未来の寿司職人候補

仕事内容:

寿司の学校に通う前に、まずは現場で握ってみませんか？

学費を払って学ぶのもひとつの道ですが、ここではお給料をもらいながら、本物のネタに触れて寿司の技術を身につけられます。

「いつか寿司職人になりたい」「手に職をつけたい」「料理の仕事に興味がある」

そんな方の最初の一歩にぴったりのお店です。

お店は、金沢まいもん寿司の広島初出店店舗。
北陸から直送される新鮮なネタを「手握り」で提供しています。

冷凍ネタをシャリに乗せるだけの作業ではなく、職人として本物の寿司づくりを経験できます。

具体的には
・魚をさばくなどの仕込み
・寿司の握り
・カウンター越しの接客（ご挨拶程度）
・焼き物、煮物などの一品料理
など、寿司調理まわりのお仕事をお任せします。
経験やスキルに合わせて、できることから少しずつ始めていただきます。

注文はお客様がタッチパネルで行うため、接客は最小限。調理に集中できる環境です。
経験者の方も大歓迎です。
回転寿司、海鮮居酒屋、和食店などで寿司を握った経験があれば、時給面でしっかり評価します。

アピールポイント:

■学費ゼロ。お給料をもらいながら寿司を学べる

寿司の学校に通うと学費がかかりますが、ここでは時給1,400円〜（研修期間は1,300円）をもらいながら、現場で握りや仕込みを覚えられます。経験やスキルが上がれば昇給もあります。

■冷凍ネタではない、本物の「手握り」を経験

北陸から直送される新鮮なネタを使い、職人として寿司を握ります。魚をさばく仕込みから一品料理まで、寿司店の仕事をひと通り経験できます。

■週2日・1日4時間〜。自分のペースで続けられる

学校や本業との両立、週末だけの勤務もOK。副業・Wワークで寿司の世界に挑戦したい方も歓迎です。

■調理に集中できる環境

注文はタッチパネル、接客はカウンター越しのご挨拶程度。「作る」ことにしっかり向き合えます。

■広島駅直結のきれいなお店

百貨店内の新店舗で、厨房機器や更衣室、休憩スペースも新しく快適です。まかないもあり、タイミングが良ければ高級ネタが食べられることも。

求める人材:

・寿司職人に興味がある方
・料理の仕事で手に職をつけたい方
・調理学校に通う代わりに、まずは現場で経験を積みたい方
・寿司を握った経験がある方（経験者優遇）

学歴不問、年齢不問、ブランクOK、未経験OK

勤務時間・曜日:

8：30～22：00の間でシフト制

週2日〜勤務OK
週3日〜勤務OK

休暇・休日:

シフト制
週2、週3から勤務可能です。
週2・3日からOK、1日4時間〜勤務可能
週末だけの勤務OK、副業としての就業OK
夜間勤務などは発生しません。

勤務地:

敷地内禁煙

アクセス:

広島駅直結　広島駅から徒歩5分

給与:

※経験・能力を考慮し決定いたします
※土日祝日は上記時給に＋50円
※研修期間は1300円（入社後30時間まで）
交通費支給（上限有）
昇給有（能力などに応じ）

待遇・福利厚生:

各種社会保険完備（勤務時間数などにより加入）
制服あり、制服貸与
クリーニング費会社負担
賄いあり（タイミングよければあのネタが食べられるかも。）

その他:

勤務開始日の相談可能
即日勤務OK
回転寿司、海鮮居酒屋などで寿司を握った経験あればOK
学生（高校生含む）・フリーター・主婦（夫）歓迎
年齢不問

雇用形態: アルバイト･パート

給与: 1,400円 - 1,800円 時給