司厨長

仕事内容:

内航船に乗船し、司厨長として乗組員の食事づくりを中心に、船内生活を「食」の面から支えていただく仕事です。

【主な仕事内容】

・乗組員の朝食・昼食・夕食の調理
・献立の作成
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食器や調理器具の洗浄・片付け
・厨房および共有スペースの清掃
・食材の在庫確認・管理
・食材や日用品等の買い出し（3日に1回程度）

船員にとって毎日の食事は、乗船生活の大きな楽しみのひとつです。
料理を通して乗組員の健康と元気を支える、船内では欠かすことのできない大切な仕事です。

アピールポイント:

船で働く乗組員にとって、毎日の食事は大きな楽しみのひとつです。

司厨長は、料理を通して乗組員の健康と元気を支える、船内に欠かせない大切な仕事です。

調理の経験を活かしながら、一般的な飲食店とは違う「船の上」という環境で働くことができます。

求める人材:

・料理をすることが好きな方
・調理経験を活かして働きたい方
・乗組員の好みや健康を考えた食事づくりができる方
・衛生管理をしっかり行える方
・食材を無駄なく計画的に管理できる方
・周囲とのコミュニケーションを大切にできる方
・責任感を持って仕事に取り組める方
・船内での共同生活に対応できる方

飲食店、ホテル、給食施設などでの調理経験がある方も歓迎します。

船での調理経験がある方はもちろん、陸上で培った調理経験を船の仕事で活かしてみたい方も歓迎します。

資格や経験だけではなく、人柄や仕事に対する姿勢も重視した採用を行っています。

勤務時間・曜日:

勤務時間帯：5:00～18:00の間
実働時間：1日あたり約8時間

上記の時間帯の中で、乗組員の食事の調理・片付け・厨房や共有スペースの清掃・食材の管理などを行っていただきます。

食事の準備・片付けの合間は休憩時間となるため、5:00～18:00まで連続して勤務するわけではありません。

【1日の業務イメージ】

・朝食の準備、調理、片付け
・昼食の準備、調理、片付け
・夕食の準備、調理、片付け
・厨房や共有スペースの清掃
・食材、在庫の確認・管理
・食材等の買い出し（3日に1回程度）

※買い出しは、入港・停泊時など船舶の運航状況に合わせて行います。
※業務内容や勤務時間は、船舶の運航スケジュール等により多少前後する場合があります。

休暇・休日:

乗船・休暇のローテーション制です。

乗船期間終了後は、まとまった休暇を取得できます。

船員という仕事は乗船中に毎日自宅へ帰る働き方ではありませんが、その分、下船後にはまとまった自分の時間を確保できることが特徴です。

休暇中は家族との時間や旅行、趣味など、プライベートの時間をしっかり楽しむことができます。

※乗船期間・休暇日数については、船舶の運航スケジュール等により異なります。

勤務地:

勤務地は「船上」となります。

国内各地を航行する内航船に司厨長として乗船していただきます。

乗船場所・下船場所は、船舶の運航スケジュールにより異なります。

乗船後は船内で生活しながら勤務します。
船内には個人の居住スペースをはじめ、生活に必要な設備を整えています。

乗下船に伴う移動については、会社の規定に基づき交通費・旅費を支給します。

居住地を問わず、全国からのご応募を歓迎しています。

アクセス:

乗船場所・下船場所は、船舶の運航スケジュールにより異なります。

全国各地の港から乗下船となるため、乗船地までは公共交通機関等を利用して移動していただきます。

乗下船に伴う交通費は会社規定に基づき支給します。

遠方にお住まいの方も応募可能です。
居住地に関係なく、全国からのご応募を歓迎しています。

※乗船場所・移動方法については、事前に会社よりご案内します。

給与:

​給与は、経験・保有資格・乗船履歴・能力等を考慮して決定します。

【各種手当】
・乗船手当
・勤務年数手当
・家族手当
・割増手当
・補償休日手当
・その他、会社規定による各種手当

昇給・賞与については、会社業績および本人の勤務実績等を考慮して決定します。

船員経験者や海技免状保有者については、これまでの経験・資格を考慮し、給与面で優遇します。

※詳細な給与条件については、面接時に経験・資格等を確認のうえご説明します。

待遇・福利厚生:

乗組員が安心して長く働ける環境づくりに取り組んでいます。

・船員保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
・交通費支給
・乗下船時の旅費支給
・制服、作業着等支給
・資格取得支援制度
・各種手当あり
・昇給あり
・賞与あり（3回）
・船内居住設備あり
・船内食事あり
・定期健康診断

船員として必要な資格取得やスキルアップについても、会社としてサポートします。

※各制度・手当については会社規定によります。

その他:

まずはお気軽にご応募ください。

応募内容を確認後、担当者より面接日程等についてご連絡いたします。

現在乗船中の方など、すぐに面接や入社が難しい場合もご相談ください。
入社時期については、現在の乗船・休暇スケジュール等を考慮して調整します。

「まずは仕事内容や勤務条件について詳しく聞いてみたい」という方からのお問い合わせも歓迎しています。

船員経験者はもちろん、これから船員として長く働きたい方もお待ちしています。

乗組員一人ひとりを大切にし、安心して働き続けられる会社を目指しています。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間