日本酒酒場の料理長候補

仕事内容:

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日本酒とサカナ ちんたら
＼ 料理長候補スタッフ募集 ／
未経験からの挑戦も歓迎！
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料理や食材について学びながら、
将来は料理長を目指しませんか？

まずは仕込みや盛り付けなど、
覚えやすい業務からスタート！

魚料理をはじめとしたメニューや
調理の流れを身につけながら、
少しずつできることを増やしていきます。

慣れてきた後は、
食材管理やスタッフの育成など、
厨房を支える仕事にも挑戦できます◎

20代～30代前半のスタッフが中心に活躍中⭐

若手メンバーが多く、
声を掛け合いながら働ける
活気のある職場です。

社長と現場との距離も近いため、
料理や業務に関する相談・提案もしやすく、
自分のアイデアを活かせます♪

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▼ お任せする仕事内容

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◇ 食材の仕込み
◇ 調理・盛り付け
◇ 食材の発注・在庫管理
◇ 品質・衛生管理
◇ キッチンスタッフの育成
◇ 調理オペレーションの改善
◇ メニューに関する提案　など

最初から厨房全体の管理を
お任せすることはありません。

未経験の方には、
食材の扱い方や調理の手順から
一つずつ丁寧にお教えします。

まずは基本的な調理業務から始め、
経験や習熟度に応じて
少しずつ役割を広げていただきます◎

飲食店やキッチンでの経験がある方は、
これまで培ったスキルを活かせます！

「魚料理について学びたい」
「料理の仕事で成長したい」
「将来は料理長として活躍したい」

そんな方をお待ちしています！

アピールポイント:

┏━━━━━━━ ◇ ━━━━━━━┓
料理と向き合い、仲間と成長し、
厨房を支える中心メンバーへ。
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01｜未経験から料理の基礎を学べる

料理長候補の募集ですが、
調理経験や料理長経験は問いません。

簡単な仕込みや盛り付けなど、
取り組みやすい仕事から始められます。

先輩スタッフがそばでサポートするため、
調理の基本から魚料理に関する知識まで
仕事を通して少しずつ身につけられます◎

「料理が好き」
「魚料理に興味がある」

という気持ちがあれば大歓迎です！

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02｜アイデアを料理に活かせる

社長と現場スタッフとの距離が近く、
気づいたことを発信しやすい職場です。

調理方法や盛り付け、
新しいメニューに関する提案も歓迎！

「この食材を活かした料理をつくりたい」
「この盛り付けならもっと喜ばれそう」

といったアイデアを活かしながら、
より良い料理を仲間と一緒につくれます♪

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03｜料理長を目指してステップアップ

基本的な調理業務を身につけた後は、

◇ 食材・在庫の管理
◇ 品質・衛生管理
◇ キッチンスタッフの育成
◇ 調理オペレーションの改善

など、厨房運営にも挑戦できます！

調理スタッフから料理長候補、
その先は料理長へと、
段階的にキャリアアップが可能です◎

仕事への姿勢や日々の成果は、
評価や収入へしっかり反映します。

髪型・髪色・ピアスも自由！

自分らしいスタイルを大切にしながら、
飲食業界で長く活かせるスキルを
身につけられる環境です。

求める人材:

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未経験者歓迎！経験者は優遇！
料理への興味と意欲を重視します。
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＜こんな方を歓迎します✨＞

◇ 料理や食べることが好きな方
◇ 魚料理や日本酒に興味がある方
◇ 調理の仕事に挑戦してみたい方
◇ 新しい知識や技術を素直に学べる方
◇ 丁寧に仕事へ取り組める方
◇ 仲間と協力して働ける方
◇ メニューの提案・開発に興味がある方
◇ 将来は料理長や独立を目指したい方

＜経験者は優遇します♩＞

◇ 飲食店やキッチンでの勤務経験
◇ 仕込み・調理・盛り付けの経験
◇ 魚を扱う調理経験
◇ 食材の発注・在庫管理経験
◇ 新人スタッフの指導経験
◇ メニュー開発や原価管理の経験

料理長としての経験は必要ありません！

未経験の方も基本業務から始め、
一歩ずつ料理長を目指せます◎

勤務時間・曜日:

★14時00分〜26時00分★

◇上記時間内でシフト制

休暇・休日:

・月8日休み

勤務地:

転勤なし

アクセス:

◆ 渋谷駅から徒歩5分

給与:

☆ 交通費全額支給
☆ 昇給あり
☆ 賞与あり

待遇・福利厚生:

◆ 制服貸与
◆ まかないあり
◆ 社会保険完備
◆ 髪型OK
◆ 髪色OK
◆ ピアスOK

その他:

最後までご覧いただきありがとうございます☆
あなたのご応募を心よりお待ちしています！

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間