海鮮居酒屋の店長候補

仕事内容:

入社祝い金30万円！昇給年2回×インセンティブ年12回！未経験から魚・接客・店舗運営まで学べる海鮮居酒屋です。

「海鮮って難しそう…」「魚を扱ったことがない…」そんな方も大丈夫。九州の新鮮な魚介を扱いながら、段階的に学べる教育体制を整えています。

男女比は6：4で、年齢や経験を問わず活躍中！ 未経験スタートのスタッフでも、魚をさばけるようになったり、少しずつできることを増やしながら成長し活躍できる環境です！

⟣⟣⟣⟣ さかな市場 都町店 とは⟢⟢⟢⟢

「さかな市場 都町店」では、豊後サバや活〆豊後アジなど、九州の新鮮な魚介を使用した刺身や寿司をはじめ、旬の食材を活かした料理を提供しています。大分名物「とり天」や「琉球」などの郷土料理も提供しています。お店は落ち着いた雰囲気で、少人数向けの個室や座敷個室があり、アットホームな環境でお客様と近い距離で働けます。大分駅から徒歩10分と通勤アクセスも良好！

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**〚仕事内容〛**まずは店舗業務を覚えるところからスタートし、慣れてきたら下記のような店長業務を段階を踏んでお任せします。

・店舗の運営管理
営業計画の立案、売上・在庫管理、店舗の清潔さや衛生管理、設備管理など、1つの店舗の運営をお任せします。また、必要に応じて現場に入り、ホールやキッチンの業務をサポートします。

・スタッフ管理
アルバイトスタッフの採用、スタッフ教育、シフト調整を行います。日常的にコミュニケーションを取ることで相談しやすい雰囲気を作ったり、調理長と連携して店舗のみんなが心躍らせて働けるよう工夫してください。

・顧客対応
接客のあり方や、お客様からのご意見への対応、顧客満足度向上のための取り組みを行います。

・本部連携
エリア毎の店長会議で運営方針の共有や売り上げや業績の報告、改善案の提案などを行います。

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＼スタッフAさんの声／
未経験でも魚をさばけるようになります！
海鮮・和食業態は「見て覚える」「職人の世界」というイメージを持たれがちですが、当店は違います。
段階的に学べる教育体制を整えており、先輩がしっかりサポート。未経験入社の社員でも2ヶ月ほどで魚をおろせるようになるなど、未経験から着実に技術を身につけられる環境です。
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〚キャリアステップ〛

☆一般社員（23万9,000円〜）
キッチンまたはホールの業務を後輩スタッフに教えられるようになりましょう！

☆調理次長（26万5,000円〜）
効率よく料理提供するためにオペレーションの改善・工夫を行い、店舗全体の調理管理をサポートします。

☆調理長（30万3,000円〜）
キッチン全体の運営を管理、メニューや調理方法の改善、衛生管理、スタッフの育成など、店舗の調理部門をリードしてください。

☆店次長（30万3,000円〜）
シフト管理、スタッフへの指導、売上、利益管理にチャレンジしましょう！

☆店長（32万円〜）
店舗全体の運営管理をお任せします。

☆マネージャー（40万5,000円〜）
地域性に合わせて複数店舗の運営戦略をお任せします。

キャリアステップのスピードは様々です。意欲がありどんどん上がる先輩も、ゆっくり成長する先輩もいます。

〚応募フロー〛

応募 ➤ 面接(2回) ➤ 内定

ご応募後、数日以内にお電話またはメールで面接日時を調整いたしますので、ご希望の曜日・時間を教えてください！

ご応募後、合否のご連絡まで１週間とスピーディーな選考で、あなたをお待たせしません！

「飲食の仕事が気になった理由」や「飲食の仕事が好きな気持ち」、「勤務する上での希望の働き方」についてぜひ教えてください。

アピールポイント:

◎私たちは、九州・中国エリアで本格海鮮居酒屋を16店舗展開し、地域密着型の店舗運営を大切にしてきました。年間3店舗の新規出店を目標に掲げており、2025年には、福岡で新たな海鮮業態の出店を予定しています。

◎最も注力しているのが次世代の経営人材の育成です。5〜10年後には経営の中心を担う人材を育て、これからの50年も成長を続けられる強い組織を築いていきます。

求める人材:

・食に関わる仕事に興味がある方
・飲食が好きな方
・何らかの飲食業界経験をお持ちの方（アルバイトも◎）
・年齢に関係なく活躍できる会社で働きたい方

＼こんな方、大歓迎！／

◎ 当社の運営店舗に来店して、「美味しいな」「好きな雰囲気だな」と感じた方
◎ 新鮮な海鮮を扱う本当に美味しい飲食店で働きたい方
◎ 魚を捌いたり寿司を握れたらカッコいいなと思ったことがある方

勤務時間・曜日:

13:00〜24:00
※シフト制（実働8時間勤務／休憩1時間）
※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日:

⟣ 月8日
⟣ 有給休暇
⟣ 夏季休暇（5日間）
⟣ 冬季休暇（5日間）

勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています

アクセス:

ＪＲ日豊本線 大分駅より徒歩10分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥320,000以上は1か月当たりの固定残業代￥54,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

月給 32万円～
（年齢・経験・スキルを考慮の上、優遇します）
⟣ 昇給あり（年2回／4月・10月）
⟣ 昇進、昇格（年2回）
⟣ 評価面談（年2回）
⟣ 賞与あり*
└インセンティブ4半期1回（営業利益）
└インセンティブ月1回（売り上げ達成）
⟣試用期間（3ヵ月あり：雇用条件の変更なし）*

待遇・福利厚生:

〚待遇・手当〛
⟣ 社会保険完備
⟣ 交通費全額支給
⟣ 制服貸与
⟣ まかない（1食220円）
⟣ 独身寮（転勤伴う場合のみ対象）
⟣ 入社祝い金（総額30万円を分割支給します☆）
⟣ 髪型髪色、自由！

その他:

〚社内教育制度〛
⟣ 各種資格取得の支援
⟣ 売り上げ表彰式や取り組みの共有（全店舗リモート開催）
⟣ 社員研修年1回　4日間（飲食店で働く必要知識）
⟣ 繁盛店視察ツアー（みんなOK！産地訪問も！）
⟣ 転勤（ご希望により、県外への転勤の機会があり、経験を広げるチャンスです。もちろん、転勤せずにキャリアアップすることもできます！）

雇用形態: 正社員

給与: 320,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間