懐石・和食料理屋のホール・レセプションスタッフ

仕事内容:

＼＼本求人のポイント／／
✅ 2026年9月オープンの新店舗でスタートメンバーを募集！
✅ 経験不問、未経験者歓迎
✅ 時給1,500円スタート
✅ 週2日～OK、1日3時間～OK
✅ 絶品まかない付き
✅ 社員登用制度あり

【お仕事の内容】
ミッドタウン日比谷内に2026年9月オープンする新店舗です。
一流の接客技術を習得できる職場で、新しいお店のスタートを一緒につくる仲間を募集します。

オープニング募集だからこそ、お店の雰囲気やサービスを仲間と一緒につくり上げていけるのが、この仕事の魅力です。
全員が同じスタートラインなので、経験の有無は問いません。

【主な仕事内容】
・レセプション業務（お客様を温かく迎え、席にご案内します）
・オーダー対応と料理の提供（お客様からの注文を受け、料理やドリンクを提供します）
・店内の清掃
・お見送り、テーブルバッシング（お客様のお見送りや退席後のテーブルの片付け）

和食の魅力を伝えるフロントとして、笑顔でお客様を迎え、温かい接客を提供する仕事です。

【日比谷ろくさん亭とは】
「日比谷ろくさん亭」は、和の鉄人・道場六三郎が築き上げた本格和食料理店です。
道場の伝統を受け継ぎつつ、シンプルでわかりやすい作業を通して和食文化に触れることができます。

アルバイトの方には、基本的な業務（簡単な盛り付け、食器の片付けなど）をお任せします。
未経験の方でも安心してスタートできるよう、先輩スタッフが丁寧にサポートします。

アピールポイント:

【働く魅力】
絶品のまかないが食べられる
プロフェッショナルが作るまかないを楽しみながら、接客の技術も磨けます。

高時給で働ける
時給1,500円スタート！やる気次第で昇給のチャンスもあります。

成長とキャリアアップが目指せる
経験を積むと社員登用や新メニュー開発など、キャリアアップの機会もあります。

【伝統・安定・挑戦の全てが揃う職場】
初心者でも安心して働けます。
先輩スタッフが業務を丁寧に教えてくれるため、未経験でも確実にスキルを身につけられます。

働きながら和食や日本酒、ワインに関する知識を深められます。
ソムリエ資格を持つスタッフが複数在籍しており、気軽に質問できる環境です。

学生や主婦の方をはじめ、さまざまなライフスタイルに対応した柔軟なシフトが組めます。

求める人材:

【こんな方にピッタリ】
・接客が好きな方
・人と接することが得意な方
・和食や高級飲食店に興味がある方
・柔軟なシフトを希望する方

【応募資格】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・接客が好きな方

【歓迎要件】
・接客や料理が好きな方
・英語力を活かしたい方、大歓迎

勤務時間・曜日:

【勤務時間】
10:00～22:00

【シフトの特徴】
・週2回～OK
・1日3時間～OK
・柔軟なシフト設定
・平日のみOK/土日祝のみOK/フルタイムOK
・シフト提出は半月ごと
・扶養内勤務OK
・Wワーク OK
・即日勤務OK

休暇・休日:

休日について
シフト制のため、希望に応じて柔軟に休日を調整できます。
半月ごとにシフトを提出するので、プライベートの予定に合わせて働けます。

勤務地:

※当社は受動喫煙防止対策をしています

アクセス:

日比谷駅 徒歩3分
銀座駅 徒歩10分

給与:

【収入モデル】
週5回勤務、1日8時間勤務の場合
時給1,500円×8時間×週5回×4週間で月収240,000円

週3回勤務、1日6時間勤務の場合
時給1,500円×6時間×週3回×4週間で月収108,000円

週2回勤務、1日4時間勤務の場合
時給1,500円×4時間×週2回×4週間で月収48,000円

シフトの融通が利くため、ライフスタイルに合わせた収入モデルが実現できます。

【給与・待遇】
・昇給あり（年1回）
・交通費支給（1日1,000円まで）

待遇・福利厚生:

【待遇】
・制服貸与
・美味しいまかない付き
・社員登用制度あり
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・髪型、髪色自由/ネイルOK/ピアスOK/ひげOK/服装自由
・喫煙所あり（屋内）
・資格取得支援あり
・研修制度あり

その他:

【採用までの3ステップ】

1. 応募
2. 面接日程設定（担当より連絡）
3. 面接後、1日以内に合否連絡

【会社概要】
会社名: 株式会社道場六三郎事務所
企業理念: 遊味三昧。
本社所在地: 東京都中央区銀座6-9 かねまつビル8階
本社最寄駅: 銀座駅

【株式会社道場六三郎事務所とは】
株式会社道場六三郎事務所は、1990年代の人気テレビ番組「料理の鉄人」で知られる和の鉄人・道場六三郎が設立した和食料理店です。
31戦27勝3敗1分という戦績を残し、料理界に確固たる地位を築いてきました。

「伝統に支えられながらも自らの発想で料理を創る」という信念を受け継ぎ、型にとらわれない自由な料理を追求しています。
従来の和食に西洋や中華の要素を取り入れた新しいスタイルを、常に進化し続ける料理として提供しています。

2023年には「銀座ろくさん亭」に加え、よりカジュアルに和食を楽しめる「懐食みちば」を千葉・松戸に新規出店しました。
2026年9月には日比谷ミッドタウンにて新店舗「日比谷ろくさん亭」をオープンします。

当社はOICグループの一員として、安定した財政基盤を持ち、従業員が長期的に安心して働ける環境を整えています。
充実した福利厚生や研修制度も整備されており、キャリアアップをしっかりとサポートします。

【歓迎する人物像】
・好奇心旺盛で新しい挑戦を恐れない人
・「お客様の笑顔」に喜びを感じられる人
・成長意欲があり、自ら学び続けられる人

【先輩スタッフの声】
料理長（40代・勤続3年）
道場の親父さんの存在は大きく、多くの新卒や中途の若者が志を持って集まってきます。
盛り付け、味付け、新しい料理の発想を追求し、日本一を目指すことが目標です。

ホールスタッフ（20代・勤続1年）
飲食業から不動産業界を経て、ろくさん亭とのご縁で入社しました。
お客様との距離が近く、「今日の接客は素晴らしかったよ」と声をかけていただけることにやりがいを感じています。
職場にはソムリエ資格を持つスタッフが4名在籍しており、お酒の知識を学べる環境です。

調理場スタッフ（20代・勤続1ヶ月）
前職は寿司屋で3年間、握りや仕込みなどの基本技術を学びました。
現在は前菜場を担当し、見た目も美しい盛り付けを心がけています。
揚げ場、焼き場、煮方、刺場、仕込場など多くのポジションで技術を磨ける環境です。

雇用形態: アルバイト･パート

給与: 1,500円 (時給) 以上