創作料理店の調理補助・キッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：アルバイト・パート
職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

新潟の旬の食材と地酒を扱う、千歳烏山の小さな創作料理店でのキッチン業務です。

現在は5人のスタッフで運営しており、今回、ホール・キッチン合わせて3人の新しい仲間を募集します。

未経験の方は、洗い場や盛り付け、簡単な仕込みから始めます。

【最初にお任せする仕事】
・洗い場
・調理器具の準備、片付け
・料理の盛り付け
・野菜の下処理など簡単な仕込み
・開店準備、清掃
・状況に応じた料理提供などのホール補助

仕事に慣れてきたら、ご本人の希望、経験、適性を見ながら、食材の仕込み、焼く・揚げるなどの調理、季節料理の試作補助、SNSでの発信などを段階的にお任せします。最初からすべてを任せることはありません。

調理経験のある方には、経験に応じた仕事からお任せします。料理人を目指している方、将来自分の店を持ちたい方も歓迎します。

【ひぐちやについて】
2024年7月、東京・千歳烏山に開店しました。新潟出身の店主が、旬の野菜や食材の魅力を、和食の形式にとらわれない自由な一皿に仕立てています。

大きな厨房ではありませんが、その分、食材が料理になるまでの流れを近くで学べます。料理だけに閉じず、必要に応じて接客や店づくりにも触れられる環境です。

求めている人材

調理経験や学歴は問いません。料理への興味と、丁寧に仕事を覚えようとする姿勢を重視します。

【歓迎します】
・料理をすること、食べることが好きな方
・未経験から調理を覚えたい方
・家庭での調理経験を仕事に生かしたい方
・学生、フリーター、主婦・主夫の方
・子育てと仕事を両立したい方
・ブランクがある方
・飲食店のキッチン、仕込み経験がある方
・将来、社員や料理人を目指したい方
・季節の食材や新潟の料理、地酒に興味がある方
・料理や店の魅力をSNSで伝えてみたい方

通常業務を覚えた後、調理やSNSを希望しない方へ無理に任せることはありません。本人の希望と適性を確認しながら進めます。

勤務時間詳細

【昼】11:00～15:00（平日・土日祝）
【夜】17:00～23:00

・週1日、1日4時間から相談可能
・特に平日・週末の昼、金曜・土曜の夜に勤務できる方を歓迎
・平日のみ、短時間、扶養内勤務も可能
・シフトは自己申告制
・試験、帰省、学校行事、お子さんの体調不良なども相談できます

休日休暇

シフト制です。授業、試験、帰省、学校行事、お子さんの体調不良、本業の予定など、生活に合わせて相談できます。

勤務地

〒1570062東京都世田谷区南烏山５丁目１２１１

交通・アクセス

「千歳烏山駅」より徒歩3分 ＊交通費全額支給

給与詳細

基本給：時給 1280円 〜 1500円

・22時以降は時給25％割増
・経験、能力を考慮
・随時昇給あり

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中も給与・勤務時間・その他の待遇は本採用時と同じです。

給与例

【週4日・昼勤務の例】
時給1,250円×4時間×週4日＝月収約8万円

【週5日・夜勤務の例】
時給1,250円×5時間×週5日＝月収約12万5,000円
※月4週で計算した目安です。

待遇・福利厚生

【社会保険】
労災保険

【福利厚生】
・交通費全額支給
・勤務時のまかないあり
・社員登用制度あり
・副業、Wワーク可
・扶養内勤務可
・制服あり
・髪型、髪色、ピアス、ネイル、ひげは、清潔感があり店の雰囲気に合う範囲で自由

職場環境

現在5人の小さなチームです。学生・フリーター・主婦・主夫など生活に合わせた働き方を歓迎します。未経験やブランクがある方にも仕事を一つずつお教えします。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【応募】
Webまたは電話からご応募ください。

【選考】
応募

面接1回（店主が担当します）

採用

堅苦しい面接ではありません。希望する曜日・時間帯、これまでの経験、やってみたい仕事などをお聞かせください。

特に、平日・週末の昼、金曜・土曜の夜に勤務できる方を歓迎します。勤務開始日や職場見学も相談できます。