【調理補助】寿司・日本料理

多様性が強みのフラットな職場で働きがい／定着率90％以上/10/5に香港FC店がオープン予定！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜

※給与は経験・能力により応相談（未経験の方もご相談ください！）
※試用期間3ヶ月：条件変動なし

• 昇給
• 賞与
• 交通費全額支給
• 各種手当あり
• 住宅手当（月2万円）
• 資格・スキル手当

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

【経験者優遇／学歴不問】
未経験の方も、ぜひ一度ご相談ください！

勤務時間

10:00〜22:00（シフト制・実働8h・休憩2h）

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

• 夏季休暇
• 産休・育休（産休の取得実績あり！）

産休・育休／夏季休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 資格取得支援

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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【定着率90％以上】飯田橋の江戸前寿司店
＼ 経験者優遇！未経験者も応相談 ／
語学力が活かせるグローバルな職場です！
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【 仕事内容 】
あなたには、調理業務全般をお任せします。

• 調理補助・見習い業務
• 外国人向け寿司作り教室講師業務 など

こだわりの本格江戸前寿司と和食をご提供
最高級の食材に触れながら、一流の技術を磨ける環境がここにあります！

調理に集中できるよう、サービス業務とは基本的に分業制を採用。
もちろん、お店が忙しい時はチームで柔軟に協力しあっています
海外のお客様も多数ご来店されるので、語学力を活かしたい方も歓迎します。

当社で働く3つの魅力
《1》伝統技術を学んでプロを目指せる環境
伝統的な江戸前寿司の技術を、基礎からじっくりと学べます。
外国人向けの寿司作り教室では、講師として指導する貴重な経験も可能。
お客様や仲間との交流を通して、語学力や国際感覚も自然と身につくグローバルな環境です
将来の独立や資格取得も、会社として全力で応援いたします！

《2》定着率90%以上！老舗ならではの安心感
安定した経営基盤があるから、誰もが安心して長く働けるのです
20代の若手から70代のベテランまで、幅広い年代が活躍するフラットな雰囲気。
女性店長や外国人責任者も在籍しており、多様性を尊重する風土が根付いています。

《3》月8日休み＆住宅手当で私生活も充実
お休みは、月8日をしっかりと確保しています。
仕事とプライベートのメリハリをつけ、自分の時間も大切にできる勤務体系です。
月2万円の住宅手当や賞与、昇給など、手厚い待遇もご用意！
夏季休暇や産休の取得実績もあり、ライフステージの変化にも柔軟に対応できます。

【 こんな方を歓迎します 】
＊本格的な調理技術を身につけたい方
＊調理経験を活かして、さらにキャリアアップしたい方
＊チームワークを大切にしながら働きたい方
＊語学力を活かしたり、国際交流に興味がある方
＊多様な文化や価値観を尊重し、楽しめる方
＊安定した企業で、腰を据えて長く活躍したい方

事業拡大にともない、新しい仲間をお迎えすることになりました。
若手からベテランまで、国籍や性別を問わず、“誰もが主役になれる職場”です
あなたにお会いできることを、楽しみにしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／店舗運営／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：鮨處八千代 飯田橋店（スシドコロヤチヨ イイダバシテン）

客単価：4000円〜5000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：ビル点検のため、年2日の休業あり
運営：株式会社八千代

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

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＼ 調理経験者は大歓迎！ ／
創業100年の老舗で“本物の調理技術”を習得

• スタッフ定着率90%以上！
• 働きやすさが自慢の職場です

【JTBベストパートナー賞受賞歴あり】
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～～ 安定した職場環境×本格江戸前寿司の技術を直伝 ～～
「職人の世界は厳しそう…」そんなイメージを持っていませんか？
当店では、経験豊富な職人から本格的な江戸前寿司の技術を直接学べます

• 月8日休み＋夏季休暇・産休育休あり
• 住宅手当（月2万円）
• 資格取得支援 など

加えて、充実の待遇も働きやすさの秘訣
“定着率90％”以上という数字が、働きやすさと居心地の良さを証明しています。

• 国内外へ事業拡大中の成長企業！

会社全体が次なるステージへ向けて大きく動き出しています！
今後は海外でのFC店舗出店が決定
さらなる事業拡大に向けて発展していきます。

• 「寿司作り教室」の講師業務もお任せ！

通常の調理業務に加え、海外からのお客様に向けた「寿司作り教室」の講師としての業務にも挑戦可能
日本の伝統文化である寿司の魅力を自らの手で世界へ発信できる――。
そんな、他店ではなかなか味わえない特別な経験が積めますよ！

【『鮨處八千代 飯田橋店』】
飯田橋駅から徒歩2分。
本格江戸前寿司とお酒にこだわる『鮨處八千代 飯田橋店』です！
経験豊富な職人が握る寿司をメインにご提供しています。

今回は事業拡大と体制強化のため、新しい仲間を募集することになりました。
多様な人材が輝けるお店づくりを、私たちと一緒に目指していきましょう。

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お客様は海外からの観光客が中心で、店内はいつも国際色豊かな雰囲気。
語学力を活かしたい方や、異文化交流を楽しみたい方にはぴったりの職場です！
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“手づくり”にこだわる本格江戸前寿司
私たちがご提供するのは、職人の“手づくり”にこだわった本格的な江戸前寿司です。
なかでも、寿司の華である〈マグロ〉に力を入れています。

「旨いまぐろを喰うなら八千代」とお客様から愛され続け、創業から100年。
長きにわたり培ってきた確かな信頼と安心感が当店の強みです！
豊洲市場から届く鮮魚や産地直送の旬の食材を、お値打ち価格でお届けしています。
歴史ある老舗だからこそ、“本物の技術”を学ぶことができますよ

20代～70代まで！多様な仲間が活躍中
スタッフの定着率は、なんと“90%以上”！
20代の若手から70代のベテランまで、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています！

＊全体ではスタッフ約60名が活躍中！
＊正社員は15名（そのうち女性が1名、外国籍のスタッフが4名）が在籍！

女性店長や外国人責任者の登用実績もあり、《性別や国籍に関係なく誰もが輝ける環境づくり》を大切にしています
チームはとても協力的で、一体感のあるフラットな雰囲気が根付いています。

未来の仲間へメッセージ
求人をご覧いただきありがとうございます！
私たちは、チームワークを大切にしながら全員でお店を盛り上げています。

「寿司や和食の技術を本格的に磨きたい」
「多様性のある環境で自分らしく成長したい」
「将来はグローバルに活躍したいという夢がある」
そんなあなたを、私たちは心から歓迎します！

興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
お会いできることを楽しみにしています

選考ステップ

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