スリーハンドレッドバーの店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、ソムリエ/バーテンダー、飲食店長/支配人

月給45万円＋賞与年2回。
飲食店での店舗運営経験を活かし、銀座の老舗バーをさらに成長させていく店長候補の募集です。

接客やドリンクづくりだけではなく、売上・経費管理、スタッフ育成、イベント企画、新メニュー開発、SNS・広報など、店舗運営全般に携われます。
「こんなイベントをやってみたい」
「もっとお客様に楽しんでもらえる店にしたい」
「売上を伸ばすために、こう変えたい」
そんな経験者ならではのアイデアを、現場からカタチにできる環境です。

実際に、スタッフの声からロックナイトや韓国ナイト、沖縄ナイトなどのイベントも実現しています。
創業30年以上の歴史を持つ『銀座300BAR』だからこそ、活かせる経験があります。
これまでの店舗運営経験を、次は「自分で店をつくる力」として発揮しませんか？

『銀座300BAR』の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。

【仕事内容】
まずは接客やドリンクづくりなど、現場の業務を経験しながら店舗への理解を深めていただきます。
その後、経験やスキルに応じて、店舗運営・管理業務まで幅広くお任せします。

【具体的には】
✅ホール業務、商品提供
✅バーテンダー、カクテルメイク
✅売上、経費管理
✅スタッフの教育、管理
✅調理場の管理、監督
✅シフト管理
✅業者との折衝
✅SNS、メディア、旅行会社などへの営業、広報
✅イベント企画
✅新メニュー開発
✅店舗運営に関わる改善、施策の企画・実行 など

この仕事の魅力
✅経験を活かして、店舗運営の裁量を持てる
売上・コスト管理からスタッフ育成、イベント企画、新メニュー開発まで、自分の考えを店舗運営に反映できます。
✅アイデアを実際のカタチにできる
ロックナイトや韓国ナイトなど、スタッフ発案のイベントも実現。新しいメニューや企画にも積極的に挑戦できます。
✅経営目線を身につけ、次のキャリアにつなげられる
店舗を運営するだけでなく、「どうすれば売上が伸びるか」「どうすればもっと喜ばれるか」を考え、事業目線で仕事ができます。
✅銀座の老舗で、多くのお客様とのつながりをつくれる
創業30年以上の歴史があり、常連のお客様や海外からのお客様も多数。接客を通じて、人とのつながりを楽しめます。
✅安定した基盤のもとで、新しい挑戦ができる
自社所有の不動産など安定した事業基盤があるからこそ、目先の利益だけにとらわれず、長期的な視点で店舗づくりに挑戦できます。

求めている人材

【必須経験】

• 飲食業界での店舗運営経験をお持ちの方

※業態は問いません。

• 高卒以上

【こんな方を歓迎します】
✅店長、副店長などの経験を活かしたい方
✅これまでの経験を新しい環境で発揮したい方
✅経営目線、事業目線を身につけたい方
✅裁量の大きな環境で店舗を動かしたい方
✅自分のアイデアを店舗づくりに活かしたい方
✅バー、バーテンダーの経験をお持ちの方
✅お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
✅新しいことへの挑戦を楽しめる方

• 社会人経験10年以上の方も歓迎
• ブランクOK

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

9:00～翌2:00のシフト制

実働8時間・休憩60分

【シフト例】
12:00～21:00
14:00～23:00

※残業は月平均30時間程度

休日休暇

完全週休2日制
シフト制

勤務地

〒1040061東京都中央区銀座５丁目９番１１号

交通・アクセス

地下鉄各線 銀座駅徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 36万2000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇の変更はありません。

給与例

650万円／32歳・入社3年
750万円／39歳・入社10年
850万円／42歳・入社7年

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給年1回
・賞与年2回
・交通費支給（月2万円まで）
・社会保険完備
・時間外手当
・役職手当
・職能手当
・資格手当
・報奨金
・退職金制度
・制服貸与
・店内禁煙

職場環境

客層は、
食事会前のサラリーマン、パブ好きな外国人と様々です。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

WEB書類選考（履歴書・職務経歴書をご用意ください）

面接3回

内定