日本料理店の調理スタッフ

仕事内容:

【仕事内容】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野で活躍してください！
０→１で高級店を創る経験、ミシュラン掲載を狙う道筋とノウハウがあります。
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！

スタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、
チーム一丸となってお店を盛り上げていきましょう！

アピールポイント:

当社のおすすめPOINTをご紹介

✅ 国内有名店で研鑽した料理長から学べる環境
日本料理店でキャリアを始め、蟹専門料理店で料理長、オープン準備期間は有名店で研修も受けた料理長より学びの機会がたくさんあります。

✅ 学びの多い研修制度
全国の予約困難店・高級店を食べ歩く社長同伴で食事研修。
高級店の食事、サービスを学びましょう。
食材を仕入れさせていただく生産者さんを訪問し
より食材への理解・探究を深める研修も用意しています！

✅ 風通し抜群の社内環境
料理長の年齢層は30歳代と若く、相談しやすい雰囲気も魅力。

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＼スピード選考で8月の入社・勤務開始も可能！／
★入社日や条件については柔軟に対応しますので、ぜひご相談ください！
入社後は新店舗の立ち上げや運営にも携われ、
社長や料理長から経営ノウハウや成功の秘訣を直接学ぶことができます。
※面接は１〜2回実施予定です。

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

求める人材:

【こんな方を歓迎します♪】
●素直で謙虚な気持ちがある方
●明るい挨拶と笑顔に自信がある方
●フットワークが軽く、お客様第一の姿勢を大事にできる方
●柔軟な対応力とバランス感覚を持っている方

勤務時間・曜日:

15:00〜24:00（シフト制／実働8時間・休憩1h）
※23:30〜24:00の間で退店します
※終電考慮

休暇・休日:

定休日：不定休
◆月8日休み
◆年間休日は100日以上！

＼週休2日制、年間休日100日以上！／
◎プライベートの時間もゆっくり確保して下さい。

勤務地:

屋内原則禁煙

アクセス:

最寄りの目黒駅から徒歩約9分です。また、恵比寿駅や中目黒駅からもアクセス可能で、通勤が便利です。勤務先までのアクセスが良好で、快適な通勤環境が整っています。

給与:

＜＜要チェック！充実の待遇をご紹介＞＞
■賞与年1回（業績・評価による）
■昇給は年1回（業績・評価による）
■交通費は全額支給 など

待遇・福利厚生:

■社会保険完備
■制服貸与
■研修制度
└予約困難高級店の“食事研修”、生産者訪問研修
■社内イベントあり
└忘年会、社内旅行など
■独立支援制度
■社内表彰制度
■リファラル・紹介制度あり
└規定あり、友達紹介手当最大15万円支給
■その他の福利厚生
・結婚式手当…5万円
・子供誕生日手当…1万円

その他:

【採用までの流れ】
応募後2営業日以内に弊社よりご連絡いたします。
・面接1回
※面接時までに履歴書の送付をお願いいたします。
・採用合否(1週間程度)

雇用形態: 正社員

給与: 320,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間