2>仕事内容</h2>
老舗ごま油メーカーの商品を使ったメニューの開発に携われる シェフ（正社員）として、カフェメニューの調理全般をはじめ、 新メニューの開発やキッチンスタッフの育成・マネジメントなど、 厨房業務の中核を担っていただきます。 
<ul>
<li>具体的な仕事内容</li>
</ul>
調理・クオリティ管理： 多種多様なごま料理や新感覚ごまスイーツの調理全般および、提供クオリティの維持・管理 メニュー開発： 季節限定メニューや新商品の企画・開発、レシピの作成、魅力的な盛り付けの考案 計数管理： 食材の発注、適切な在庫管理、原価（フードコスト）のコントロール マネジメント： アルバイト・パートスタッフへの調理指導、育成、シフト管理などのチームビルディング 衛生管理： 厨房内の衛生管理体制の構築・徹底、調理器具・設備の保守管理 
20～40代の女性スタッフが多く、 これまでの調理経験やアイデアを存分に活かせる環境です。 お店の味とブランドを牽引し、共に店舗を創り上げてくださる方を歓迎します！ 
“ごま”の美味しさをトータルに楽しむ、こだわりの新感覚カフェ 『goma to』は、いりごま、すりごま、ねりごま、 さらに焙煎度合いの異なるごま油など、 多種多様なごま料理を提供するおしゃれなカフェです。 
オリジナルのスイーツやドリンクなど、 これまでにない新しいメニューも展開しています。 
女性スタッフが多く活躍する店内は、いつも和気あいあいとした明るい雰囲気。 スタッフ自身が楽しく笑顔で働けることを大切にしている職場です！ 
共にブランドを育てる！ビジネスとしての店舗運営の面白さ 私たちの役割は、ただ現場でお店をまわすことだけではありません。 「どうすればブランドの価値をもっと高められるか」をロジカルに考え、形にしていく仕事です。 
具体的には、お店の売上やコストを管理する数値の勉強をはじめ、お客様へ感動を届ける「サービスの構築」に深く関わることができます。 さらに、社内のプロデュースチームが手掛ける備品の選定や、コンセプトに沿ってお店が作られていくダイナミックな過程を間近で学べるため、 最先端のブランディング視点を身近に感じることができます。 
単なる飲食店スタッフの一歩先を行く、「ビジネスパーソンとしての店舗運営スキル」を基礎から身につけられるチャンスです。 経営に近い視点を学びながら、自分の手でお店を大きく育てる面白さを実感できます！ 多彩な業態であなたらしいキャリアを描ける環境 当社では、世界的なハイブランドが手掛けるカフェや本格的なレストラン、 話題の海外ブランドまで、本当に幅広いタイプのお店をプロデュース・運営しています。 
だからこそ、あなたの「やってみたい」に合わせて、さまざまなステージに挑戦できるのが大きな魅力です。 店舗運営をトータルで支える仕組みがあるため、メニュー開発や品質のチェック、SNSなどを使ったプロモーション、スタッフの採用や育成まで、幅広い業務を経験できます。 「一つの職種にとどまらず、いろいろなスキルを身につけて、食と空間のプロになりたい」という方にぴったりの職場です。 
多彩な業態であなたらしいキャリアを描ける環境 当社では、世界的なハイブランドが手掛けるカフェや本格的なレストラン、 話題の海外ブランドまで、本当に幅広いタイプのお店をプロデュース・運営しています。 
だからこそ、あなたの「やってみたい」に合わせて、さまざまなステージに挑戦できるのが大きな魅力です。 店舗運営をトータルで支える仕組みがあるため、メニュー開発や品質のチェック、SNSなどを使ったプロモーション、スタッフの採用や育成まで、幅広い業務を経験できます。 「一つの職種にとどまらず、いろいろなスキルを身につけて、食と空間のプロになりたい」という方にぴったりの職場です。 
トランジットホスピタリティマネジメントとは ハイエンドな空間で、ホスピタリティの「真のプロフェッショナル」へ。 
私たちは、世界的に有名なファッションブランドやラグジュアリーアクセサリーブランド、 有名自動車ブランドなど、数々の一流企業からオファーを受け、ハイエンドな店舗の運営を任されているリーディングカンパニーです。 
私たちが目指しているのは、単なる「作業としての接客」ではありません。 
洗練された特別な空間で、訪れるお客様の期待を超える感動を生み出し、その空間全体の価値を高めることです。 プロ集団として培ってきたノウハウや、充実した研修マニュアルがあるので、未経験からでも安心してステップアップできます。 私たちと一緒に、これまでにない新しい文化やライフスタイルを世の中に発信していきませんか？ 
また、当グループの大きな魅力が「社割制度」です。 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」など、数多くの人気ブランドを手がける当社。 自社が運営する店舗であれば、最大30％の割引価格でご利用いただけます。 休日にご友人と食事を楽しんだり、気になっていた商品をお得に試したりと、プライベートでも嬉しいメリットが満載ですよ。 
※株式会社トランジットホールディングスの子会社、株式会社トランジットホスピタリティマネジメントへの出向となります。
<h2>資格</h2>
<ul>
<li>必須条件</li>
</ul>
・飲食店での調理経験（ジャンル不問） ・メニュー開発の経験（新商品や季節メニューの企画など） 
<ul>
<li>歓迎条件</li>
</ul>
