割烹料理屋の店長候補

仕事内容:

☆賞与年3回！☆年間休日106日☆駅近の繁盛店！☆九州の地魚に特化！☆魚の扱い方や郷土料理についてじっくり学べる！☆自分の経験やアイデアを生かせる！

福岡・博多にある人気の和食居酒屋で、店長候補を大募集します！地元客はもちろん、観光客の利用も多い駅近の繁盛店！展開する3店舗それぞれ、働くスタッフの裁量権が大きいので、これまでの経験をフルに生かすことができますよ！！

【カステリアダイニング株式会社とは？】
JR博多駅周辺で、現在3つの和食居酒屋を運営しています。**鮮魚にこだわり、周辺漁港から直接地魚を仕入れ、自社が運行する「活魚車」で生きたまま運搬。**透き通る見た目とコリコリした食感が楽しめる「イカの活造り」をはじめとする鮮魚料理、時間無制限の飲み放題が付いた海鮮コースは大変好評を得ています。駅近ながら、各店舗に宴会場や個室を完備しており、会社の宴会や接待、家族の集まりなど、幅広い用途でご利用いただいています。

【游漁庵ってどんなお店？】
2024年5月にオープン。「活魚が楽しめる博多唯一のもつ鍋屋」をコンセプトに、博多和牛ホルモンを使ったもつ鍋や旬の鮮魚料理を提供しています。新しい環境で、あなたのアイデアやスキルを存分に発揮しませんか？一緒にお店を作り上げていきましょう！
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【具体的な仕事内容】

・店舗運営・調理業務の全体管理

・食材の仕入れ、発注、在庫管理

・メニュー開発、構成

・スタッフの育成など

当店の「店長」は、調理業務と店舗運営双方を統括する重要なポジション！

【游漁庵で働く魅力】
コース料理のご注文が多いので、基本は事前に仕込みをしてお客様をお迎えするスタイルですが、各店舗ごとに働くスタッフに裁量権があるので、**決められたマニュアル通りに業務を進めるだけでなく、これまでの経験やアイデアを生かせる場が多数あります。**責任は伴いますが、大きな達成感ややりがいを得られますよ！

・即戦力として活躍したい方

・調理経験を生かしてステップアップしたい方

・アイデアを形にしてみたい方

・新たな場所で挑戦してみたい方

・達成感ややりがいを大切にしたい方

は必見！
現在、新規出店も計画中！！新たな仲間の力が必要なんです！！！

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【応募から採用までの流れ】
☆ 応募
まずは簡単な応募フォームよりご応募ください。
応募いただいた方より順次面接をさせていただきます。

☆面接（1回実施）
面接に際し、履歴書のご用意をお願いします。疑問点や不安など、お気軽にご相談ください。ざっくばらんにお話ししましょう！

☆合否連絡
面接から内定まで、スピーディーに行います。

アピールポイント:

【職場の雰囲気】
雇用形態に関係なく**「みんな仲間」という思いが強く、何かあればお互いフォローし合える環境です。「背中を見て学べ」といった堅苦しい雰囲気は全くありません！現在働くスタッフも「少しは上下関係は大事だと思うけど…」と言いつつ、フレンドリーで気さくな人ばかりなので、**安心して働く事ができますよ。

求める人材:

・即戦力として活躍したい方

・調理・店舗管理の経験がある方

・郷土の食材に興味がある方

・賑やかな環境で働きたい方

・新たな場所で挑戦したい方

・地元を盛り上げたい方

☆やる気が一番！成長意欲のある方歓迎します！！

勤務時間・曜日:

10:00〜24:00 (実働8時間)
・基本、上記時間でシフト制
・休憩120分
＜22時以降は18歳以上＞

休暇・休日:

＜休日・休暇＞
・年間休日106日
・週休2日制

アクセス:

最寄り駅：JR博多駅 徒歩4分

給与:

【給与・手当・待遇】
・賞与あり（年3回）
3月、11月、12月に実施！頑張りがしっかり評価されます！！

・昇給あり
実績を考慮し随時

**・交通費規定支給（**上限10,000円）

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備

・バイク・車通勤OK

・健康診断（年1回）

・忘年会や花見などイベントあり

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間