新店舗の料理長候補

仕事内容:

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新店舗オープンに向けた先行募集✨
＼ 料理長候補メンバー採用 ／
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今後オープンする新店舗で、
厨房の中心メンバーとして活躍する
料理長候補を募集します！

「いきなり新店舗を任されるのは不安」
という方もご安心ください。

まずは既存店舗で、
仕込み・調理・盛り付けなどを経験し、
メニューや仕事の流れを
身につけることからスタートします。

その後、経験や習熟度に合わせて、
食材管理やスタッフ育成などへ
少しずつ仕事の幅を広げていきます。

準備が整ったタイミングで新店舗へ配属！

段階的に経験を積みながら、
新しいお店の厨房を支える
料理長を目指せるポジションです◎

20代～30代前半のスタッフが中心に活躍中✨

若手メンバーが多く、
職種を越えてコミュニケーションを
取りやすい職場です♪

社長と現場との距離も近いため、
料理や厨房づくりに関するアイデアも
気軽に相談・提案できます。

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料理長候補としてお任せする仕事

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◇ 食材の仕込み
◇ 調理・盛り付け
◇ 食材の発注・在庫管理
◇ 品質・衛生管理
◇ キッチンスタッフの育成
◇ 調理オペレーションの改善
◇ メニューに関する提案　など

最初から厨房全体の管理を
お任せすることはありません。

まずは既存店舗で基本業務を覚え、
調理の流れやメニューへの理解を
深めることから始めます。

慣れてきた後は、
食材管理やスタッフへの声掛けなど、
厨房を動かす仕事にも挑戦！

飲食・調理経験がある方はもちろん、
未経験でも積極的に学ぶ意欲があれば
料理長候補として成長できます◎

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株式会社NOUKAについて

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都内を中心に、

◇ 落ち着いた雰囲気の居酒屋
◇ 気軽に立ち寄れる立ち飲み店
◇ 個性豊かなカレー専門店

など、さまざまな店舗を運営しています。

現在も新たな出店計画が進行中！

店舗ごとに異なる料理や
キッチンの運営方法を学びながら、
新店舗を支えるコアメンバーを目指せます。

アピールポイント:

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新しいお店の味も、厨房も、
仲間と一緒につくれる仕事です♩
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◆ 新店舗の厨房づくりに携われる

新店舗への配属後は、
日々の調理だけでなく、

◇ 厨房内の動き方
◇ 料理の提供手順
◇ 仕込み・調理の進め方
◇ キッチンスタッフとの連携

など、新しい厨房の基盤づくりにも
携わることができます。

これまでの経験や気づきを活かし、
より働きやすいキッチンを
仲間と一緒につくれる環境です◎

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◆ 既存店で基礎から学べる

新店舗へ配属される前に、
既存店で仕事の流れを身につけられます。

未経験の方は、
簡単な仕込みや盛り付けからスタート。

調理経験がある方は、
これまでのスキルを活かしながら
食材管理やスタッフ育成にも挑戦できます！

先輩スタッフがそばでサポートするため、
料理長経験がない方も安心です◎

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◆ 頑張りを収入とキャリアへ

月給35万円～！
昇給・賞与あり◎

日々の頑張りやお店への貢献を、
評価や給与へしっかり反映します。

調理スタッフから料理長候補、
その先は料理長へ。

さらに経験を積んだ後は、
複数店舗の料理や厨房を支える
ポジションも目指せます！

安定した収入を得ながら、
会社と一緒に成長できる環境です。

⭐ このポジションの魅力 ⭐

✅ 新店舗の立ち上げに携われる
✅ 既存店で調理の基礎から学べる
✅ 未経験から料理長候補を目指せる
✅ 調理経験者はスキルを活かせる
✅ メニューや厨房づくりに意見を出せる
✅ 20代～30代前半のスタッフが活躍中
✅ 髪型・髪色・ピアス自由
✅ 美味しいまかないあり

求める人材:

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未経験者歓迎！経験者は優遇！
新店舗の料理長を目指したい方へ。
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＜こんな方を歓迎します＞

◇ 料理や食べることが好きな方
◇ 調理の仕事に挑戦してみたい方
◇ 新しい知識や技術を学ぶ意欲がある方
◇ 仲間と協力して仕事を進められる方
◇ メニューの提案・開発に興味がある方
◇ キッチンスタッフの育成に挑戦したい方
◇ 新店舗の立ち上げに携わりたい方
◇ 将来は料理長や独立を目指したい方

＜こんな経験がある方は優遇します＞

◇ 飲食店やキッチンでの勤務経験
◇ 仕込み・調理・盛り付けの経験
◇ 食材の発注・在庫管理経験
◇ 新人スタッフの指導経験
◇ メニュー開発や原価管理の経験

料理長としての経験は問いません。

「料理を仕事にしたい」
「新しいお店の味を一緒につくりたい」
「成長中の会社で経験を積みたい」

その想いを活かし、
新店舗の“これから”を一緒につくりませんか？

勤務時間・曜日:

【営業時間】
11:30〜15:00 / 18:00〜22:00

◇上記時間内でシフト制

休暇・休日:

・月8日休み

勤務地:

転勤なし

アクセス:

◇神泉駅から徒歩3分
◇渋谷駅から徒歩6分

給与:

☆交通費全額支給
☆昇給あり
☆賞与あり

待遇・福利厚生:

◆制服貸与
◆まかないあり
◆社会保険完備
◆髪型OK
◆髪色OK
◆ピアスOK

その他:

最後までご覧いただきありがとうございます☆
あなたのご応募を心よりお待ちしています！

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間