台湾居酒屋・熱炒のキッチンスタッフ・土日休み・赤坂駅

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

赤坂の台湾居酒屋「熱炒 虎打楽（ホダラ）」で、キッチンスタッフを募集します。
「熱炒（ルーチャオ）」とは、台湾で親しまれている大衆的な台湾居酒屋文化のこと。
気軽に料理とお酒を楽しみながら、仲間とワイワイ過ごす台湾ならではのスタイルを、東京・赤坂で楽しめるお店です。
虎打楽では、定番の台湾料理だけではなく、台湾の食品メーカーや飲食店とのコラボレーション、台湾食材を使った新メニュー、イベント限定料理など、新しい料理にも積極的にチャレンジしています。
キッチンスタッフには、店舗で提供する料理の調理を中心にお願いします。
具体的には、
・仕込み
・調理、盛り付け
・接客・サービス
・食材の管理
・発注、在庫管理
・キッチンの清掃、衛生管理
・新メニューの試作
・季節メニュー、イベントメニューの開発
などです。
台湾料理の経験は必要ありません。
現在までの調理経験を活かしながら、台湾料理やアジア料理の技術を身につけていただけます。
また、「こんな料理を出してみたい」「この食材を使ったら面白そう」といったアイデアも大歓迎。
決められたレシピを作るだけではなく、経験や希望に応じて商品開発やメニューづくりにも参加できます。
台湾の食文化に興味がある方、料理人として新しいジャンルに挑戦してみたい方には、特に面白い環境です。

求めている人材

飲食店での調理経験がある方を歓迎します。

台湾料理・中華料理の経験は問いません。

居酒屋、和食、洋食、中華、アジア料理など、これまで経験してきたジャンルも問いません。

こんな方を歓迎します。

・飲食店での調理経験がある方
・料理を作ることが好きな方
・新しい料理や食材に興味がある方
・台湾料理やアジア料理を覚えてみたい方
・メニュー開発や商品開発にも関わってみたい方
・スタッフと協力して仕事ができる方
・将来的に料理長や店長を目指したい方

経験年数だけで判断する採用ではありません。

「もっと料理の幅を広げたい」「自分のアイデアを料理に活かしたい」「今までとは違うジャンルに挑戦したい」という方を歓迎します。

台湾料理の経験がない方でも、調理の基本経験があれば問題ありません。

中国語・台湾華語も必要ありません。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

平日10:0023:00
※上記時間帯でシフト制

休日休暇

• 土日休
• 夏期冬期（各4日）
• 誕生日（月1日）

勤務地

〒1070052東京都港区赤坂3-6-6 赤坂樽井ビル １F・２F

交通・アクセス

赤坂駅より徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万円 〜 25万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万5000円 〜 9万円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 固定残業代含44h/月
• 昇給あり
• 交通費全額支給

試用・研修期間：３か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 海外研修
• 髪型自由
• まかない
• 食事補助あり
• 社会保険完備（法令による）
• 交通費支給
• 制服貸与

職場環境

日本人と台湾人がアットホームな感じで働いています

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

応募の際は、履歴書と職務経歴書をお持ちください。
応募は24時間いつでも受付中！
「ちょっと気になる」その気持ちだけでOKです