・シェフ（料理長・副料理長など）としての実務経験 ・原価管理（コストコントロール）や発注・在庫管理の経験 ・スタッフの育成、シフト管理などマネジメント経験 ・ごまやごま油が大好きな方 
<ul>
<li>こんな方にぴったりです</li>
</ul>
・コミュニケーションを大切にできる方 クライアントや外部の監修シェフなど、社内外の関係者と円滑に意見交換や調整を行いながらメニュー開発を進められる方。 ・主体的にアイデアを形にできる方 「こんなごま料理があれば面白い」「この食材をスイーツに活かしたい」など、 コンセプトに基づいた発想と探究心を持っている方。 ・チームワークを重視できる方 キッチンスタッフと協力し、より良いお店づくりや人材育成に前向きに取り組める方。 
<ul>
<li>在留資格について</li>
</ul>
・就労制限のない在留資格 ・飲食業で働ける在留資格 応募後に在留資格・在留カードについて確認をさせていただきます。
該当の方のみ面接をご案内しておりますので在留資格の要件は必ずご確認ください。
<h2>勤務時間</h2>
実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日～21日 
<ul>
<li>営業時間</li>
</ul>
11：00～21：00（LO20:00） 
<ul>
<li>勤務時間</li>
</ul>
10：30～21：30 
※シフト制 （実働8時間・時間外勤務あり） ※休憩有り ※始発・終電考慮致します。
<h2>休日</h2>
<ul>
<li>公休 ：9日/月</li>
<li>時期休日 ：3日（12月から9月）</li>
<li>年間休日 ：111日</li>
</ul>
【休暇・休業制度】 ・入社時特別休暇（有給3日 ※有給付与前にやむを得ず欠勤した場合に使用可能） ・有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与、以降法定どおり） ・慶弔休暇（有給 ※事由により1～5日） ・産前産後休暇・育児休業 ・介護休暇・介護休業
<h2>勤務地備考</h2>
〒152-0034 東京都目黒区緑が丘２丁目２４ー８arbre自由が丘
<h2>アクセス</h2>
東急東横線 自由が丘（東京都）北口徒歩約5分、東急目黒線 奥沢北口徒歩約9分、東急大井町線 緑が丘（東京都）南口徒歩約11分
<h2>給与</h2>
月給 28万2600円～35万1400円 （固定残業代や一律手当を含む） 
固定残業代：1ヶ月あたり5万5400円以上（固定残業時間：33時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 
法定内残業時間：33時間 
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。 ＊給与改定（年1回) ＊決算賞与（年1回) 
【手当】 ＊残業手当 （下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給） ・月給が28万未満の場合 固定残業時間：23時間/見合手当：35,500円以上 ・月給が28万円以上の場合 固定残業時間：33時間/見合手当：55,400円以上 ＊法定休出手当 ＊深夜勤務手当（22:00～25%UP） 
交通費：交通費支給 交通費支給(月10万円まで)
<h2>待遇・福利厚生</h2>
【福利厚生】 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・健康診断 ・社員割引 ・部活動（野球部、ランニング部、写真部など） ・各種社内イベント ・制服貸与 ・まかない有り 
【各種制度】 ・副業制度 ・研修制度 ・スタッフ紹介奨励金制度 ・パートナーシップ宣誓制度 ・資格取得奨励金制度 ・引越費用補助制度（最大20万円） ・社内公募制度 ※ブランド間の異動や、開業・キャリアアップへのチャレンジができる制度です。
<h2>職場環境</h2>
【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 協調性がある 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 初心者活躍中 自分の都合に合わせやすい 知識、経験不要
<h2>応募方法</h2>
当求人よりエントリー
<h2>選考プロセス</h2>
＼応募が続々集まっています／
ぜひお早めのご応募をお待ちしております
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<li>応募フロー</li>
</ul>
STEP1:WEBよりエントリー
ご応募してすぐショートメールに 【選考に関する簡単なアンケート】（所要時間2分）を
お送りしますので、ご確認・ご回答をお願いいたします ※ご回答をもって選考を進めさせていただきます
STEP2:選考・面接
STEP3:入社・研修期間
面接日・入社日は柔軟に対応いたします すぐに転職希望の方も
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まずはお気軽にエントリーください 
【問合せ先について】 
（050-1748-2316 ※平日10:00～17:00）
<h2>その他</h2>
【ブランド名】 株式会社トランジットホールディングス

ゴマ専門カフェのシェフ

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